Sokolka sheep — iibso ama iibi

Страна происхождения: Украина
Сокольская овца – старинная украинская порода смушкового направления, родом с Полтавщины. Вывели её в XIX веке, скрестив местных грубошерстных овец с каракульскими баранами серого окраса и добавив местных смушково-молочных отар. Название пошло от села Соколки, где раньше был центр разведения и торговли смушками. Сейчас этих овец около 60 тысяч, в основном на Украине (Полтавская и Днепропетровская области) и на юге России, особенно в Ростовской области.
Характеристика: Сокольские овцы некрупные, по размерам похожи на каракульских. Матки весят 42-55 кг, бараны – 50-70 кг. Высота в холке у самцов 60-70 см. и 50-60 см. у самок. У них крепкое телосложение и они подвижные. Бараны рогатые, матки безрогие. Главная особенность породы – окрас шерсти: разные оттенки серого, от синеватого до стального, с крупными извивающимися косицами. Сама шерсть грубая. Голова у них небольшая и сухая, шея средней длины. Туловище пропорциональное и длинное, ноги крепкие и правильно поставленные, копыта ровные. Такое телосложение позволяет им легко передвигаться по пастбищам. Овцы хорошо приспособлены к пастбищному содержанию и южному климату. Хвост у них длинный и тощий, без жировых отложений. Кожа плотная и эластичная.
Продуктивность: Гордость породы — смушки, снимаемые с ягнят на 1–3-й день жизни. Шкурки весом 400-600 г. отличаются плотным мехом с завитками «валек» (упругие цилиндры) и «боб» (плоские волны). Выход смушек I сорта — 60–65%, II сорта — 25–30%. Шерсть взрослых овец грубая: настриг с баранов — 3–4 кг, с маток — 2–2.5 кг, выход мытого волокна — 55–60%. Используется для бурок, войлока, технических тканей. Мясная продуктивность скромная: ягнята к 4 месяцам набирают 25–28 кг при суточном привесе 110–130 г, убойный выход — 45–48%. Мясо с легкой дикой ноткой, жирность туши — 18–20%. Молочность маток — 50–80 кг. за лактацию, жирность молока — 7–8%, подходит для брынзы.