Wallachian sheep — nunua au uza

Страна происхождения: Румыния.
Валашская овца – порода родом из Карпат. Считается, что она произошла от диких муфлонов. Название породы происходит от валахов – пастухов, кочевавших в Карпатах, и от исторической области Валахия в южной Румынии. Примерно 300 лет назад валашские пастухи привели этих овец в Моравские Бескиды (Чехия) и словацкий регион Карпатской дуги. Около XIV-XVI веков валахи завезли овец в Моравию. Долгое время Валашская были основой овцеводства в горных районах, давая местным жителям молоко, мясо и грубую шерсть. В 20 веке порода почти исчезла, уступив место более продуктивным породам, но в 1980-х годах её начали восстанавливать. В 1987 году небольшую группу овец завезли в Германию. Сейчас порода считается редкой, и внесена в Красную книгу GEH (Общество по сохранению старых и исчезающих пород домашних животных) в Германии. Наибольшее поголовье — в Чехии (около 1200 племенных животных, а общее – 4000-5000 голов), в Германии в 2022 году было зарегистрировано 214 голов (42 барана и 172 овцематки). Также этих овец разводят в Словакии, Польше и, предположительно, в Румынии и Украине.
Характеристика: Валашские овцы – это животные среднего размера, стройные, крепкого телосложения, с хорошо развитой, но не чрезмерной мускулатурой. Мясные формы выражены умеренно. Главная особенность — это её рога, растущие всю жизнь. У баранов они мощные, длинные (до 50 см. и более), винтообразные (до двух оборотов), расходящиеся в стороны. У овец рога тоньше и короче (около 25 см), меньше закручены. Бараны весят 55-75 кг. (иногда до 80 кг), овцематки — 35-55 кг. (иногда до 60 кг). У баранов высота в холке 65-75 см., у овцематок 60-65 см. (на 5 см ниже, чем у самцов). Косая длина туловища - около 60-70 см. Шерсть валашской овцы грубая. Состоит из длинного остевого волоса и короткого тонкого подшерстка. Окрас чаще всего белый, но бывает серый, коричневый и черный. На голове и ногах часто бывают пятна. Голова овцы узкая и длинная, сухая, с прямым профилем, у баранов может быть слегка горбоносой. Лоб покрыт шерстью. Уши средней длины, короткие, поставлены горизонтально. Морда часто тёмная, иногда с «очками» вокруг глаз. Шея средней длины, мускулистая. Холка достаточно выраженная. Спина прямая, крепкая. Поясница широкая, мускулистая. Туловище бочкообразное, с хорошо развитой грудной клеткой. Ноги средней длины, крепкие, правильно поставленные. Ляжки хорошо развиты. Хвост длинный и покрытый густой шерстью. Валашские овцы, как настоящие горцы, прекрасно себя чувствуют в суровых условиях, не боятся холода, ветра и скудного корма. Могут долго ходить по крутым склонам в поисках пищи. Подходят для круглогодичного пастбищного содержания.
Продуктивность: Валашская овца демонстрируют акцентированную на мясо, шерсть и молоко продуктивность. Ягнята рождаются весом 2-4 кг, к 3 месяцам достигают 10-22 кг, к 6 месяцам 15-35 кг, к году 25-55 кг, суточный привес составляет 150-200 г. Убойный выход – 38-50%, убойный вес 30-40 кг достигается в 9-12 месяцев, мясо ценится за высокие вкусовые качества благодаря диете из горных трав, хотя баранины и мало. Шерсть грубая, неоднородная, тонина остевого волоса 40-90 микрон, подшерстка 20-40 микрон, длина остевого волоса до 30-35 см, подшерстка 5-6 см. У баранов шерсть длиннее и грубее, часто с гривой на шее и плечах, у маток короче и мягче. Жиропот слабый, светло-кремовый, руно открытое, косичного строения, годовой настриг с баранов 2.5-4.5 кг, с овцематок 1.5-3 кг, стрижка проводится дважды в год. Шерсть востребована для карпатских ковров, одежды, утеплителей, но в текстильной промышленности уступает тонкорунным породам. Молочная продуктивность овцематок за 150-дневную лактацию достигает 70-150 литров, жирность молока 6.8-7.2%, содержание белка 5.5-6% – идеально для производства брынзы, оштепка, корбачиков.
Условия содержания: Валашские овцы приспособлены к пастбищному содержанию в горной местности, летом пасутся на склонах, зимой размещаются в холодных овчарнях или традиционных деревянных загонах — «кошарах», защищающих от ветра и осадков. Площадь пола на взрослую овцу составляет 1.5 м², на барана 2.5 м². Ягнята первых месяцев содержатся в помещениях с сухой подстилкой при температуре не ниже +10°C, после отъёма в 3-4 месяца формируют группы для выпаса на лучших пастбищах.