ওয়েলশ ব্ল্যাক গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: ওয়েলশ (ওয়েলসের) কালো গরু ব্রিটেনে উৎপাদিত সবচেয়ে প্রাচীন গবাদি পশুর প্রজাতিগুলোর একটি। এর ইতিহাস রোমের পূর্ববর্তী সময়ে ফিরে যায়, এবং শতাব্দী ধরে এই প্রজাতিটি ওয়েলসের কৃষির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল। এর সহনশীলতা এবং কঠিন প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে অভিযোজনের বৈশিষ্ট্যের জন্য এটি মূল্যবান হিসেবে বিবেচিত হয়, ওয়েলশ কালো গরু পর্বতীয় অঞ্চলে ব্যাপক চাহিদা ছিল, যেখানে স্থানীয় জনগণ কঠোর অবস্থার মুখোমুখি হতো। ওয়েলশ কালো প্রজাতির উৎপত্তি সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠিত হয়নি, তবে ইতিহাসবিদ এবং বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এর পূর্বপুরুষরা রোমান লিজিয়নগুলোর ব্রিটেনে আগমনের আগে থেকেই ওয়েলসের অঞ্চলে চারণ করত। XVIII শতক পর্যন্ত ওয়েলশ কালো গরুর দুটি প্রধান ধরনের অস্তিত্ব ছিল, যা বিভিন্ন অবস্থার জন্য অভিযোজিত ছিল। পর্বতীয় অঞ্চলে কমপ্যাক্ট, পেশীবহুল প্রাণী পালন করা হতো, যা কঠোর আবহাওয়ার প্রতি সহনশীল। দক্ষিণ ওয়েলসের নিম্নভূমি, উর্বর জমিতে বড় দুধের ধরনের গরু পালন করা হতো, যা ক্যাসলমার্টিন নামে পরিচিত। XIX শতকে এই দুটি ধরনের মিশ্রণ ঘটিয়ে একটি একক প্রজাতি তৈরি করার প্রক্রিয়া শুরু হয়, যা মাংস এবং দুধের গুণাবলী একত্রিত করে। প্রজাতির আনুষ্ঠানিক উন্নয়ন 1874 সালে ওয়েলশ কালো গবাদি পশু উন্নয়ন সমিতির প্রতিষ্ঠার সাথে শুরু হয় এবং প্রথম প্রজন্মের বই প্রকাশিত হয়। 1904 সালের আগে প্রতিটি ধরনের নিজস্ব প্রজন্মের বই ছিল, কিন্তু পরে নির্বাচকরা তাদের প্রচেষ্টাগুলো একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নেন। এটি একটি একক, আরও সার্বজনীন ওয়েলশ কালো প্রজাতির লাইন তৈরি করতে সক্ষম করে, যা ওয়েলসের পাহাড় এবং সমভূমির উভয় অবস্থার জন্য উপযুক্ত। XX শতকে নির্বাচনের দৃষ্টি মাংসের দিকে স্থানান্তরিত হয়, যা উচ্চমানের মাংস উৎপাদনের জন্য প্রজাতির চাহিদা বাড়াতে সক্ষম হয়। আজ, ওয়েলশ কালো গরু ওয়েলসে বিলুপ্তির হুমকির মধ্যে থাকা প্রজাতিগুলোর একটি হিসেবে স্বীকৃত। বাহ্যিক গঠন: ওয়েলশ কালো গরুর বাহ্যিক চেহারা তার প্রাকৃতিক গুণাবলী এবং সহনশীলতা প্রতিফলিত করে। প্রাণীটি বড় আকার এবং শক্তিশালী গঠন নিয়ে গঠিত। গরুর ওজন সাধারণত 600 থেকে 800 কেজির মধ্যে থাকে, যখন ষাঁড় 950-1150 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়, এবং কখনও কখনও কিছু প্রাণী 1391 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। কাঁধের উচ্চতা 120-140 সেন্টিমিটার। ওয়েলশ কালোর রঙ গা dark ় মরিচের রঙ থেকে কয়লা-কালো পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, শরীরের নিচের অংশে ছোট সাদা দাগ থাকতে পারে। মাঝে মাঝে লাল রঙের প্রাণীও দেখা যায়, যা উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত রিসেসিভ জিনের কারণে হয়। অধিকাংশ ওয়েলশ কালো গরুর শিং থাকে, যা সাদা ভিত্তি এবং কালো ডগা নিয়ে গঠিত, তবে সম্পূর্ণভাবে শিংহীন বংশবৃদ্ধিও রয়েছে। এই প্রাণীদের মাথা প্রশস্ত, প্রকাশক চোখ এবং বড় কান রয়েছে, যা নরম পশমে আবৃত। শরীরটি দীর্ঘ এবং গভীর, সোজা উপরের রেখা, শক্তিশালী বুকের খাঁচা এবং শক্তিশালী পা নিয়ে গঠিত, এবং গরুর শরীরের পেছনের অংশ বেশি উন্নত। শক্তিশালী পা এবং স্বাস্থ্যকর খুরগুলি নিশ্চিত করে যে প্রাণীগুলি পাথুরে এবং অসমতল চারণভূমিতে চলাফেরা করতে পারে, আহত না হয়ে। স্তনের আকার গড় থেকে বড়, তবে এটি নিজে মাংসল নয়। স্তনটি সামনে ভালভাবে বেরিয়ে এসেছে এবং উরুর মধ্যে উচ্চে উঠানো, ঝুলে নেই। স্তনের ভাগগুলি বিভক্ত নয়। স্তনের নিপলগুলি গড় আকারের, ভালভাবে ছড়িয়ে রয়েছে। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: ওয়েলশ কালো গরু কঠোর পর্বতীয় আবহাওয়ার জন্য চমৎকারভাবে অভিযোজিত এবং ঠান্ডা, বৃষ্টি এবং বাতাস সহজেই সহ্য করে। ঘন পশমের কারণে, যা বছরে দুইবার পরিবর্তিত হয়, প্রাণীগুলি খারাপ আবহাওয়া থেকে সুরক্ষিত থাকে। তারা চারণভূমিতে ভাল অনুভব করে এবং এমনকি দরিদ্র জমির অংশগুলোও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারে। শীতে গরুগুলিকে অতিরিক্ত আশ্রয় এবং খাদ্য সরবরাহ করার সুপারিশ করা হয় তাদের স্বাস্থ্য এবং উৎপাদনশীলতা বজায় রাখতে। গর্ভাবস্থার সময় প্রাণীগুলিকে পুষ্টিকর খাদ্যের প্রয়োজন হয়, যা খনিজ এবং ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যাতে তাদের স্বাস্থ্য বজায় থাকে এবং সফল প্রসবের সম্ভাবনা বাড়ে। উৎপাদনশীলতার দিক: যদিও প্রাথমিকভাবে ওয়েলশ কালো গরু দ্বৈত উদ্দেশ্যে পালন করা হতো, আজ এটি মাংসের গুণাবলীর জন্য বেশি মূল্যায়িত হয়। এই প্রজাতির মাংস মার্বেলিনেস এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, রসালো এবং সমৃদ্ধ।