ایبرڈین – اینگس — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ۔ ایبرڈین-انگس نسل ایک گوشت کی نسل ہے جو 19ویں صدی میں اسکاٹ لینڈ میں تیار کی گئی۔ ایبرڈین-انگس کے آباؤ اجداد برطانوی ایبوریجنل مویشیوں کی گولوفین اور ہائی لینڈ نسل کے نمائندے ہیں۔ ایبرڈین-انگس کے آباؤ اجداد اسکاٹ لینڈ کے ایبرڈین اور انگس میں بنیادی کام کرنے والے مویشی تھے، یہ کبھی بغیر سینگ کے جانور سمندر کے کنارے کے شہروں کے فراخ زرخیز چراگاہوں میں چرائے جاتے تھے۔ ریوڑ میں سینگ والے جانور بھی پائے جاتے تھے، بیل اور بچھڑے اکثر مختلف رنگوں کے ہوتے تھے۔ گولوفین مویشیوں کو ہائی لینڈ کے ساتھ ملا کر 19ویں صدی کے آخر میں ایبرڈین-انگس نسل وجود میں آئی۔ اسکاٹ لینڈ کے مویشی پالنے والوں نے نسل کو مسلسل بہتر بنایا، جسمانی ساخت اور جلدی پختگی کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ گوشت کے معیار اور ذبح کے وزن میں اضافہ کیا۔ تقریباً 100 سال بعد نئی نسل کے مویشی تیار کیے گئے، اور 1873 میں ایبرڈین-انگس کو شمالی امریکہ میں برآمد کرنا شروع کیا گیا۔ یہ نسل دنیا کے مختلف کونوں میں پھیل گئی۔ ایبرڈین-انگس نسل گوشت کی مویشیوں کی دنیا میں ایک سیاہ موتی ہے، اس نسل کے جانور بہت مضبوط، خوبصورت ہیں اور مویشی پالنے والوں کے درمیان خاص اہمیت رکھتے ہیں۔ ایبرڈین-انگس نسل نسل کی اعلیٰ قسم ہے، اور یہ گوشت کی نسلوں کے مثالی نمائندے ہیں۔ جسمانی ساخت۔ ایبرڈین-انگس کا رنگ سیاہ ہے، لیکن نسل کا معیار سرخ رنگ بھی ہے۔ بیلوں کا اوسط وزن 800 کلوگرام سے 1000 کلوگرام تک پہنچتا ہے، جبکہ گایوں کا وزن 550 سے 750 کلوگرام تک ہوتا ہے۔ جسم کی ساخت کمپیکٹ، طاقتور اور پٹھوں والی ہے، پتلی لچکدار جلد جسم کی شکل کو مزید اجاگر کرتی ہے۔ سر چھوٹا ہے، لیکن بھاری ہے، پیشانی تھوڑی آگے کی طرف نکلی ہوئی ہے، جس کی وجہ سے ایک غصے بھری نظر کا تاثر ملتا ہے۔ گردن چھوٹی ہے، بصری طور پر سر کندھوں کے ساتھ ملتا ہے، ٹانگیں چھوٹی لمبائی کی ہیں، سیدھی اور صحیح طور پر رکھی گئی ہیں۔ پیٹھ سیدھی ہے، کمر کی اونچائی 116-118 سینٹی میٹر ہے۔ ایبرڈین-انگس کی خاصیت یہ ہے کہ یہ پیدائشی طور پر بغیر سینگ کے ہیں، بیل اور گائیں دونوں بغیر سینگ کی ہیں۔ پرورش کے حالات۔ ایبرڈین-انگس بہت مضبوط جانور ہیں جو گرمی اور سردی کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں، یہ مویشی -40 سے +40 ڈگری تک کے درجہ حرارت کے لیے موزوں ہیں۔ چراگاہوں میں قدرتی خوراک کی بنیاد ایبرڈین-انگس کے لیے بہترین آپشن ہے، انہیں آزادانہ چرتے ہوئے پورے سال رکھا جا سکتا ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ جانوروں کو کافی مقدار میں پانی فراہم کیا جائے، اور یہ بھی بہتر ہے کہ مویشیوں کے پاس سورج سے بچنے کے لیے جگہ ہو۔ اگر قدرتی سایہ نہیں ہے تو بہتر ہے کہ ایک چھپر بنایا جائے، جبکہ گایوں کے باڑوں میں رکھنے کے لیے، کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے اضافی حرارتی ضرورت نہیں ہوتی۔ ایبرڈین-انگس کے لیے خوراک میں صفائی اور ترتیب اہم ہیں، اور ساتھ ہی صاف پینے کا پانی بھی آزادانہ دستیاب ہونا چاہیے۔ جانوروں میں جھگڑے نہیں ہوتے، اس لیے بغیر باندھے رکھنے کا طریقہ اپنایا جاتا ہے۔ ایبرڈین-انگس چراگاہ میں اچھی پیداوار دکھاتے ہیں، یہاں تک کہ بغیر اضافی خوراک کے۔ گوشت کا تناسب مجموعی وزن کے لحاظ سے کافی زیادہ ہے۔ مقصد۔ گوشت کی نسل، ایبرڈین-انگس ماربل گوشت فراہم کرتے ہیں - یہ اعلیٰ معیار کا گوشت ہے۔ ذبح کا گوشت 60-70% ہے۔ گوشت بہت مزیدار ہے، جسم میں 13-18% چربی ہوتی ہے۔ کاسٹریٹڈ بیلوں سے بہترین معیار کا گوشت حاصل ہوتا ہے، جبکہ کمبکورن گوشت کے ذائقے کو خراب کرتا ہے۔ صنعتی پیمانے پر ایبرڈین-انگس کے نمائندوں کو دودھ دینے والی اور گوشت-دودھ دینے والی نسلوں کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے، جو دوسری نسلوں کے گوشت کے معیار کو بہتر بناتا ہے، ایبرڈین-انگس کی ملاوٹ سے تمام نسل کی خصوصیات منتقل ہوتی ہیں۔ بچھڑوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز۔ مصنوعی اور قدرتی طریقے سے نسل کشی کی جاتی ہے، پہلی ملاوٹ 14-15 ماہ کی عمر میں ممکن ہے، حمل کا دورانیہ 9 ماہ ہے، پہلی زچگی 24-27 ماہ میں ہوتی ہے۔ ایبرڈین-انگس کی ایک مضبوط خصوصیت یہ ہے کہ زچگی آسان ہوتی ہے، کیونکہ گایوں کی پیڑو کی ہڈی کی چوڑائی اور بچھڑے کا کم وزن ہوتا ہے، گائے کو زچگی کی مدد کی ضرورت نہیں ہوتی۔ بچھڑوں کی پیدائش 100 گایوں پر 95-99% ہوتی ہے، اوسطاً یہ ایک گائے سے سال میں 1 بچھڑا ہوتا ہے۔ بچھڑے چھوٹے پیدا ہوتے ہیں، اوسط وزن 22-25 کلوگرام ہوتا ہے۔ ایبرڈین-انگس کے بچھڑوں کو 8-10 ماہ تک دودھ پلایا جاتا ہے، اوسط روزانہ وزن میں اضافہ 1500 گرام ہوتا ہے۔