Valdostana goats — sotib olish yoki sotish

Страна происхождения: Италия.
Коза Вальдостана (фр. Chamoisée Valdôtaine) — это редкая порода домашней козы, происходящая из автономного региона Валле-д'Аоста на северо-западе Италии, откуда и получила свое название. Порода известна с 1917 года, хотя её современные характеристики несколько отличаются от первоначального описания. Вальдостана разводится преимущественно в Валле-д'Аоста, а также в долинах Суза, Локана и Кьюзелла. Порода находится под угрозой исчезновения: в 2020 году была зарегистрирована всего 71 особь
Характеристика: Вальдостана — это крепкая, выносливая коза альпийского типа, хорошо приспособленная к горной местности. Взрослые козлы весят около 80-85 кг., козы — 60-65 кг. Высота в холке у козлов — 78-82 см., у коз — 70-75 см. И у козлов, и у коз большие саблевидные рога, загнутые назад – это результат селекции для традиционных козьих боев. Шерсть может быть пепельной, черной, коричневой или темно-серой с вкраплениями светлых волос.
Продуктивность: Коза Вальдостана используется для производства мяса и молока. За 125 дней лактации средний надой - 249 кг молока, которое используется для производства сыра. Молодая козлятина является основным источником дохода для фермеров, а мясо зрелых козлов используется для изготовления традиционной "Моцетты" — вяленой и приправленной специями козьей ноги или плеча. Убойный выход – 45-50%.
Условия содержания: Вальдостана разводится в полуэкстенсивной системе, характерной для горных районов. Зимой козы содержатся в козлятниках, а в теплое время года выпасаются на альпийских пастбищах.