Istriana sheep — 買うか売るか

Страна происхождения: Словения.
Истрийская праменка, она же истриянка, приморская, карстовая - словенская порода овец, приспособленная к жизни на каменистых просторах словенского Краса, хорватской Истрии и итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия. Название породы, как несложно догадаться, происходит от полуострова Истрия. А слово "праменка" намекает на характерную длинную, грубую и клочковатую шерсть. Раньше пастухи вели полукочевой образ жизни: летом отары паслись на плато Снежник, осенью перебирались в окрестности Времщицы, а зимой спускались в Истрию и Фриули. Истриянка ценилась за выносливость и способность находить корм там, где другим не под силу. Сейчас порода, увы, на грани исчезновения. В Словении насчитывается всего 930–1100 голов, из них племенных овец - 610, баранов - 34. Небольшие отары есть в Хорватии и Италии.
Характеристика: Истрийская праменка – овца крупная: овцы вырастают до 65-75 см. в холке, а бараны – до 78-85 см. Весят овцематки 60-75 кг., а бараны 85-100 кг, бывает и больше. Телосложение крепкое, но при этом овца не выглядит как тяжеловес. Корпус длинный, высоко поставленный, ноги длинные и сильные, с прочными копытами – как раз для долгих переходов. Голова узкая, с римским профилем и торчащими в стороны ушами. Шея длинная, холка и спина прямые, поясница широкая. Бараны щеголяют крупными, загнутыми назад рогами, а вот овцы обычно комолые. Шерсть грубая, клочковатая, длиной до 20 см. Ноги и живот почти голые. Окрас в основном белый, но часто встречаются особи с черными или тёмными пятнами. Встречаются и полностью тёмные овцы. Раньше у пастухов были свои названия для овец разного окраса: “зеленки” – белые, “моры” – чёрные, “пике” – пятнистые, “лисе” – пегие, “чубке” – с короткими ушами.
Продуктивность: Истрийская праменка – порода молочного направления. За 206 дней доения одна овца дает 140-170 кг молока жирностью 6,2-7,1% и содержанием белка 5,2-5,8%. Из этого молока делают сыры, например, крашский и истрийский, а еще творог.