Sibiryachka cattle — خریدیں یا بیچیں

История породы: Сибирячка – относительно молодая порода, результат кропотливой селекционной работы, начатой в середине 70-х годов XX века в России. Целью было получение коровы, идеально приспособленной к суровым климатическим условиям Сибири и Дальнего Востока, с высокой молочной и мясной продуктивностью. Экспериментальное скрещивание проводилось в течение 40 лет на территории Новосибирской, Иркутской, Омской областей, в Кузбассе, на Алтае и в Красноярском крае. В качестве исходного материала использовали местные черно-пестрые коровы трех типов: приобский, красноярский и прибайкальский. Их скрещивали с быками голштинской породы и быками типа ирменский. При этом применялся жесткий отбор по минимальным требованиям к телосложению и молочной продуктивности, с использованием методики внутрилинейного подбора животных. В результате были получены три подтипа: красноярский, приобский и прибайкальский, которые в процессе дальнейшей селекции сформировались в единый тип – Сибирячка. Порода была включена в российский госреестр селекционных достижений в 2018 году. На данный момент поголовье составляет около 10 000 голов в России. Интерес к породе проявляют Монголия и Китай.
Экстерьер: Сибирячки – высокорослые коровы без рогов. Голова средних размеров с прямым профилем, широким лбом и выпуклым затылочным гребнем. Шея прямая и крепкая. Телосложение крепкое, с хорошо развитой мускулатурой. Средняя масса коров составляет 550 кг, а телок в 18 месяцев – 424 кг, что на 20 кг больше, чем у черно-пестрых родственниц. Конечности крепкие, правильно поставлены. Хвост средней длины, с густым волосяным покровом. Вымя объемное, хорошо развито, технологичное (легко поддается доению). Быки крупнее коров, с более массивным телосложением и развитой мускулатурой. Их масса значительно больше, чем у коров. Масть черно-белая, пятнистая, унаследованная от черно-пестрых и голштинских предков. Распределение и размер пятен могут варьироваться.
Условия содержания: Сибирячка прекрасно адаптирована к суровым климатическим условиям Сибири, устойчиво переживая резкие перепады температур и длительные зимы. Эти коровы неприхотливы в кормлении и могут успешно содержаться как на пастбищах, так и в стойлах. Зимой сибирячки нуждаются в теплом и хорошо вентилируемом помещении, где должно быть достаточно пространства для свободного передвижения. Важно, чтобы подстилка оставалась сухой и чистой, обеспечивая животным комфорт. Летом животным нужно предоставить доступ к пастбищам с хорошим травостоем, при этом важно позаботиться о защите от прямых солнечных лучей и насекомых, которые могут доставить неудобства. Во время беременности для сибирячек необходима спокойная обстановка, сбалансированное и полноценное питание, а также регулярные осмотры ветеринара, чтобы обеспечить здоровье как матери, так и плода. После отела коровы должны иметь чистое и сухое место для отдыха, а также получать качественный корм и регулярное доение.
Направление продуктивности: Сибирячка – это порода молочного направления. Средний годовой надой у этих коров составляет от 7000 до 7500 килограммов молока. Это значительное количество молока, особенно для животных, которые при этом могут также давать хороший мясной выход. Жирность молока находится в пределах 3,7-3,8%, что соответствует средним показателям для молочных пород, а содержание белка колеблется от 3 до 3,1%. Эти данные свидетельствуют о хорошем качестве молока с высокими вкусовыми характеристиками, что делает его отличным сырьём для производства различных молочных продуктов. Из молока сибирячек изготавливают такие продукты, как сыр, творог, кефир, сметана, йогурты и другие традиционные молочные изделия, которые пользуются спросом как на местном рынке, так и в более широких регионах. Особенность молока сибирячек заключается не только в его вкусовых качествах, но и в высоких питательных свойствах, что также способствует популярности породы среди сельскохозяйственных производителей. Эти коровы способны обеспечить стабильное производство молока даже в условиях суровых климатических условий, благодаря чему они занимают важное место в животноводстве Сибири. Если говорить о мясе коровы-сибирячки, то её убойный выход – 45%.
Вывод телят и параметры веса: Сибирячки начинают отеливаться, как правило, в возрасте от 24 до 30 месяцев. Это довольно поздний возраст по сравнению с некоторыми другими породами, но сибирячки достигают зрелости позже, что связано с их адаптацией к суровым условиям Сибири. После этого коровы отеляются один раз в год, принося обычно одного теленка, что типично для большинства молочно-мясных пород, предназначенных для длительного использования в хозяйстве. Известно, что телята этих коров обычно весят 30-35 кг при рождении, и этот вес характерен для молочно-мясных пород. Так как порода комбинированного типа, их телята могут развиваться довольно быстро, показывая хорошие результаты по приросту массы.