Ile-de-France sheep — 買うか売るか

Страна происхождения: Франция.
Овца Иль-де-Франс – порода, берущая начало во Франции, где в 1840-х годах селекционеры Национальной ветеринарной школы Альфорт близ Парижа под руководством Шарля-Огюста Ивара заложили фундамент этого генетического достижения. Скрещивание маток мериносов рамбуйе с баранами английской породы дишли породило уникальную линию, известную под такими альтернативными именами, как альфортская — в честь места создания, гриньонская — по агрономической школе, куда позже перевели часть стада, и дишли-меринос — как отсылка к родительским генотипам. Окончательное название «Иль-де-Франс» утвердилось в 1922 году, знаменуя триумфальное шествие породы по фермам Парижского бассейна. После Второй мировой войны экспансия охватила 32 страны, включая Южную Африку, Бразилию, Австралию и Китай. Во Франции поголовье насчитывает свыше 240 тысяч чистопородных маток, дополненных 100–150 тысячами помесных особей, что закрепляет лидерство породы в национальном мясном овцеводстве.
Характеристика: Иль-де-Франс предстает массивным животным с отчетливой мясной конституцией, где каждый элемент экстерьера служит производственным целям. Бараны достигают 110–150 кг. при высоте в холке 80–90 см. Овцы— 70–90 кг. при 70–80 см. Телосложение формирует параллелепипедный силуэт: грудная клетка широкая с выпуклыми ребрами, спина прямая и удлиненная, поясница горизонтальная, окорока мощные с развитой мускулатурой, образующей характерную «штанину». Голова лишена рогов у обоих полов, у баранов профиль слегка выпуклый, шея короткая и плотная, уши полустоячие, покрытые тонким белым волосом. Шерсть белая, тонкая, с тониной 23–27 мкм, образует замкнутое руно, простирающееся от линии глаз на голове до колен и карпальных суставов на конечностях, охватывая грудь и живот. Конечности крепкие, с правильной постановкой, плюсны вертикальные, скакательные суставы прочные, копыта белые. Плотный шерстный покров и крепкое телосложение обеспечивают приспособленность к умеренным и засушливым климатам, делая породу универсальной для различных регионов.
Продуктивность: Ягнята Иль-де-Франс демонстрируют феноменальную скороспелость: масса при рождении составляет 4,5–5 кг., к 10 дням возрастает до 7,7 кг., к 30 дням — до 13,2 кг., а к 70 дням достигает 24–25 кг. при среднесуточных привесах 270–350 г. К 100 дням живая масса ягнят доходит до 40–45 кг., обеспечивая убойный выход 50–58%, где мышечная ткань преобладает над жировой в соотношении 4:1. Первосортные отрубы — окорок и корейка — составляют до 70% туши, а площадь глазного мышечного волокна достигает 18–20 см². Шерсть унаследовала мериносовую тонкость и эластичность: годовой настриг с баранов — 4–6 кг., с маток — 3–4 кг., длина штапеля 7–10 см., жиропот бежевого или белёсого оттенка усиливает устойчивость к влаге и грязи. У самцов шерсть чуть грубее, у самок — более однородная и блестящая, что высоко ценится в текстильной индустрии.