Лопатка

Говядина разрубом/на суповой набор.

- Части туши с косточкой и без: лопатка, грудинка, обрезь, мякоть с прожилками, реберные и суставные фрагменты.
- Подходит для наваристых бульонов, супов, тушения и холодца.
- Крупная нарезка, натуральные куски со связками и пленками для насыщенного вкуса.
- Удобно делить на порции или варить длительное время.
- Можно использовать для фарша, рагу, шурпы, харчо.

При необходимости нарезку можно дополнительно очистить от пленок перед приготовлением.