আউলিয়াতিনস্কা প্রজাতি — কিনুন বা বিক্রি করুন

পালনের ইতিহাস: আওলিয়াতিন গরু হল একটি দুধ উৎপাদনের জন্য প্রজনিত বৃহৎ গবাদি পশুর জাত, যা কাজাখস্তানে উৎপন্ন হয়েছে। তার ঐতিহাসিক গুরুত্ব সত্ত্বেও, এই জাতটি সংখ্যা কম। আওলিয়াতিন গরুর ইতিহাস ১৮৮৫ সালে আওলিয়া-আটা জেলার (বর্তমান তারাজ) মধ্যে শুরু হয়। তখন স্থানীয় কাজাখ গবাদি পশুকে কালো-ছোপযুক্ত ডাচ জাতের সাথে ক্রস করা হয়। প্রাপ্ত বংশধরকে "নিজের মধ্যে" প্রজনন করা হয়, অর্থাৎ একে অপরের সাথে ক্রস করা হয়, যাতে কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্যগুলি স্থায়ী হয়। ধীরে ধীরে মিশ্রণগুলি কাজাখস্তানের অন্যান্য অঞ্চলে এবং কিছু কিরগিজস্তান ও উজবেকিস্তানের এলাকায় ছড়িয়ে পড়ে। আওলিয়াতিন গবাদি পশুর সাথে পরিকল্পিত প্রজনন কাজ ১৯৩৫ সালে শুরু হয়। সমবায় প্রজনন খামার এবং সরকারি প্রজনন স্টেশন প্রতিষ্ঠিত হয়। স্থানীয় গবাদি পশুকে প্রথমে ওস্টফ্রিজ জাতের ষাঁড়ের সাথে ক্রস করা হয়, এবং মিশ্রণগুলি উন্নত খাদ্য ও আবাসনের শর্তে পালন করা হয়। সবকিছুই জাতটির গঠন এবং উন্নয়নে সহায়ক হয়। আনুষ্ঠানিকভাবে আওলিয়াতিন জাতটি ১৯৫০ সালে নিবন্ধিত হয়। এই মুহূর্ত থেকে এটি স্বীকৃতি পায় এবং একটি স্বতন্ত্র জাত হিসেবে বিকাশ লাভ করে। ১৯৫২ সালে জাতটির উপর কাজ করতে কাজাখ পশুপালন গবেষণা ইনস্টিটিউট কিরগিজস্তান, মস্কো এবং তাশকেন্টের বিজ্ঞানীদের সহযোগিতায় যুক্ত হয়। সমস্ত কাজ এবং ঐতিহাসিক গুরুত্ব সত্ত্বেও, আওলিয়াতিন জাতটি এখনও সংখ্যা কম। ২০১৯ সালে কাজাখস্তানে এই জাতের মোট ৪২৪৫টি গরু ছিল, এবং কিরগিজস্তানে ১৫০০টির বেশি নয়। এটি নির্দেশ করে যে এর সংরক্ষণ এবং উন্নয়নের জন্য আরও প্রচেষ্টা প্রয়োজন। বাহ্যিক গঠন: আওলিয়াতিন গরুর শারীরিক গঠন হল গলস্টিন জাতের মতো, তবে এর কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। আওলিয়াতিন গরুগুলি শক্তিশালী গঠন এবং দীর্ঘ শরীরের অধিকারী। তাদের হাড় পাতলা, এবং মাথা ও গলা ছোট। বেশিরভাগ গরুর শিং রয়েছে। পিঠ, কাঁধ এবং কোমর সমতল, এবং পেছনটি সামান্য উঁচু। এটি তাদের একটি সুষম এবং ভারসাম্যপূর্ণ চেহারা দেয়। আওলিয়াতিন গরুর উচ্চতা কম — কাঁধের উচ্চতা ১২৭ সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। গরুর গড় ওজন ৫০০ কেজি, এবং ষাঁড়ের ৮০০ কেজি, যদিও কিছু গরু ১১০০ কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। আরও সঠিক পরিমাপের কথা বললে, প্রাপ্তবয়স্ক গরুর গড় পরিমাপগুলি নিম্নরূপ: কাঁধের উচ্চতা — ১২৮.৮ সেমি, বুকের গভীরতা — ৬৯.২ সেমি, শরীরের তির্যক দৈর্ঘ্য — ১৫৩.০ সেমি, বুকের পরিধি — ১৮৬.২ সেমি, এবং পায়ের পরিধি — ১৮.৭ সেমি। প্রজনন খামারগুলিতে গরুর গড় ওজন ৪৮০-৫১০ কেজি, এবং সবচেয়ে ভারী গরুগুলি ৫৭৫ কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। প্রাপ্তবয়স্ক ষাঁড়ের ওজন ৮১০ থেকে ৯৬০ কেজির মধ্যে পরিবর্তিত হয়, এবং সর্বাধিক রেকর্ডকৃত ওজন ১১৬০ কেজি। আওলিয়াতিন গরুর রঙ প্রধানত কালো-ছোপযুক্ত। সাদা দাগ সাধারণত পেট, বুক এবং অঙ্গগুলিতে দেখা যায়। কখনও কখনও হালকা ধূসর গরুও দেখা যায়। এই গরুগুলির উন্মুক্ত অংশ ছোট আকারের, এবং দাগগুলি অনুপাতিকভাবে বিকশিত। পালনের শর্ত: আওলিয়াতিন গরু স্থানীয় প্রাকৃতিক-আবহাওয়া শর্তগুলির সাথে চমৎকারভাবে অভিযোজিত এবং উষ্ণ আবহাওয়া এবং শীতল পর্বতীয় শর্ত উভয়ই সহ্য করতে সক্ষম। আওলিয়াতিন গরুগুলি পর্বতীয় চারণভূমিতে পালন করা যেতে পারে, যেখানে তারা উপলব্ধ খাদ্য সম্পদগুলি কার্যকরভাবে ব্যবহার করে। তারা টেইলারিওসিস এবং পিরোপ্লাজমোসিসের প্রতি উচ্চতর প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে — এই অঞ্চলে সাধারণ রোগ যা গবাদি পশুর স্বাস্থ্যের জন্য গুরুতর ক্ষতি করতে পারে। এই দিক থেকে আওলিয়াতিন গরুগুলি আমদানি করা জাতগুলির তুলনায় সুবিধাজনক, যেগুলি এই রোগগুলির প্রতি বেশি সংবেদনশীল হতে পারে। প্রাথমিকভাবে আওলিয়াতিন জাতটি চারণভূমি-স্থলীয় পালন করার জন্য উৎপন্ন হয়েছিল, অর্থাৎ, গরুগুলি উষ্ণ সময়ে চারণভূমিতে চারণ করতে পারে, এবং শীতের আগমনে স্থলে স্থানান্তরিত হয়। এই ধরনের পালন পদ্ধতি প্রাকৃতিক সম্পদগুলি কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে এবং গরুগুলিকে সারা বছর আরামদায়ক শর্তে রাখতে সক্ষম করে। উৎপাদনশীলতার দিক: আওলিয়াতিন গরু হল একটি জাত যা দুধ উৎপাদনের উদ্দেশ্যে উৎপন্ন হয়েছে। তবে, এটি ভাল মাংসের গুণাবলীও রাখে, তাই এটিকে একটি সার্বজনীন জাত হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে।