Red Engadine sheep — venni vagy eladni

Страна происхождения: Швейцария
Энгадинская красная овца, известная также как Besch da Pader (с романшского «овца священника», из-за темной морды и длинных ушей, похожих на капюшон), Paterschaf (то же на немецком), Engadiner Schaf (нем.), Roux d'Engadine (фр.), – традиционная швейцарская порода родом из долины Нижний Энгадин. Порода появилась в результате скрещивания овец, напоминающих современную бергамасскую, которых привели в Альпы итальянские пастухи, с местными овцами альпийского типа штейншаф. В XX веке порода едва не исчезла, уступив место более скороспелым породам. К 1980-м годам энгадинская красная была на грани вымирания. К счастью, породу удалось спасти. В 1985 году завели племенную книгу, а в 1992 году создали общество заводчиков. Сейчас поголовье породы растет.
Характеристика: Энгадинская красная овца выделяется выпуклым профилем, рыжей, лисьего окраса, шерстью и длинными, свисающими ушами. Шерсть может выгорать на солнце. Морда темная, что вместе с ушами создает «монашеский» вид, объясняя название “овца священника”. Вообще, это овца среднего размера, крепкого телосложения, отлично приспособленная к горным условиям. У нее крепкие, твердые копыта. Взрослые бараны весят 80-90 кг, иногда до 125 кг, овцы – 60-65 кг, изредка до 85 кг. Высота в холке у овец 65-75 см, а у баранов 70-83 см. Бараны и овцы обычно безрогие. Шерсть однородная, с примесью длинных вьющихся волокон. Голова с выраженным горбатым носом. Шея средней длины. Холка, спина и поясница ровные, хорошо развитые. Туловище крепкое, глубокое. Ноги крепкие, средней длины. Ляжки хорошо обмускулены.
Продуктивность: Энгадинских овец разводят в основном ради мяса. Они растут медленнее других пород, но очень плодовиты. Убойного веса в 45 кг ягнята достигают в 4-10 месяцев, в зависимости от кормления и количества ягнят в помете. В возрасте 120 дней ягнята весят 35 кг. Убойный выход у овец 43,9%, у баранов 38,4%. Мясо вкусное, нежирное и нежное.