Болгар ак сүт козусу — сатып алуу же сатуу

Туу өлкөсү: Болгария. Болгар ак сүт козосу (Българска бяла млечна коза) – Болгарияда чыгарылган жогорку өндүрүмдүүлүккө ээ сүттүк багыттагы тукум. Селекция 1950-жылдардын башында Трояндагы тоо мал чарбачылыгы институтунун жетекчилигинде башталган, анда жергиликтүү балкан козолорун заанен жана тоггенбург тукумдары менен айкалыштырган. Натижада, европалык линиялардын сүт өндүрүмдүүлүгүн аборигендик популяциялардын чыдамкайлыгы менен айкалыштырган тукум пайда болгон. Болгариядагы козо өндүрүүчүлөрдүн улуттук ассоциациясынын маалыматы боюнча, таза тукумдуу жаныбарлардын саны 120 миңден ашат, ал эми гибриддерди эске алганда 250 миңге жетет. Негизги жайгашкан жерлери – Родопы, Стара-Планина жана Средна-Гора тоо массивдери, бул жерде тукум жалпы козо популяциясынын 65% түзөт. Сипаттамасы: Тукум сүттүү типтеги дене түзүлүшүн көрсөтөт: курч, бурчтуу формалар, терең көкүрөк менен узун дене. Эресектер козолору 70–90 кг жетет, жамбаштын бийиктиги 75–80 см, козолор – 50–60 кг, бийиктиги 65–70 см. Эркектердин денесинин диагоналдык узундугу – 80–85 см, ургаачылардын – 70–75 см. Башы жеңил, түз профили менен, 12–15 см узундуктагы горизонталдуу кулак менен. Кошумча мүйүздөр 25% жаныбарларда 20 см узундукка чейин кездешет, бирок көбүнчө мүйүзсүз. Жүнү кыска, астынкы жүнсүз, бирдей ак түстө. Мойну жука, жамбашы чыгып турат, аркасы түз, жамбашы бир аз кыскарган. Тобокелдиктер күчтүү бурамалар жана катуу тырмактар менен таштуу жантаймаларда кыймылдоо үчүн ылайыкташкан. Сүтү чоң, алмурут формасында, ийкемдүү териси жана машиналык сүт алуу үчүн ылайыктуу цилиндр формасындагы сүт бездери бар. Өндүрүмдүүлүк: Сүт өндүрүмдүүлүгү – негизги параметр: 280–300 күн лактация учурунда орточо сүт берүү 600–800 литрди түзөт, рекорддук көрсөткүчтөр 1100 литрге жетет. Күнүмдүк сүт берүү 2,5тен 4 литрге чейин өзгөрөт, лактациянын 2–3 айында жогорку чегине жетет. Сүт 3,6–4,2% майлуулук, 3,1–3,4% белок жана антимикробдук касиеттерди камсыз кылган каприн кислотасынын жогорулаган концентрациясы менен мүнөздөлөт. Эт өндүрүмдүүлүгү орточо: козулары 2,8–3,5 кг салмакта төрөлөт, 6 айда 18–22 кг жетет. Сойуу чыгымы – 48–52%, козу эти майда талчалуу структурага жана төмөнкү ички майлуулукка (5–7%) ээ. Сактоо шарттары: Тукум үчүн жайыт-стойло системасы оптималдуу, тоо аймактарында жайкы жайытка жана кургак, желдетилген жайларда кышкы жашоого басым жасалат. Козу үйүндө температура 10–16°C деңгээлинде, нымдуулук 60–70%, аба алмашуу 15–20 м³/саат башына.