Ярославская сиыр — сатып алуу же сатуу

Тарыхы: Ярославская коро поросу – Россиядагы эң эски сүт коро породолорунун бири, тарыхы 150 жылдан ашык. Жирдүү сүтү жана кармоо шарттарына талап койбой тургандыгы менен белгилүү, бүгүнкү күндө да өлкөнүн айрым региондорунда мал чарбачылыгында суроо-талапка ээ. Ярославская пороодон малды өстүрүү 19-кылымдын орто ченинде Ярославская губерниясында, Волга, Шексна жана Молога дарыяларынын жээгинде башталган. Сүт азыктарына, айрыкча май жана творогго болгон суроо-талаптын өсүшү, Москва жана Санкт-Петербург сыяктуу ири шаарларда малды өстүрүүгө түрткү болду. Башында малды тандоо негизинен түсүнө карап жүргүзүлгөн, өндүрүмдүүлүк сапаттарына эмес. Жергиликтүү айыл тургундары жана ошол учурда пайда болгон сүт кооперативдери жергиликтүү түндүк орус малынан эң перспективдүү жаныбарларды тандоо жана өстүрүү боюнча узак убакыт бою иш жүргүзүштү. Порода документалдык түрдө 1869-жылы бүткүл Россиялык көргөзмөдө таанылды, анда ярославдык коро Царскосель фермеринен жогорку сүт берүүсү менен көрсөтүлгөн – 310 кг жандуу массасында 1700 кг сүт. 19-кылымдын аягында ярославдык малга болгон суроо-талап кыйла өстү, ошондуктан жаныбарларды башка региондорго активдүү экспорттоо башталды. 1917-жылдагы революциядан кийин асыл тукум иши ири контролдук кооперативдер жана дыйкан чарбаларынын алкагында улантылды. 1924-жылы губерниялык асыл тукум китеби ачылды, ал эми 1925-жылы ярославдык малдын мамлекеттик контролдук асыл тукум китеби түзүлдү. 20-кылымдын 30-жылдарында асыл тукум иши мамлекеттик асыл тукум питомниктеринде жүргүзүлдү, кийинчерээк мамлекеттик асыл тукум станцияларына кайра уюштурулду. Бул мезгилде породу жакшыртуу үчүн остфриз малдары менен кросс breeding жүргүзүүгө аракеттер жасалды, бирок бул сүттүн жирдүүлүгүн төмөндөттү. 20-кылымдын 80-жылдарында сүт өндүрүмдүүлүгүн жогорулатуу жана айрым экстерьердик кемчиликтерди оңдоо үчүн голштин породасы менен кросс breeding жүргүзүлдү. Натыйжада ярославдык малдын жогорку өндүрүмдүү “михайловский” типи чыгарылды. Азыркы учурда ярославская пороосу менен селекциялык иш анын баалуу сапаттарын – жогорку жирдүүлүктү, бекем конституцияны жана жергиликтүү шарттарга адаптацияны сактоого, ошондой эле сүт берүүнү дагы жогорулатууга багытталган. Экстерьер: Ярославская коро поросу сүт типиндеги дене түзүлүшүнө кирет. Жаныбарлар бурчтуу формаларга ээ, жумшак, бирок тыгыз конституция типи жана салыштырмалуу кичинекей өлчөмдөр. Короноордун бийиктиги 125-127 см, дененин диагоналдык узундугу 152-155 см. Буйруктар чоңураак, алардын бийиктиги 130 см жетет. Короноорлор 450-550 кг, буйруктар 700-900 кг, айрым үлгүлөр 1200 кг жетет. Башкы түс – ак тактары бар кара. Башы ак, көздүн тегерегинде кара “нүктөлөр” менен. Ак түстөгү ич, буттар жана кулак учу да бар. Кызыл жана кызыл-туура түсү бар жаныбарлар кездешет. Башы жеңил, кургак, узун жүз бөлүгү менен. Мүйүздөрү жарык, кара учтары менен. Мунарык айна кара. Мойну жука, көптөгөн майда теринин бүктөлмөлөрү менен. Ярославская коро поросунун булчуңдары башка породолорго караганда анчалык өнүкпөгөн. Көйгөй терең, бирок тар (35-37 см), кээде лопаткалардын артында кысылган. Арка жана бел түз, узун. Круп кең, кээде жамбаштарда түшүп кетүү жана кысылуу кездешет. Аяктары