Манчега койу — сатып алуу же сатуу

Туу өлкөсү: Испания. Манчега (Manchega) – Испаниянын жүрөгүндө жайгашкан Ла-Манча аймагы менен тыгыз байланышкан кой. Бул кой дүйнөгө белгилүү Манчего сыры үчүн сүт берет. Манчеганын ата-бабалары Ovis aries ligeries деп аталган койлор болгон, алар Пиренейлер аркылуу бул жакка көчүп келип, түндүк Испанияга жайылып, акыры Ла-Манчага жайгашышкан. Жергиликтүү эл алардын сүт берүү жөндөмүн байкап, селекция жүргүзө башташкан, жана ушул убакытка чейин Манчега адамга кызмат кылып келет. Кызыктуу жагы, бул породаны башка койлор менен айкалыштырбай таза сактоого аракет кылышкан, бул анын уникалдуу өзгөчөлүктөрүн сактоого мүмкүндүк берген. Бүгүнкү күндө Манчега Испаниядагы негизги породалардын бири, аны Ла-Манча менен бирге Мадрид, Валенсия, Кастилия-и-Леон, Андалусия провинцияларында, ошондой эле Португалияда жана Түштүк Америкада да багышат. Бирок, 90% мал башы, бул 600 000 баш, анын тарыхый мекенинде, Ла-Манчада топтолгон. Сипаттамасы: Манчега – бардык нерсеси гармониялуу кой. Ал жакшы өнүккөн эт формалары менен бекем, бирок сүттүү типте. Жыныс диморфизми ачык көрүнөт: эркек койлор айкын чоң жана массивдүү. Эресектер эркек койлордун салмагы 85-100 кг, ал эми койлордун салмагы 55-75 кг. Эркек койлордун жоондугу 76-97,5 см (көбүнчө 87 см), койлордун жоондугу 68-80 см. Эки тарап тең мүйүзсүз, башкача айтканда, мүйүзсүз. Манчеганын жүнүнү ак, жүнү да ошондой, териси жана слезисти пигментсиз, бирок кээ бир койлордо кичинекей пигменттик тактар болушу мүмкүн. Кара түрү да кездешет. Манчеганын башы орто өлчөмдө, үч бурчтук, чоң, бир аз салбырап турган кулактары менен. Эркек койлордун профили凸, ал эми койлордун профили жумшак. Мойну цилиндрдик, бекем, чүпүрөксүз, серёжкаларга уруксат берилет. Манчеганын жоондугу, аркасы жана бели жакшы өнүккөн, тегиз, ал эми кресте кең, квадрат, горизонталдуу же бир аз ийилген. Тулку узун, терең, кең реберлери менен, ал эми койлордун сүтү жакшы өнүккөн, шар формасында, туура жайгашкан сүт бездери менен – машиналык сүт алуу үчүн эң ылайыктуу. Манчеганын буттары бекем, жука, бирок бекем сөөктөр менен, туура коюлган, ал эми тырмактары симметриялуу жана бекем. Буттары жана жамбаштары кең жана булчуңдуу. Бул порода ысыкка жана кургакчылыкка жакшы ылайыкташкан, кедей жайыттарда жашай алат, айыл чарбасынын ар кандай калдыктарын колдонуп. Продуктивдүүлүгү: Манчега – башында сүт жана эт үчүн эки багыттуу порода. Бирок акыркы убакта фермерлер сүткө көбүрөөк көңүл бурууда. Манчегадан ошол белгилүү Манчего сыры жасалат. Орточо жылына бир кой 150 литр сүт берет, бирок жакшы кам көрүү жана азыктандыруу менен, айрыкча селекционердик чарбаларда, сүт 250 литрге чейин жетет, же андан да көп. Манчеганын сүткө майлуулугу (7-8%) жана белокко бай (5,7-6,3%), 1 кг жаңы сыр үчүн болгону 4-4,5 литр сүт кетет.