Salem black goats — худалдаж авах эсвэл худалдах

Страна происхождения: Индия.
Салемская черная коза – порода, возникшая в округе Салем штата Тамилнад, Индия. Название отражает географическое происхождение и угольно-чёрный окрас. Исторически коз разводили мелкие фермеры для мясного производства в условиях полузасушливого климата с красными почвами и скудной растительностью. По данным переписи 2019 года, поголовье превышает 500 тысяч особей, сосредоточенных в округах Салем, Дхармапури.
Характеристика: Коза отличается стройным телосложением с умеренно выраженными мясными формами. Взрослые козлы достигают 77-82 см. в холке при весе 35-40 кг. Козы — 70-75 см. и 28-32 кг. Косая длина туловища у козлов — 70.2 см, у коз — 67.1 см. Оба пола носят серые рога длиной 10-20 см, направленные назад. Уши листовидные, полувисячие, длиной 12-14 см. Шерсть короткая, чёрная, за исключением гривы козлов, где волос грубый и удлинённый. Голова с широким лбом, шея длинная, холка выступающая. Конечности прямые, с серыми копытами, устойчивыми к каменистому грунту. Вымя компактное, плотно прилегающее, с коническими сосками.
Продуктивность: Козлята рождаются с массой 2.4-2.6 кг. К трём месяцам вес достигает 8.6 кг, к шести — 12.1 кг, к году — 19.6 кг. Козлики в 12 месяцев весят 22.6 кг, козочки — 18.6 кг. Убойный выход колеблется от 43.39% в 6 месяцев до 48.82% у двухгодовалых особей. Мясо постное, с долей мышечной ткани 68-72%. Молочная продуктивность не превышает 0.7 л. в сутки при лактации 90-110 дней. Ежегодно в Тамилнаде реализуют 120-150 тысяч голов для убоя.
Условия содержания: Салемских чёрных коз традиционно содержат в экстенсивных условиях, используя свободный выпас на естественных пастбищах в течение 8-10 часов в день. Средний размер стада у мелких фермеров – около 22 голов. Животные хорошо приспособлены к жаркому климату, но в полуденный зной ищут укрытия в тени деревьев или под навесами.