салыштырмалуу кыска, кээде арткы буттарда саблистик бар. Вымя чоң, чаша формасында, жакшы өнүккөн, бездүү, чоң сүт запасы менен. Соски цилиндрдик, орто узундукта, алдыңкысы көп учурда кең жайгашкан, арткысы жакын. Вымянын териси жука, жумшак, сүт тамырлары канааттандырарлык өнүккөн. Кармоо шарттары: Ярославская коро поросу – ар кандай климаттык шарттарга ийгиликтүү адаптацияланууга жөндөмдүү жаныбарлардын жаркын мисалы жана кармоо шарттарына жогорку талаптарды койбойт. Бул коро жогорку чыдамкайлык жана адаптация менен айырмаланат, как стойловое, ошондой эле пастбищное кармоо, буларды ар кандай эксплуатация шарттарында абдан универсалдуу кылат. Суукка табигый туруктуулук, албетте, Ярославская поросунун маанилүү өзгөчөлүгү, бул Россиянын орто тилкелеринде тарыхый өнүгүүсү менен байланыштуу, анда кыштар абдан катаал. Бул өзгөчөлүктөр породу фермерлер үчүн өзгөчө жагымдуу кылат, алар жаныбарларды климаттык шарттары өзгөрүүчү региондордо, кыштары башка породолор үчүн катаал жана суук болгон жерлерде өстүргүсү келет. Жаз мезгилинде ярославдык коро пастбищелерде болушу мүмкүн, анда алар эркин кыймылдап, жаңы чөп менен азыктануу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Бирок, жаз айларында да коро сүт өндүрүмдүүлүгүн сактоо үчүн кошумча азык талап кылынат, ошондуктан аларга эртең менен жана кечинде туруктуу түрдө азык берилет. Бул жогорку сүт өндүрүмдүүлүгүн сактоого гана эмес, жаныбарлардын нормалдуу ден соолугун камсыз кылууга да жардам берет, мүмкүн болгон азык заттарынын жетишсиздигин алдын алат. Кыш мезгилинде, пастбищелер малды жайытка жараксыз болуп калганда, коро стойловое кармоого өткөрүлөт. Бул учурда аларга сапаттуу сено, ар түрдүү тамыр өсүмдүктөрү жана концентраттуу азыктар берилет, бул толук тамактанууну камсыз кылат жана жаныбарлардын оптималдуу өндүрүмдүүлүгүн колдойт, кыш мезгилинде да. Босого коро жана жаңы туулган коро үчүн кармоо шарттарына өзгөчө көңүл буруу керек, анткени бул мезгил эне жана анын тукумунын ден соолугун камсыз кылуу үчүн кошумча аракеттерди талап кылат. Мындай коро үчүн жылуу, кургак жана таза жайларды камсыз кылуу керек, анда алар тукумдан кийин күч-кубаттарын калыбына келтире алышат, ошондой эле тукумдун нормалдуу өнүгүшү жана сүт өндүрүмдүүлүгүн сактоо үчүн зарыл болгон азыкты алышат. Босого жана жаңы туулган коро үчүн шарттар максималдуу ыңгайлуу болушу керек, анткени бул жаныбарлардын ден соолугуна жана келечекте өндүргөн сүтүнүн сапатына түздөн-түз таасир этет.
Продуктивдүүлүк багыты: Ярославская сиыр порода сүт өндүрүмдүүлүк типине кирет жана Россияда сүтүнүн жогорку майлуулугу жана туруктуу сүт берүү көрсөткүчтөрү менен белгилүү. Селекционерлердин негизги аракеттери бул породанын сүт сапатын сактоого жана жакшыртууга багытталган, жана типтүү чарбаларда бул породанын сиырларынан жылына 5000–6000 кг сүт алынып турат. Эң мыкты чарбаларда оптималдуу шарттарда өндүрүмдүүлүк 8000–11000 кг га чейин жетиши мүмкүн. Рекорддук күндүзгү көрсөткүч 82,15 кг сүттү түзөт, бул бул жаныбарлардын сүт өндүрүмдүүлүгүнүн чоң потенциалын көрсөтүп турат. Ярославская породанын негизги артыкчылыктарынын бири сүттөгү жогорку майлуулук болуп саналат — орточо 4–4,5%, жана кээ бир учурларда бул көрсөткүч 6,1% га чейин жетет.