जन्मेन्स्की प्रकार पोलिस्क मांस गाय — खरीदें या बेचें

प्रजाति का इतिहास: ज़नामेन्स्की अंतर्वंशीय प्रकार की पोलिस्क मांस गाय यूक्रेन में मांस प्रजातियों की गुणवत्ता में सुधार के लिए लंबे और लक्षित कार्य के परिणामस्वरूप प्राप्त की गई थी। यह कार्य 1980 के दशक में शुरू हुआ, और इसमें पशु प्रजनन और आनुवंशिकी संस्थान के विशेषज्ञों के साथ-साथ कीरोवोग्राद कृषि औद्योगिक उत्पादन संस्थान के विशेषज्ञों ने भाग लिया। इन प्रयासों का उद्देश्य ऐसी गायों का निर्माण करना था जो उत्कृष्ट मांस विशेषताओं और उच्च शरीर द्रव्यमान को संयोजित करें। आवश्यक गुण प्राप्त करने के लिए, वैज्ञानिकों ने कई प्रजातियों का उपयोग किया। इनमें लाल स्टेपी, सिमेंटल, शारोलिज़ और एबरडीन-एंगस प्रजातियाँ शामिल थीं। इन प्रजातियों को क्रॉस करके, विशेषज्ञों ने जानवरों की मांस उत्पादन क्षमता में सुधार करने और उनके वजन और संतानों की गुणवत्ता को बढ़ाने का प्रयास किया। नए प्रकार को 2008 में आधिकारिक रूप से मान्यता प्राप्त हुई, और 2009 में इसकी स्वीकृति अंतिम हो गई। बाहरी रूप: ज़नामेन्स्को-पोलिस्क गायों का शरीर मजबूत और कॉम्पैक्ट होता है। इन जानवरों का रंग हल्का भूरे रंग का होता है, कभी-कभी हल्के रंगों में भिन्नताएँ होती हैं, जो उन्हें अद्वितीय बनाती हैं। उनकी छाती चौड़ी और गहरी होती है। गायों की पीठ सीधी होती है, जो उनके समग्र सामंजस्यपूर्ण शरीर संरचना के साथ मेल खाती है। उनका कूल्हा अच्छी तरह विकसित होता है। इन गायों की टांगें मजबूत और स्थिर होती हैं, जो उन्हें विभिन्न प्रकार की भूमि पर आसानी से चलने और शारीरिक श्रम को सहन करने में मदद करती हैं। गाय का वजन 500-580 किलोग्राम होता है, जबकि बैल आकार में बड़ा होता है और उसका वजन 800-1100 किलोग्राम होता है। पालन की स्थिति: ज़नामेन्स्की प्रकार की पोलिस्क मांस गायें यूक्रेन के लिए विशिष्ट स्टेपी परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। ये गायें ऐसी परिस्थितियों में अच्छा महसूस करती हैं और उच्च उत्पादकता स्तर बनाए रख सकती हैं। चराई-स्टाल प्रणाली उनके लिए उपयुक्त है, जैसे कि कई अन्य गायों के लिए। ज़नामेन्स्को-पोलिस्क गायों का स्वभाव शांत होता है। वे विभिन्न पालन की परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होती हैं और नए परिस्थितियों के लिए अभ्यस्त होने के लिए विशेष प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती। यह उन्हें विभिन्न जलवायु और कृषि परिस्थितियों में प्रजनन के लिए सुविधाजनक बनाता है। उत्पादकता का दिशा: मातृ प्रजाति के नाम से स्पष्ट है कि ज़नामेन्स्को-पोलिस्क एक मांस गाय है। इसकी एक मुख्य विशेषता उच्च वध उपज है - 60-64%। बछड़े, यदि उनकी उचित देखभाल की जाए, तो वे प्रति दिन 1000 से 1250 ग्राम वजन बढ़ा सकते हैं। इस तरह की वृद्धि, अच्छी खुराक और ध्यान के साथ, उन्हें तेजी से वजन बढ़ाने और कम समय में वध के लिए तैयार होने की अनुमति देती है। मांस में मांसपेशी ऊतकों की मात्रा 82-84% होती है। बछड़ों का जन्म और वजन के पैरामीटर: ज़नामेन्स्को-पोलिस्क गाय पहली बार 29 महीने में बछड़ा देती है। इसके बाद, वह हर साल 25-35 किलोग्राम वजन के एक बछड़े को जन्म देती है, जो सात महीने की उम्र में 190-230 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। गाय की उत्पादक जीवन 6-10 वर्षों तक बनी रहती है। गाय में मातृ प्रवृत्तियाँ अच्छी होती हैं। फायदे: बैल अच्छे वजन के मानकों तक पहुँचते हैं (18-24 महीने में 265-290 किलोग्राम), वध उपज उच्च होती है (60-64%), और मांस में मांसपेशी ऊतकों की मात्रा अधिक होती है। ज़नामेन्स्को पोलिस्क प्रजाति की गायों में प्रसव बिना जटिलताओं के होते हैं। गायों का शांत स्वभाव उनके साथ काम करना आसान बनाता है और तनाव को कम करता है। नुकसान: हालाँकि ज़नामेन्स्को युवा का वृद्धि दर अच्छी है, यह पोलिस्क गायों में सबसे अच्छी नहीं है। कुछ बाजारों के लिए, मांस में अधिक मार्बलिंग अधिक प्राथमिकता हो सकती है, जिससे वे ज़नामेन्स्को-पोलिस्क गाय का मांस नहीं चुन सकते। आवास स्थान: यूक्रेन, रूस, बेलारूस।