Southdown sheep — nunua au uza

Страна происхождения: Великобритания.
Саутдаун, также известный как суссекс-даун, представляет собой британскую породу овец, чьи корни уходят в известняковые холмы Саут-Даунс графства Суссекс. Эта порода, одна из старейших мясных линий, сформировалась в XVIII веке под руководством Джона Элмена, чья селекционная работа заложила эталон компактности, скороспелости и непревзойденного качества баранины. Экспортированная в XIX веке в США, Австралию, Новую Зеландию и Канаду, порода стала генетическим фундаментом для создания таких линий, как хэмпшир и суффолк. Сегодня мировая популяция насчитывает около 100–120 тысяч чистопородных особей, с основным центром племенной работы в Великобритании.
Характеристика: Саутдаун воплощает идеал мясной овцы: взрослые бараны достигают массы 80–95 кг., матки — 55–70 кг. Высота в холке у самцов составляет 65–70 см., у самок — 60–65 см. Косая длина туловища – 70-80 см. Порода комолая, с короткой, широкой головой, покрытой серо-коричневой шерстью, придающей морде кукольное выражение. Уши небольшие, горизонтально поставленные, шея короткая, мощная, плавно переходящая в широкую холку. Спина ровная, поясница короткая, но массивная, круп слегка покатый. Грудная клетка глубокая, ребра округлые, ляжки гипертрофированно мускулистые, создавая характерный «параллелепипедный» силуэт. Конечности короткие, с крепким костяком и твердыми копытами, устойчивость которых позволяет овцам передвигаться по каменистым холмам Саут-Даунс. Шерстный покров густой, короткий, с тониной 23–29 микрон и длиной волокон 4,5–7 см., белого цвета с кремовым оттенком. Порода адаптирована к умеренному климату с высокой влажностью, выдерживая холодные зимы и ветреные условия благодаря плотному руну и развитому жиропоту.
Продуктивность: Порода из скороспелых – ягнята прибавляют по 200–320 г. в день, достигая 33–38 кг. к 100 дням. Убойный выход — 56–62%, ягнятина отличается нежностью, сладковатым привкусом и низким содержанием внутримышечного жира. Шерсть, несмотря на мясную направленность, ценится за технологические свойства. Годовой настриг — 1.8–2.4 кг. с маток, 2.3–3 кг. с баранов. Жиропот бежевый, легко эмульгирующийся, обеспечивает сохранность руна при хранении.
Условия содержания: Саутдаун процветает в пастбищных системах, адаптируясь к умеренно-влажному климату с температурами от -10°C до +25°C.