Туши баранины на крюках - Цельные охлаждённые туши баранины

Туши баранины на крюках

- Цельные охлаждённые туши баранины, подвешенные на рельсовой системе.
- Разделка на четвертины/отрубы возможна по стандартным схемам: лопатка, окорок, корейка, рёбра/грудинка, голяшка.
- Подходят для ресторанов, шашлычных, кейтеринга и переработки.
- Чистая обработка, снята шкура, виден равномерный слой жира и мышечной ткани.
- Удобно для дальнейшего созревания мяса и хранения в камере.

Дополнительно по запросу: разруб по порционным кускам, жир, кости для бульона.