Bovec sheep — 買うか売るか

Страна происхождения: Словения
Бовецкая овца (словен. bovška ovca) – аборигенная порода из верхней долины реки Соча. Название происходит от города Бовец (Плецо). В долине Трента ее называют "трентарка". Порода – потомок белой альпийской овцы, возникла в результате скрещивания молочных и шерстных пород. Бовецких овец разводят в Словении, Австрии и Италии. В 2012 году в Словении насчитывалось 1200-3500 голов, в Австрии – 2719-4000, в Италии – всего 40-50. Порода ценится за адаптацию к горам, неприхотливость и молоко для знаменитого "Бовецкого сыра".
Характеристика: Бовецкая овца небольшая, крепкого телосложения. Голова маленькая, узкая, изящная, с прямым профилем носа. Морда узкая, заостренная, белая, черная или пятнистая. Глаза маленькие или средние, без окантовки. Уши маленькие, торчат в стороны. Шея средняя, тонкая. Плечи невыраженные. Спина и поясница костистые, прямые, короткие. Бедро короткое, треугольное, слабо обмускуленное. Ноги тонкие, короткие, без шерсти до скакательного сустава, задние ноги наклонены вперед. Хвост средней длины. Шерсть грубая, косматая, слабо выраженной штапельной структуры, доходит до ушей, у некоторых особей есть челка. Окрас белый, черный или бурый (около 30% темные). Рогов нет. Высотой в холке бараны достигают 60-65 см (чаще 64 см), овцы – 45-60 см (чаще 60 см). Весят бараны около 50 кг (45-60 кг), а овцы – около 40 кг (35-50 кг). Овцы адаптированы к суровым условиям, пасутся на горных и холмистых пастбищах, отличаются спокойным темпераментом, долголетием и выносливостью.
Продуктивность: Бовецкая овца – прежде всего молочная порода, но ценится и мясо ягнят. Удой в лучших хозяйствах превышает 250 кг молока за лактацию, которая длится около 210 дней. Содержание жира в молоке – 6,3-7,1%, белка – 5,4-5,8%. В горных условиях доение и производство сыра осуществляются традиционным способом. Из молока делают сыр, творог, иногда простоквашу. Ягнята растут довольно быстро – со скоростью 150-210 г в день. На убой их отправляют в возрасте 50-80 дней. Убойный выход составляет 42-45%. Мясо нежное, нежирное, хотя качество туши не самое высокое. Шерсть у бовецких овец очень грубая (44 микрона), настриг с одной овцы – 1,2-1,5 кг в год. В настоящее время шерсть практически не используется, даже для домашнего производства.
Условия содержания: Бовецких овец обычно содержат небольшими стадами – от 5 до 25 голов, реже встречаются стада более 100 овец. Зимой животным дают небольшое количество сена и веток кустарников, поэтому они могут терять вес с декабря по апрель.