ویلش سیاہ گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: ویلز کی (ویلش) سیاہ گائے برطانیہ میں پیدا ہونے والی سب سے قدیم بڑی مویشی نسلوں میں سے ایک ہے۔ اس کی تاریخ رومی دور سے پہلے کے زمانے میں جاتی ہے، اور صدیوں کے دوران یہ نسل ویلز کی زراعت کا ایک اہم حصہ رہی ہے۔ اپنی برداشت اور مشکل قدرتی حالات کے مطابق ڈھالنے کی خصوصیات کی وجہ سے قیمتی سمجھی جانے والی ویلز کی سیاہ گائے پہاڑی علاقوں میں بڑی طلب میں رہی، جہاں مقامی آبادی سخت حالات کا سامنا کرتی تھی۔ ویلز کی سیاہ نسل کی اصل مکمل طور پر معلوم نہیں ہے، لیکن مورخین اور ماہرین کا خیال ہے کہ اس کے آباؤ اجداد ویلز کی سرزمین پر رومی لشکروں کے برطانیہ آنے سے پہلے چر رہے تھے۔ اٹھارہویں صدی تک ویلز کی سیاہ گائے کے دو بنیادی اقسام موجود تھیں، جو مختلف حالات کے مطابق ڈھالی گئی تھیں۔ پہاڑی علاقوں میں مضبوط، پٹھے دار جانوروں کی پرورش کی جاتی تھی، جو سخت آب و ہوا کے لیے موزوں تھے۔ جنوبی ویلز کی زیادہ زرخیز زمینوں پر ایک بڑا دودھ دینے والا قسم، جسے کیسل مارٹن کہا جاتا ہے، رکھا جاتا تھا۔ انیسویں صدی میں ان دونوں اقسام کو ملا کر ایک ایسی نسل بنانے کا آغاز ہوا جو گوشت اور دودھ کی خصوصیات کو یکجا کرتی تھی۔ نسل کی باقاعدہ ترقی 1874 میں ویلز کی سیاہ بڑی مویشیوں کی نسل کی تنظیم کے قیام اور نسل کی پہلی کتاب کے اشاعت کے ساتھ شروع ہوئی۔ 1904 تک ہر قسم کی اپنی نسل کی کتاب تھی، لیکن پھر نسل کے ماہرین نے مشترکہ کوششیں کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس نے ویلز کی سیاہ نسل کی ایک زیادہ جامع لائن بنانے کی اجازت دی، جو ویلز کے پہاڑی اور میدان دونوں حالات کے لیے موزوں تھی۔ بیسویں صدی میں نسل کی توجہ گوشت کی طرف منتقل ہوگئی، جس نے اعلیٰ معیار کے گوشت کی پیداوار کے لیے نسل کی طلب میں اضافہ کیا۔ آج ویلز کی سیاہ نسل کو ویلز میں معدومیت کے خطرے میں موجود نسلوں میں سے ایک تسلیم کیا جاتا ہے۔ باہری شکل: ویلز کی سیاہ گائے کی ظاہری شکل اس کی قدرتی خصوصیات اور برداشت کی عکاسی کرتی ہے۔ جانور بڑے سائز اور مضبوط جسم کے ساتھ ہوتا ہے۔ گایوں کا وزن عام طور پر 600 سے 800 کلوگرام ہوتا ہے، جبکہ بیل 950-1150 کلوگرام تک پہنچتے ہیں، اور کبھی کبھار کچھ افراد کا وزن 1391 کلوگرام تک بھی ہو سکتا ہے۔ کمر کی اونچائی 120-140 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ ویلز کی سیاہ کا رنگ گہری زنگ آلودی سے لے کر کوئلے کے سیاہ تک ہوتا ہے، جسم کے نچلے حصے پر چھوٹے سفید دھبے ہو سکتے ہیں۔ کبھی کبھار سرخ رنگ کے افراد بھی ملتے ہیں، جو وراثتی ریسیسیو جین کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ زیادہ تر ویلز کی سیاہ گایوں کے سینگ ہوتے ہیں، جو نیچے سے سفید اور سیاہ نوک کے ساتھ ہوتے ہیں، لیکن مکمل طور پر بے سینگ نسلیں بھی موجود ہیں۔ ان جانوروں کا سر چوڑا ہوتا ہے، جس میں واضح آنکھیں اور بڑے کان ہوتے ہیں، جو نرم بالوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ جسم لمبا اور گہرا ہوتا ہے، اوپر کی سیدھی لائن، طاقتور چھاتی اور مضبوط ٹانگیں ہوتی ہیں، جبکہ گایوں کے جسم کا پچھلا حصہ زیادہ ترقی یافتہ ہوتا ہے۔ مضبوط ٹانگیں اور صحت مند کھروں کی وجہ سے جانور پتھریلی اور ناہموار چراگاہوں پر بغیر چوٹ کے چل سکتے ہیں۔ تھن کا سائز درمیانے سے بڑے تک ہوتا ہے، لیکن یہ خود گوشت دار نہیں ہوتا۔ تھن آگے کی طرف اچھی طرح سے نکلا ہوا اور رانوں کے درمیان اونچا ہوتا ہے، لٹکا ہوا نہیں ہوتا۔ ڈولز تقسیم نہیں ہوتے۔ نپل درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، جو اچھی طرح سے پھیلے ہوتے ہیں۔ پرورش کے حالات: ویلز کی سیاہ گائے پہاڑی علاقوں کے سخت آب و ہوا کے لیے بہترین طور پر ڈھالی گئی ہے اور سردی، بارش اور ہوا کو آسانی سے برداشت کرتی ہے۔ گھنے بالوں کی وجہ سے، جو سال میں دو بار تبدیل ہوتے ہیں، جانور خراب موسم سے محفوظ رہتے ہیں۔ وہ چراگاہوں میں اچھی طرح سے رہتے ہیں اور زمین کے کمزور حصوں کا بھی مؤثر استعمال کر سکتے ہیں۔ سردیوں میں گایوں کو اضافی پناہ گاہ اور خوراک فراہم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ ان کی صحت اور پیداوری کو برقرار رکھا جا سکے۔ حمل کے دوران جانوروں کو معدنیات اور وٹامنز سے بھرپور غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ صحت کو برقرار رکھا جا سکے اور کامیاب زچگی کے امکانات بڑھائے جا سکیں۔ پیداوری کی سمت: اگرچہ ابتدائی طور پر ویلز کی سیاہ گائے کو دوہری مقصد کے لیے پالنے کے لیے تیار کیا گیا تھا، آج اسے زیادہ تر گوشت کی خصوصیات کی وجہ سے قیمتی سمجھا جاتا ہے۔ اس نسل کا گوشت ماربلنگ اور عمدہ ذائقے کی خصوصیات، رسیلا اور بھرپور ہوتا ہے۔