デンマーク赤牛 — 買うか売るか

歴史: 赤デンマーク牛は、北ヨーロッパにおける乳製品生産において重要な品種です。赤デンマーク牛の歴史は、デンマークの地元品種と密接に関連しています。この品種は18世紀末にデンマークの沿岸の島々で形成されました。基盤となるのは地元の赤い品種で、アンゲルンおよびシュレースヴィヒ地域からのアンゲルン牛の血が加わりました。1970年代には、ブラウンスイス牛の血が遺伝資源に追加されました。1960年代初頭には、赤デンマーク牛はデンマークの牛の61%を占めていましたが、1980年代初頭には、より高生産性のホルスタインフリースの普及により、その割合は20%を少し超えるまでに減少しました。それにもかかわらず、この品種は存続し続け、デンマークには42,599頭以上の純血の牛がいます。赤デンマーク牛は、リトアニア、エストニア、ベラルーシ、ポーランド、ロシアなどの他の国々の地元品種の改良にも使用されました。 外観: 赤デンマーク牛は、中型の体格を持つ動物です。雌牛の体重は550〜660kgで、雄牛は1000〜1300kgに達することがあります。これらの牛の肩高は通常130cmを超えません。これらの動物の主な毛色は純粋な赤ですが、赤と白の斑点を持つ個体も時折見られます。雄牛は通常、やや暗い毛色です。すべての個体は性別に関係なく角があります。これらの牛の体型は、丸みを帯びた形の深くて広い胸郭が特徴です。筋肉はよく発達しています。デンマーク赤牛の四肢は短いですが、強靭で、移動が得意です。雌牛の乳房は大きく、丸いまたは杯状の形をしており、搾乳に適した形状でよく発達しています。 飼育条件: 赤デンマーク牛は優れた耐久性を持ち、さまざまな気候条件に適応できます。寒さにも暑さにも耐えることができるため、さまざまな地域に適しています。しかし、正常な飼育にはいくつかの条件を守ることが重要です。冬には、これらの動物に快適な温度の乾燥した清潔な室内を提供する必要があります。夏には、牛が暑さで過熱しないように、日陰と水にアクセスできるようにする必要があります。また、特に妊娠中の牛にとっては、穏やかな雰囲気を作ることも重要です。バランスの取れた食事を提供し、正常な発育と成長のための快適な条件を保証する必要があります。 生産性の方向性: 赤デンマーク牛は、乳用としても肉用としても利用できる、すなわち二重の生産性を持っています。赤デンマーク牛の乳用生産が主であり、高い乳量に重点が置かれています。平均年間乳量は8500〜9500kgで、乳脂肪率は4.5〜4.8%、たんぱく質含量は3.4〜3.5%です。場合によっては、牛は12〜13トンの乳量を達成することもあります。乳はバターやチーズなどのさまざまな製品の製造に使用されます。しかし、肉の生産性においてもこの品種は遅れをとっていません。屠殺歩留まりは52〜56%で、平均日増加体重は約1.2kgです。 子牛の出産と体重のパラメータ: 牛の初産は約24ヶ月の年齢で行われます。出産は通常合併症なく行われ、牛は通常、年に1頭の子牛を産みます。新生子牛の体重は36〜40kgの範囲です。彼らの生産的な寿命は最低5年です。デンマーク赤牛は強い母性本能を持ち、子牛の世話をよくします。乳の分泌は約305日続きます。 利点: デンマーク赤牛は優れた乳生産性を持ち、乳には多くの脂肪とたんぱく質が含まれています。また、肉の生産性にも優れています。赤デンマーク牛は耐久性があり、さまざまな気候条件に適応できるため、さまざまな地域に適しています。出産は通常容易で、繁殖能力も高いです。