Түштүк эт корозу — сатып алуу же сатуу

Тарыхы: Түштүк эттик уюлдуу мал поросу уникалдуу украиналык поро, өлкөнүн түштүк аймактарындагы талаа шарттарына атайын чыгарылган. Анын селекциясы 1956-жылы «Аскания-Нова» талаа мал чарбасы институтунда башталган. Порода татаал айкалыш аркылуу чыгарылган, негизги негиз катары кызыл талаа поросу алынган. Бул породанын уйлары герефорд, шароле жана санта-гертруда менен айкалышып, эттик сапаттарын жакшыртуу үчүн, андан кийин кубалык зебу менен айкалышкан, бул ысык климатка жана талаа зонасынын ооруларына туруктуулукту жараткан. Порода бекемделген этапта зебу гендеринин мазмуну боюнча айырмаланган эки генетикалык подтип белгиленген: 18% генотипи менен төмөнкү кандуу жана 54% менен жогорку кандуу. Породанын түзүлүшүнө негизги салым «Аскания-Нова» М. Ф. Иванов атындагы талаа мал чарбасы институту жана НААНдын малды асылдандыруу жана генетика институту тарабынан кошулган. Селекциялык иштер ар кандай облустардагы чарбаларда жүргүзүлгөн, анын ичинде Херсон жана Одесса облустарындагы «Асканийское», «Зеленогорское» жана «Победа» асыл тукум заводдору, ошондой эле «Агрикор-Холдинг» жана «ФОТО» ЖЧК сыяктуу асыл тукум репродукторлор. Натижада, Украина түштүгүнүн экстремалдуу шарттарында мыкты натыйжаларды көрсөтүп жаткан порода алынды: ооруларга туруктуу, жайыт азыктарын эффективдүү пайдаланат жана тез жандуу массаны жогорулатат. Бул породанын эти мрамордуулугу жана мыкты даамдык сапаттары менен мүнөздөлөт, бул аны эттик өндүрүш үчүн баалуу кылат. Экстерьер: Түштүк эттик уйларды асылдандыруу процессинде кызыл талаа жана герефорд, ошондой эле шароле жана кубалык зебу сыяктуу породалар колдонулган. Генетикалык курамдагы бул ар түрдүүлүк, эттик сапаттары менен мүнөздөлгөн жана зебу формасындагы дене түзүлүшү менен мүнөздөлгөн порода алууга мүмкүндүк берди, бул ага мүнөздүү жоондукту жана экстремалдуу аба ырайына чыдамдуулукту берди. Размерлер жана салмактык мүнөздөмөлөр боюнча, чоң бычактар 950-1100 кг жана андан жогору салмакка жетишет, ал эми уйлар 550-700 кг чамасында салмакка ээ, туруктуу өсүүнү көрсөтүп. Сактоо шарттары: Түштүк эттик уй поросу Украинадагы талаа зонасынын ысык жана кургак климаты үчүн атайын чыгарылган, ошондуктан анын сактоосу бул шарттарга максималдуу адаптациялоого багытталган айрым өзгөчөлүктөр менен мүнөздөлөт. Порода жогорку температураларга жана төмөнкү температураларга жогорку туруктуулугу менен мүнөздөлөт, бул малды жылдын көпчүлүк бөлүгүндө ачык абада сактоого мүмкүндүк берет. Бул капиталдык имараттарды куруу жана тейлөө чыгымдарын азайтат. Бирок, малды жамгырдан коргоо үчүн, мисалы, чатырлар менен камсыз кылуу керек. Кургак төшөк болушу маанилүү, оорулардын алдын алуу үчүн. Түштүк эттик поросу жайытта сактоого жакшы адаптацияланган жана жайыт азыктарын эффективдүү пайдаланат. Кенен жайыттардын болушу - бул породаны ийгиликтүү асылдандыруу үчүн негизги фактор. Жыл бою жайытка чыгуу жумшак кышы бар аймактарда мүмкүн. Түштүк эттик поросунун төлдөрү тез өсүп, салмак жыйноодо. Алардын нормалдуу өнүгүшүн камсыз кылуу үчүн, биринчи айларда энесинин сүтүн жетиштүү көлөмдө берүү маанилүү, андан кийин азык-туруктуу заттарга бай рационго акырындык менен өткөрүү керек. Түштүк эттик поросу КРС үчүн мүнөздүү көптөгөн ооруларга туруктуулукка ээ. Бирок, малдын ден соолугун сактоо үчүн туруктуу ветеринардык текшерүүлөр, вакцинация жана профилактикалык иш-чаралар талап кылынат. Жалпысынан, түштүк эттик уй поросун сактоо салыштырмалуу оңой жана экономикалык жактан пайдалуу. Продуктивдүүлүк багыты: Түштүк эттик уй поросу жогорку продуктивдүүлүк жана эффективдүү булчуң массасын жыйноо менен мүнөздөлгөн адистештирилген эттик поро. Бул породанын негизги артыкчылыгы - тез салмак жоготуу, бул 60тан 64%га чейинки маанилүү сойуу чыгымын жетишүүгө мүмкүндүк берет, ал эми эттеги эттин үлүшү 80%дан ашат. Алардын эти жакшы мрамордуулугу менен мүнөздөлөт, бул ага шириндик жана жумшактык берет, бул эттик продукцияда баалуу.