বেচুর — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: বেচুর — এটি একটি আশ্চর্যজনক প্রজাতির বামন গরু, যা ভারতের উৎপত্তি, এবং এটি গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসের মতে বিশ্বের সবচেয়ে ছোট গরু হিসেবে বিবেচিত হয়। এই গরুগুলি তাদের ক্ষুদ্র আকার এবং ভালো দুধ উৎপাদনের জন্য বিজ্ঞানী এবং কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ভারতের দক্ষিণ অংশে, কেরালার একটি ছোট গ্রাম রয়েছে যার নাম বেচুর। এই ছোট গরুর নাম এই গ্রাম থেকে এসেছে। বেচুরের মতো ক্ষুদ্র গরুর প্রজাতিগুলি সারা দেশে বেশ প্রচলিত ছিল, তাদের সংখ্যা পঁচিশেরও বেশি ছিল। তবে গত শতাব্দীতে ভারতীয় সরকার দুধ উৎপাদন বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য ছোট গরুর প্রজাতিগুলিকে বড় গরুর সঙ্গে ক্রসbreed করা শুরু হয়। এর ফলে বেচুর প্রজাতি সম্পূর্ণভাবে বিলুপ্তির মুখে পড়ে। কিন্তু ১৯৮৯ সালে, পশুপালন এবং জেনেটিক্সের বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক সোসামা আইপ, তার ছাত্রদের সঙ্গে নিয়ে বেচুর প্রজাতির রক্ষার জন্য একটি প্রোগ্রাম শুরু করেন। তারা সারা ভারত জুড়ে এই প্রজাতির প্রতিনিধিদের সংগ্রহ করতে বের হন এবং প্রায় তিরিশটি গরু এবং একটি বিশুদ্ধ প্রজাতির ষাঁড় খুঁজে পান। আধুনিক বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির মাধ্যমে বিজ্ঞানীরা বেচুর গরুর জনসংখ্যা পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হন। কিছু পরে, ১৯৯৮ সালে, প্রজাতিটি সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ তহবিল প্রতিষ্ঠিত হয়, যাতে কৃষকরাও অংশগ্রহণ করেন। বর্তমানে বেচুর গরুর সংখ্যা প্রায় তিন হাজার। যদিও কিছু গবেষক ছোট সংখ্যা, প্রায় দুইশো গরু উল্লেখ করেন, যার মধ্যে প্রায় একশোটি পশু চিকিৎসা কলেজে পর্যবেক্ষণের অধীনে রয়েছে। যদিও বেচুর গরুর সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, এই প্রজাতিটি এখনও বিরল এবং বিলুপ্তির হুমকির মুখে রয়েছে। বাহ্যিক গঠন: বেচুর গরুগুলি এতটাই ছোট যে তাদের মিনি গরু বলা যায়। তাদের কাঁধের উচ্চতা প্রায় ৮৭ সেন্টিমিটার। তাদের ওজন প্রায় ১৩০ কেজি, যদিও কখনও কখনও ছোট গরু পাওয়া যায়, যার ওজন প্রায় ১০০ কেজি। বেচুর প্রজাতির ষাঁড়গুলি গরুর তুলনায় কিছুটা বড়। এই গরুগুলির রঙ বিভিন্ন হতে পারে: হালকা লাল থেকে কালো, এবং সাদা দাগযুক্ত প্যালিও। ষাঁড়গুলির শরীরের সামনের অংশ সাধারণত পিছনের অংশের তুলনায় গা darker ় রঙের হয়, কখনও কখনও এমনকি গা dark ় ধূসর। বেচুর গরুর মাথা ছোট, কপাল সংক্ষিপ্ত এবং কিছুটা উঁচু, এবং মুখটি প্রশস্ত। তাদের শিং ছোট এবং পাতলা, সামনে এবং নিচের দিকে বাঁকানো। কখনও কখনও শিং এত ছোট হয় যে সেগুলি প্রায় দেখা যায় না। এই গরুগুলির গঠন শক্তিশালী এবং সংক্ষিপ্ত। শরীরটি ছোট, কিন্তু গভীর। বুকটি প্রশস্ত এবং গভীর, এবং পশ্চাদ্ভাগটি প্রশস্ত এবং কিছুটা ঢালু। বেচুর গরুর পা ছোট এবং শক্তিশালী, সোজা এবং সঠিকভাবে দাঁড়িয়ে থাকে। অঙ্গগুলির পেশী ভালভাবে বিকশিত। লেজটি ছোট, এবং এর শেষের দিকে একটি টুপি রয়েছে। উন্মুক্ত অংশটি মাঝারি আকারের, ভালভাবে বিকশিত, এবং আকারে একটি পাত্রের মতো। স্তনগুলির শীর্ষে শঙ্কু আকৃতির। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: বেচুর গরুগুলি দক্ষিণ ভারতের গরম এবং আর্দ্র আবহাওয়ার জন্য চমৎকারভাবে অভিযোজিত। তারা রক্ষণাবেক্ষণের শর্তগুলির প্রতি অপ্রয়োজনীয় এবং প্রচুর খাদ্যের প্রয়োজন নেই। তবুও, অন্যান্য প্রাণীদের মতো, তাদের একটি পরিষ্কার এবং শুকনো ঘর প্রয়োজন, বিশেষ করে শীতকালে এবং গর্ভাবস্থায়। শীতে গরুগুলির অতিরিক্ত তাপের প্রয়োজন হয় যাতে তারা ঠান্ডা না হয়। গর্ভবতী গরুগুলির জন্য বিশ্রাম এবং পুষ্টিকর খাদ্য নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তারা সুস্থ বাছুর জন্ম দিতে পারে। উৎপাদনশীলতার দিক: বেচুর গরু দুধ উৎপাদনের প্রজাতির অন্তর্গত, এবং তাদের ছোট আকার সত্ত্বেও, তারা তাদের আকারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে দুধ উৎপাদন করতে সক্ষম। গড়ে, একটি ল্যাকটেশনের সময় এই গরুগুলি প্রায় ৫৬১ কেজি দুধ দেয়, এবং এই দুধের চর্বির পরিমাণ ৪.৫-৫.৫%। প্রতিদিন এই গরুগুলি প্রায় ৩ লিটার দুধ দিতে পারে। সাধারণভাবে, এই সমস্ত সংখ্যা একটি মিনি গরুর জন্য বেশ ভালো। বেচুর গরুর দুধ তার উচ্চ পুষ্টি উপাদান এবং ভালো শোষণের জন্য মূল্যবান। এর কারণ হল, এতে ছোট চর্বির বল থাকে, যা শরীর দ্বারা সহজে শোষিত হয়।