Իսլանդական կով — գնել կամ վաճառել

Պատմություն ցեղի: Իսլանդական կովերը հայտնվել են կղզում առաջին բնակիչների հետ IX–X դարերում, ինչը նրանց դարձնում է Եվրոպայի ամենահին խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղերից մեկը: Համարվում է, որ այս կովերի նախնիները ներմուծվել են Նորվեգիայից և ծագում են այն ցեղից, որը հայտնի է որպես սևակողմյան տրենդեր- և նորդլանդյան կովեր (Blacksided Troender- and Nordland Cattle): Կղզում հայտնվելու պահից իսլանդական կովերը զարգացել են լիակատար գենետիկական մեկուսացման պայմաններում: Սա հնարավոր է դարձել Իսլանդիայում խոշոր եղջերավոր անասունների ներմուծման խիստ արգելքի շնորհիվ, որը նախատեսված է հիվանդությունների տարածումը կանխելու և ցեղի մաքրությունը պահպանելու համար: Դարերի ընթացքում ցեղը պահպանել է իր յուրահատուկ հատկանիշները, չնայած Իսլանդիայի խիստ կլիմայական պայմաններին: XX դարում սկսվեցին նպատակային ջանքեր այս ցեղի հատկանիշների բարելավման համար: Առաջին բուծման ծրագրերը ձգտում էին նվազեցնել եղջերավոր կենդանիների քանակը՝ ավելի հեշտ խնամքի համար: Հետագայում, 1974 թվականին, ֆերմերները սկսեցին օգտագործել BLUP ցեղային արժեքի գնահատման մեթոդը, իսկ 2017 թվականին սկսվեց գենոմային ընտրության ներդրման աշխատանք, որը թույլ կտար ավելի արդյունավետ ընտրել ցեղի լավագույն ներկայացուցիչներին հետագա բուծման համար: Իսլանդական կովերը երկրի գյուղատնտեսության կարևոր մասն են: Նրանց կաթնային և մսային արտադրանքը հայտնի է բարձր որակով և էկոլոգիական մաքրությամբ, իսկ ինքնին ցեղը համարվում է ազգային ժառանգություն: Դարերի ընթացքում սառը և խոնավ կլիմային ադապտացիայի շնորհիվ նրանք մնում են դիմացկուն և անպահանջ, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական աղքատ իսլանդական արոտավայրերում ապրելու համար: Եկստերիեր: Իսլանդական կովերը փոքր չափի, բայց ամուր մարմնով ցեղ են: Միջին կովի քաշը կազմում է մոտ 470 կիլոգրամ, իսկ ցուլերի՝ մոտ 700 կիլոգրամ: Իգերի ուսի բարձրությունը հասնում է 125 սանտիմետրի, իսկ արուների՝ մոտ 150 սանտիմետրի: Այս կենդանիները տեսք ունեն կոմպակտ, բայց ունեն ուժեղ մարմին, որը հարմարեցված է Իսլանդիայի խիստ կլիմայի համար: Այս ցեղի ամենանշանակալի հատկանիշներից մեկը գույնի բազմազանությունն է: Տարբերում են վեց հիմնական մորթու գույներ՝ կարմիր, սև, գիշատիչ, մոխրագույն, մուգ մոխրագույն և կարմրավուն-շագանակագույն: Բացի այդ, կան նաև դրանց տարբեր համադրություններ, այնպես որ յուրաքանչյուր կով յուրահատուկ է: Մոտ 95% կենդանիներ չունեն եղջյուրներ, ինչը հարմար է խնամքի համար և նվազեցնում է վնասվածքների ռիսկը: Իսլանդական կովերի կաթնային չափի կաթնաշոռ է՝ չորս կաթնափողերով: Այն ունի ճիշտ ձև և հարմար է կաթելու համար: Այս մարմնի կառուցվածքը, զուգորդված դիմացկունությամբ և սառը կլիմային հարմարեցմամբ, դարձնում է իսլանդական կովերին հարմարավետ խնամքի և արդյունավետ տնտեսությունում: Պահպանման պայմաններ: Իսլանդական կովերը լավ հարմարեցված են իրենց հայրենիքի խիստ կլիմային, այսինքն՝ սառը ձմեռների պայմաններին: Իսլանդիայում դրանք, ի դեպ, տևում են 8 ամիս, և այս ժամանակահատվածում կովերը պահվում են փակ տարածքներում (կովանոցներում): Այս շրջանում նրանց հիմնական կերակուրը դառնում է խոտ, երբեմն՝ հացահատիկային մշակաբույսերի հավելումով: Երբ ամառը գալիս է, կենդանիները դուրս են գալիս արոտավայրեր, որտեղ կարող են սնվել թարմ խոտով: Վերջին ժամանակներում շատ ֆերմաներում օգտագործվում են ավտոմատ կաթելու համակարգեր, որոնք թույլ են տալիս կովերին ազատ տեղաշարժվել արոտավայրերում և ինքնուրույն ընտրել կաթելու ժամանակը: Արտադրողականության ուղղություն: Իսլանդական կովը պատկանում է կաթնային ցեղերին, որոնք հատուկ մշակվել են բարձրորակ կաթ ստանալու համար: Միջինում մեկ կովը մեկ տարվա ընթացքում կարող է տալ մոտ 6000 կիլոգրամ կաթ: Սակայն առանձին ներկայացուցիչներ կարող են գերազանցել այս ցուցանիշը՝ արտադրելով մինչև 11 000 կիլոգրամ մեկ տարվա ընթացքում: Բայց, իհարկե, թվերը կախված են պահման պայմաններից, սննդակարգից և յուրաքանչյուր անհատի առանձնահատկություններից: Իսլանդական կովերի կաթը հայտնի է իր սննդային հատկություններով և որակյալ սպիտակուցային կառուցվածքով: Այն հատկապես հարմար է կաթնամթերքի, ինչպիսիք են յոգուրտը, պանիրը և կարագը, պատրաստելու համար: Այս ցեղի կաթից արտադրած ամենահայտնի արտադրանքներից մեկը սկիրը է՝ ավանդական իսլանդական թթվային կաթնամթերք, որը գնահատվում է սպիտակուցի և հաճելի համի համար: