জ্ঞানেমস্কি প্রকার পোলেস্কি মাংসের গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: জ্ঞামেনস্কি অভ্যন্তরীণ প্রজাতির পোলেসস্কি মাংসের গরু ইউক্রেনে দীর্ঘকালীন এবং উদ্দেশ্যমূলক কাজের ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়েছে যা মাংসের প্রজাতির গুণগত মান উন্নত করার জন্য। এই কাজটি 1980-এর দশকে শুরু হয়েছিল এবং এতে প্রাণী প্রজনন ও জেনেটিক্স ইনস্টিটিউট এবং কিরোভোগ্রাদ কৃষি শিল্প ইনস্টিটিউটের বিশেষজ্ঞরা অংশগ্রহণ করেছিলেন। এই প্রচেষ্টার লক্ষ্য ছিল এমন গরু তৈরি করা যা চমৎকার মাংসের বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ শরীরের ওজন একত্রিত করে। প্রয়োজনীয় গুণাবলী অর্জনের জন্য, বিজ্ঞানীরা কয়েকটি প্রজাতি ব্যবহার করেছিলেন। এর মধ্যে ছিল লাল স্টেপ, সিমেন্টাল, শারোলেজ এবং অ্যাবারদিন-অ্যাঙ্গাস প্রজাতি। এই প্রজাতিগুলিকে ক্রস করে, বিশেষজ্ঞরা প্রাণীদের মাংস উৎপাদনশীলতা উন্নত করতে এবং তাদের ওজন ও বংশের গুণমান বাড়াতে চেষ্টা করেছিলেন। নতুন প্রজাতিটি 2008 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত হয় এবং 2009 সালে এর অনুমোদন চূড়ান্ত হয়। বাহ্যিকতা: জ্ঞামেনস্কো-পোলেসস্কি গরুগুলির শক্তিশালী এবং সংক্ষিপ্ত শরীরের গঠন রয়েছে। এই প্রাণীদের রঙ হালকা-বাদামী, কখনও কখনও ছায়ায় সামান্য পরিবর্তন সহ, যা তাদের অনন্য করে তোলে। তাদের বুক প্রশস্ত এবং গভীর। গরুর পিঠ সমতল, যা তাদের সামগ্রিক সঙ্গতিপূর্ণ শরীরের গঠনের সাথে মিলে যায়। তাদের পশ্চাৎভাগ ভালভাবে বিকশিত। এই গরুগুলির পা শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল, যা তাদের বিভিন্ন ধরনের ভূখণ্ডে সহজে চলাফেরা করতে এবং শারীরিক চাপ সহ্য করতে সহায়তা করে। গরুর ওজন 500-580 কেজি, এবং ষাঁড়ের আকার বড় এবং ওজন 800-1100 কেজি। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: জ্ঞামেনস্কি পোলেসস্কি মাংসের গরু ইউক্রেনের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী স্টেপের শর্তগুলির সাথে ভালভাবে অভিযোজিত। এই গরুগুলি এই ধরনের অবস্থায় ভাল অনুভব করে এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা বজায় রাখতে সক্ষম। পাসচার-স্টল সিস্টেম তাদের জন্য উপযুক্ত, যেমন অনেক অন্যান্য গরুর জন্য। জ্ঞামেনস্কো-পোলেসস্কি গরুগুলির শান্ত স্বভাব রয়েছে। তারা বিভিন্ন রক্ষণাবেক্ষণের শর্তে ভালভাবে অভিযোজিত হয় এবং নতুন শর্তে অভ্যস্ত হতে বিশেষ প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না। এটি তাদের বিভিন্ন জলবায়ু এবং কৃষি শর্তে প্রজননের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে। উৎপাদনশীলতার দিক: মাতৃ প্রজাতির নাম থেকে স্পষ্ট যে জ্ঞামেনস্কো-পোলেসস্কি একটি মাংসের গরু। এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল উচ্চ হত্যা আউটপুট - 60-64%। বাছুরগুলি, যদি সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হয়, দিনে 1000 থেকে 1250 গ্রাম ওজন বাড়াতে পারে। এই ধরনের বৃদ্ধি, ভাল খাওয়ানো এবং মনোযোগের সাথে, তাদের দ্রুত ওজন বাড়াতে এবং কম সময়ে জবাইয়ের জন্য প্রস্তুত হতে দেয়। মাংসে পেশী টিস্যুর পরিমাণ 82-84%। বাছুরের জন্ম এবং ওজনের পরামিতি: জ্ঞামেনস্কো-পোলেসস্কি গরু প্রথমবার 29 মাসে বাচ্চা দেয়। এরপর প্রতি বছর 25-35 কেজি ওজনের একটি বাছুর জন্ম দেয়, যা সাত মাসের বয়সে 190-230 কেজি ওজন পর্যন্ত পৌঁছায়। গরুর উৎপাদনশীল জীবন 6-10 বছর ধরে থাকে। গরুর মাতৃ প্রবৃত্তি ভাল। সুবিধা: ষাঁড়গুলি ভাল ওজনের পরিসংখ্যান (18-24 মাসে 265-290 কেজি) অর্জন করে, হত্যা আউটপুট বড় (60-64%), এবং মাংসের টুকরোগুলিতে পেশী টিস্যুর পরিমাণ উচ্চ। জ্ঞামেনস্কি পোলেসস্কি প্রজাতির গরুর প্রসব জটিলতা ছাড়াই ঘটে। গরুর শান্ত স্বভাব তাদের সাথে কাজ করা সহজ করে এবং চাপ কমায়। অসুবিধা: যদিও জ্ঞামেনস্কি তরুণদের বৃদ্ধির তীব্রতা ভাল, এটি পোলেসস্কি গরুর মধ্যে সেরা নয়। কিছু বাজারের জন্য উচ্চতর মার্বেলিং মাংস পছন্দনীয় হতে পারে, যার কারণে তারা জ্ঞামেনস্কো-পোলেসস্কি গরুর মাংস বেছে নাও নিতে পারে। আবাসস্থল: ইউক্রেন, রাশিয়া, বেলারুশ।