Британиянын сүт койу — сатып алуу же сатуу

Туу өлкөсү: Улуу Британия Британдык сүт койу, мурда Олдербред деп белгилүү болгон, салыштырмалуу жаш тукум, бирок ал өзүнө ат коюп алды. Ал XX кылымдын 60-70-жылдарында Англиянын Уилтшир жана Нортумберленд графтыктарында чыгарылган, бул ишти Лоуренс Олдерсон жана анын жубайы Мэри жүргүзүшкөн. Максат сүт берчү, көп ягня туудурган жана эт жагынан да артта калбаган кой чыгаруу болгон. Алар үчүн дорсет, көк жүздүү лейстер, истрип, лейен, тексель жана остфриз койлорун айкалыштырган. Туулган британдык сүт койу өз өлкөсүндө гана эмес, Венгрияда, Францияда, Грецияда, Канадда жана башка өлкөлөрдө да популярдуу болуп калды. Чындык, 2001-жылы Британияда тукум боюнча ящурдун жарылуусу катуу сокку урган, бирок, бактылуу, ал чыдады. Сипаттамасы: Британдык сүт койу чоң, мүчүлүштүгү күчтүү. Эркек койлордун салмагы орточо 96-108 кг, ал эми койлордун салмагы 75-87 кг. Эркек койлордун жоондугу 78-82 см, ал эми койлордун жоондугу 65-75 см. Бардык жаныбарлар комолойт. Алардын беттери жана буттары таза ак, жүнсүз. Башы орто өлчөмдө, чоң туруп турган кулактары бар. Мойну узун, күчтүү, аркасы кең, көкүрөгү бийик жана кең, ал эми жамбаштары өтө эттүү. Британдык сүт койлорунун буттары күчтүү, кең жайгашкан. Алардын жүнүнү ак, мүнөздүү жылтырак, орто жумшак. Бул тукум чыдамкай, ар кандай шарттарга ылайыкташкан, бирок катуу суук жана желден британдык сүт койлорун коргоо жакшы. Продуктивдүүлүгү: Британдык сүт койу, аталышынан көрүнүп тургандай, биринчи кезекте сүт берчү тукум. Бир кой 210 күндүк саамалыкта орточо 250-400 литр сүт берет, ал эми 300 күндө 650-900 литр. Бул сүт жөнөкөй эмес, майлуу, 5,5-9,5%, жана белок көп, лактациянын башында 5% дан, аягында 7,5% га чейин. Мындай сүт сыр жасоочулар үчүн таптакыр табылга, ошондой эле коров сүтүнө аллергиясы барлар үчүн да ылайыктуу. Анын негизинде каймак, сыр жана муздак тамактар жасалат. Бирок эт берүүнүн продуктивдүүлүгүндө да тукум ийгиликтүү. Британдык сүт койлорунун ягнялары тез өсүп, күнүнө 330 грамм жана андан көп кошулат. Сактоо чыгымы – 52-57%, ал эми эти жумшак, ширин. Ошондой эле бул тукум жогорку тукумдуулугу менен мактана алат, эгерде бул тукумдун эркек койлорун башка тукумдагы койлорго жиберсе, анда аларда да ягнялар көбөйөт, жана кой эти да сапаттуу болот. Британдык сүт койлорунун жүнүнү да жакшы, бирок бул анын негизги артыкчылыгы эмес. Бир койдон 2,75-4 кг, ал эми бир эркек койдон 6,5 кг жүн алууга болот. Жүнүнүн узундугу 8-14 см, ал эми жүндүн жукасы 32-34,5 микрон. Бул жүн негизинен жипке колдонулат.