Тироль сиви сиыр — сатып алуу же сатуу

Тарыхы: Тироль сары сиыры, Швейцарияда Rätisches Grauvieh жана Италияда Grigio Alpina деп да белгилүү, эки багытта (эт жана сүт) адистешкен эң эски породолордун бири. Бул порода Тирольдо, азыркы Австрия жана Түндүк Италиянын аймагында жайгашкан Альп тоолорунда пайда болгон, анда жогорку тоолордун катаал табигый шарттары анын өнүгүүсүндө жана өзгөчөлүктөрүндө маанилүү роль ойногон. Породанын өнүгүшү 1900-жылы башталган, ошол учурда жергиликтүү уиппталь, лехталь жана оберринталь породаларын селекция үчүн колдонушкан. Алар кылымдар бою жогорку тоолордун катаал климаттык шарттарына ылайыкташып, 70% пастбищалар 1600 м бийиктикте жайгашкан, азык базасы өтө чектелүү. Селекционерлердин милдети сүт жана эт өндүрүмдүүлүгүн жакшыртуу, ошондой эле чыдамкайлык, бекем конституция жана тоо шарттарына ылайыкташуу касиеттерин сактоо болгон. Бул аракеттердин натыйжасында тироль сары Тирольдо жана Германиянын түштүгүндө талапка ээ болду. Бүгүнкү күндө бул порода Түндүк жана Түштүк Тирольдо популярдуу, ошондой эле Швейцария жана Баварияда кездешет, анда аны тоо шарттарына чыдамкайлыгы жана сүт менен эттин жогорку сапаты үчүн баалашат. Экстерьер: Тироль сары сиыры компакттуу, гармониялуу дене түзүлүшүнө ээ. Бул сиырлардын өлчөмдөрү кичинекей жана орто өлчөмдөгү жаныбарлар катары классификацияланат, бул аларды жогорку тоолордун кыйын жеткиликтүү пастбищаларында кармоо үчүн өзгөчө ылайыктуу кылат. Бул породанын түсү ачык сарыдан каныккан темир сарыга чейин өзгөрүп турат, ал эми бугуларда түс көбүнчө кара, арткы жагында жарык тилке менен. Мойну, муруту, көзү жана бутунун сырткы жагында караңгы реңктеги бөлүктөрдү байкаса болот, бул жаныбарларга өзгөчө көркөмдүк берет. Тироль сары сиырынын муруту кара, жарык жээк менен курчалган, ал эми туяктары жана мүйүздөрүнүн учтары да кара реңкке ээ. Эки жыныстын башы жана денеси пропорционалдуу, бирок денеси кенен, булчуңдуу жана компакттуу. Эресек сиырдын салмагы 550дөн 600 кгга чейин өзгөрөт, ал эми бугулардын салмагы окшош же бир аз көбүрөөк, бул породаны эки багытта (эт жана сүт) талаптарына жооп берүүгө мүмкүндүк берет. Тироль сары сиырларынын эмчеги өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Ал өнүккөн жана сүт алуу үчүн жакшы ылайыкташкан, бул жакшы сүт өндүрүмдүүлүгүн камсыз кылат. Сиырлардын буттары бекем жана күчтүү, бул аларга тоо пастбищаларында оңой кыймылдаууга мүмкүндүк берет, ал эми туяктары таштуу жерге жакшы ылайыкташкан. Кармоо шарттары: Тироль сары сиыры эң чыдамкай жана талап кылбаган породолордун бири, бул аны башка породолор кыйынчылыктарга учураган катаал Альпий аймактары үчүн мыкты тандоо кылат. Бул сиырлар температуранын өзгөрүүлөрүнө оңой ылайыкташат жана ачык пастбищаларда же кышкы мезгилде хозайларда кармала алат. Жай мезгилинде, Альпий шалбааларында чөп өзгөчө жыш жана азыктык болуп калганда, тироль сары сиыры көпчүлүк азык заттарын табигый булактардан алат. Кыш мезгилинде рацион негизинен сена, силос жана концентраттардан турат, бул жаңы чөп жетишсиз шарттарда жаныбарлардын энергия жана ден соолук деңгээлин туруктуу кармоого жардам берет. Тироль сары породасын өстүрүүчү фермерлердин көбү 1000 метр бийиктиктен жогору жайгашкан. Жүктөлүү мезгилинде атайын шарттарды талап кылбайт, жана байкоолор көрсөткөндөй, бул порода климаттык шарттарга катуу талаптарды койбойт. Жогорку аман калуу пайыздары жана сиырлардын тукумдуулугу тоо климатында жана бекем физикалык конституциясындагы ылайыкташуу менен камсыздалат. Багыт: Тироль сары классикалык эки багытта (эт жана сүт) породасынын өкүлү, ал сүтүнүн жогорку сапаты жана эти үчүн бааланат. Орточо жылдык сүт берүү 4836 кг чамасында, бул Альпий породолору үчүн салыштырмалуу жакшы көрсөткүч. Тироль сары сиырынын сүтүндө майлуулук 3,78% жана белок 3,38% чамасында, бул аны ар кандай сүт азыктарын, анын ичинде сыр, май жана йогурт өндүрүү үчүн ылайыктуу кылат. Мындай сүт көрсөткүчтөрү жогорку сапаттагы сырлар жана башка сүт азыктарынын өндүрүшүнө багытталган фермерлердин көңүлүн бурат.