Garfagnina goat — nunua au uza

Страна происхождения: Италия.
Коза Гарфаньяна — это аборигенная итальянская порода, чьё название отражает географию её происхождения — горный регион Гарфаньяна в Тоскане, к северу от города Лукка. Эта порода является последним представителем апеннинского типа коз, который в прошлом был распространён в Эмилии-Романье, Лигурии и Тоскане. Исторически Гарфаньяна играла важную роль в горном животноводстве, но её численность резко сократилась: в 1989 году поголовье насчитывало около 5000 особей, а к 2013 году осталось лишь 354 зарегистрированных животных в Италии.
Характеристика: Коза Гарфаньяна отличается средним размером и крепким телосложением, идеально приспособленным к горным условиям. Вес взрослых козлов – 65-75 кг., коз — 45-50 кг. Высота в холке козлов – 80-85 см., а коз – 72-78 см. Мясные формы выражены умеренно, но достаточно для сочетания мясной направленности с молочной. Рога допускаются. Уши висячие, средней длины. Шерсть густая, длинная, с разнообразным окрасом: коричнево-рыжий, серо-бежевый. Голова среднего размера с выраженными чертами горных пород, шея мускулистая, холка широкая, спина прямая, поясница крепкая. Туловище компактное, с глубокой грудной клеткой. Ноги сильные, устойчивые, с развитыми ляжками, что позволяет козам уверенно передвигаться по скалистым склонам. Вымя у коз округлое или чашеобразное, с хорошо выраженными сосками, удобными для ручного доения. Порода адаптирована к экстенсивному содержанию в горных районах с ограниченными пастбищными ресурсами.
Продуктивность: Эта коза относится к молочно-мясному направлению. Удой — 215 л. за 195 дней лактации; жирность — 3.97%, белок — 3.32%. Молоко содержит мелкие жировые шарики (2.27 мкм), улучшающие усвояемость, но оно не годится для сыров. Козлята достигают убойного веса 11 кг. к 40 дням. Козлятина ценится за нежность, убойный выход — 48-50%.
Условия содержания: Гарфаньяна содержится в полуэкстенсивных условиях с вертикальной трансгумацией: летом козы пасутся на горных пастбищах, зимой спускаются в долины.