ویچور — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: ویچور ایک حیرت انگیز نسل کی بکریوں کی ہے، جو بھارت سے تعلق رکھتی ہے اور اسے دنیا کی سب سے چھوٹی گائے سمجھا جاتا ہے جیسا کہ گنیز کے ریکارڈز میں درج ہے۔ یہ گائیں اپنے چھوٹے سائز اور اچھی دودھ کی پیداوار کی وجہ سے سائنسدانوں اور کسانوں کی توجہ حاصل کرتی ہیں۔ بھارت کے جنوبی حصے میں، کیرالہ ریاست میں، ایک چھوٹا سا گاؤں ہے جس کا نام ویچور ہے۔ اسی گاؤں سے اس چھوٹی گائے کا نام آیا ہے۔ ویچور جیسی چھوٹی نسل کی گائیں ملک بھر میں کافی عام تھیں، جن کی تعداد پچیس سے زیادہ تھی۔ تاہم، پچھلی صدی میں بھارتی حکومت نے دودھ کی پیداوار بڑھانے کا فیصلہ کیا۔ اس مقصد کے حصول کے لیے چھوٹی نسل کی گایوں کو بڑی نسل کی گایوں کے ساتھ ملا کر نسل کشی کی گئی۔ اس کے نتیجے میں ویچور نسل مکمل طور پر ختم ہونے کے قریب پہنچ گئی۔ لیکن 1989 میں، پروفیسر سوسما آئیپ، جو کہ مویشیوں کی پرورش اور جینیات کی ماہر ہیں، نے اپنے طلباء کے ساتھ مل کر ویچور نسل کو بچانے کے لیے ایک پروگرام شروع کیا۔ انہوں نے پورے بھارت کا دورہ کیا، اس نسل کے نمائندوں کو جمع کیا، اور تقریباً تیس گائیں اور ایک خالص نسل کا بیل تلاش کرنے میں کامیاب ہوئے۔ جدید سائنسی طریقوں کی بدولت سائنسدانوں نے ویچور گایوں کی آبادی کو بحال کرنے میں کامیابی حاصل کی۔ تھوڑی دیر بعد، 1998 میں، نسل کے تحفظ کے لیے ایک خصوصی فنڈ قائم کیا گیا، جس میں خود کسانوں نے بھی شرکت کی۔ اب ویچور گایوں کی تعداد تقریباً تین ہزار ہے۔ حالانکہ کچھ محققین اس تعداد کو کم، تقریباً دو سو گایوں کے قریب، بتاتے ہیں، جن میں سے تقریباً سو گائیں ایک ویٹرنری کالج میں زیر نگرانی ہیں۔ اگرچہ ویچور گایوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے، یہ نسل اب بھی نایاب سمجھی جاتی ہے اور اس کے ختم ہونے کا خطرہ ہے۔ باہری شکل: ویچور کی گائیں اتنی چھوٹی ہیں کہ انہیں منی ایچر کہا جا سکتا ہے۔ ان کی اونچائی تقریباً 87 سینٹی میٹر ہے۔ ان کا وزن تقریباً 130 کلوگرام ہے، حالانکہ کبھی کبھار کچھ افراد کم وزن کے بھی ملتے ہیں، جو تقریباً 100 کلوگرام کے ہوتے ہیں۔ ویچور نسل کے بیل گایوں سے تھوڑے بڑے ہوتے ہیں۔ ان گایوں کا رنگ مختلف ہو سکتا ہے: ہلکے سرخ سے لے کر سیاہ تک، اور پیلے رنگ کے ساتھ سفید دھبوں کے ساتھ بھی۔ بیلوں کے جسم کا سامنے کا حصہ عموماً پیچھے کے حصے سے زیادہ گہرا ہوتا ہے، کبھی کبھار تو گہرا سرمئی رنگ بھی ہوتا ہے۔ ویچور کی گایوں کا سر چھوٹا ہوتا ہے، پیشانی چھوٹی اور تھوڑی سی ابھری ہوئی ہوتی ہے، اور منہ چوڑا ہوتا ہے۔ ان کے سینگ چھوٹے اور پتلے ہوتے ہیں، جو آگے اور نیچے کی طرف مڑے ہوتے ہیں۔ کبھی کبھار سینگ اتنے چھوٹے ہوتے ہیں کہ انہیں تقریباً دیکھا نہیں جا سکتا۔ ان گایوں کی جسمانی ساخت مضبوط اور کمپیکٹ ہوتی ہے۔ جسم چھوٹا لیکن گہرا ہوتا ہے۔ سینہ چوڑا اور گہرا ہوتا ہے، اور پیچھے کا حصہ چوڑا اور تھوڑا سا ڈھلوان ہوتا ہے۔ ویچور کی گایوں کی ٹانگیں چھوٹی اور مضبوط ہوتی ہیں، جو سیدھی اور درست کھڑی ہوتی ہیں۔ اعضاء کی پٹھوں کی نشوونما اچھی ہوتی ہے۔ دم چھوٹی ہوتی ہے، جس کے آخر میں ایک جھاڑی ہوتی ہے۔ تھن درمیانے سائز کی ہوتی ہے، اچھی طرح ترقی یافتہ ہوتی ہے، اور شکل میں پیالے کی طرح ہوتی ہے۔ نپلوں کی شکل مخروطی ہوتی ہے۔ پرورش کے حالات: ویچور کی گائیں جنوبی بھارت کے گرم اور مرطوب موسم کے لیے بہترین طور پر ڈھل گئی ہیں۔ وہ پرورش کے حالات کے لیے زیادہ مطالبہ نہیں کرتیں اور انہیں زیادہ خوراک کی ضرورت نہیں ہوتی۔ تاہم، جیسے تمام جانوروں کو، انہیں صاف اور خشک جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر سردیوں کے موسم اور حمل کے دوران۔ سردیوں میں گایوں کو اضافی گرمائش کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ سردی سے محفوظ رہ سکیں۔ حاملہ گایوں کے لیے آرام اور مکمل، غذائیت سے بھرپور خوراک فراہم کرنا ضروری ہے تاکہ وہ صحت مند بچھڑے پیدا کر سکیں۔ پیداوار کی سمت: ویچور کی گائے دودھ دینے والی نسلوں میں شامل ہے، اور اپنے چھوٹے سائز کے باوجود، یہ اپنے سائز کے لیے کافی مقدار میں دودھ پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ اوسطاً ایک لکیٹیشن میں یہ گائیں تقریباً 561 کلوگرام دودھ دیتی ہیں، اور اس دودھ کی چکنائی 4.5-5.5% ہوتی ہے۔ روزانہ یہ گائیں تقریباً 3 لیٹر دودھ دے سکتی ہیں۔ عمومی طور پر، یہ تمام اعداد و شمار ایک منیچر گائے کے لیے کافی اچھے ہیں۔ ویچور کی گایوں سے حاصل کردہ دودھ اپنی اعلیٰ غذائیت کی مقدار اور اچھی ہضم پذیری کی وجہ سے قیمتی سمجھا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں چھوٹے چربی کے ذرات ہوتے ہیں، جو جسم کے لیے ہضم کرنا آسان ہوتے ہیں۔