Sable Saanen goat — iibso ama iibi

Страна происхождения: Швейцария
Сейбл заанен – это подтип зааненских молочных коз, родом из Швейцарии, из долины Зааненталь. Название "сейбл" (sable) в переводе с французского означает "соболь" и указывает на тёмную, обычно чёрную, окраску. Сейбл появляются благодаря рецессивным генам у чистопородных белых зааненских коз: оба родителя, будучи белыми, должны нести этот ген, чтобы в потомстве проявился тёмный окрас. Проще говоря, у белых зааненских коз может родиться чёрный козлёнок. В США сейбл выделяют в отдельную линию, ведут племенные книги и имеют свой стандарт. В других странах их обычно считают частью зааненской породы, которая, к слову, является одной из самых распространённых молочных пород в мире. Считается, что первые сейблы попали в США вместе с первыми зааненскими козами. Долгое время цветных коз выбраковывали, но энтузиасты оценили разнообразие окрасов, и в некоторых ассоциациях молочного козоводства сейбл признали самостоятельной породой. В Новой Зеландии это произошло примерно в 1985 году, а к 2002 году там было зарегистрировано 268 сейблов, что составляло 0,5% от общего числа зарегистрированных молочных коз в стране. Порода также признана Американской ассоциацией молочных коз (ADGA). Сейбл заанен иногда называют "зааненами в праздничной одежде" из-за разнообразия их окрасов.
Характеристика: Сейбл заанен по телосложению и размеру не отличается от белых зааненских коз. Это крупные, крепкие животные с хорошо развитой мускулатурой. Мясные формы выражены умеренно, так как порода молочная. Взрослые козы весят 60-85 кг (чаще 65 кг), козлы – 85-100 кг. Высота в холке у коз 75-85 см , у козлов – 81-100 см. Косая длина туловища пропорциональна высоте в холке, примерно 80-90 см. Сейбл может быть как рогатым, так и комолым (безрогим от рождения или после обезроживания). Если рога есть, они растут назад от головы и загибаются к задней части тела. Уши большие, стоячие, иногда с закруглёнными кончиками, направлены вперёд. Внутренняя поверхность ушей предпочтительно тёмно-коричневая или чёрная. Шерсть короткая, гладкая, без пуха, может становиться грубее с возрастом, у козлов бывает длиннее. Голова широкая и длинная, с прямым или слегка вогнутым профилем, череп широкий между глазами, морда глубокая, челюсть сильная. Шея длинная, плавно переходит в плечи, может иметь или не иметь серёжки, у коз шея длинная и тонкая, у козлов – крепкая, но не грубая. Холка высокая, плавно переходит в плечи. Спина крепкая, прямая и горизонтальная от холки до бёдер. Туловище клиновидной формы, длинное, с хорошо изогнутыми рёбрами и глубокой рамой, доходящей до вымени. Ноги длинные, крепкие, прямые, широко расставленные, задние ноги и скакательные суставы тоже широко расставлены, скакательные суставы слегка согнуты при взгляде сбоку, пясти короткие и крепкие, копыта прочные и правильной формы. Сейбл, в отличие от белых зааненских коз, лучше приспособлен к жаркому и солнечному климату благодаря тёмной пигментации кожи, что снижает риск рака кожи. Они хорошо переносят как жару, так и холод.
Продуктивность: Сейбл, как и зааненская порода, отличается высокой молочной продуктивностью. Скорость привеса высокая, особенно в первые месяцы жизни. При рождении козлята весят 3-4,5 кг, в 3 месяца – 15-20 кг. Разница в наборе массы между самцами и самками заметна с возрастом: козлы крупнее. Убойный выход – 48-50%. Мясо считается постным и вкусным.