بفماسٹر — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ۔ ٹیکساس (امریکہ) میں لاسٹر رینچ بیف ماسٹر نسل کے بڑے مویشیوں کی نسل کشی کا مقام بن گیا۔ نسل کشی کا پروگرام ایڈ کے۔ لاسٹر نے 1908 میں شروع کیا، جب اس نے اپنے ہیر فورڈ اور شارٹ ہارنس نسل کے ریوڑ کے لیے براہمن نسل کے بیل خریدے۔ پہلے بیل بنیادی طور پر گیر نسل کے تھے، اور 1925 میں ریوڑ میں گوزرہ کی نسل کا خون شامل کیا گیا۔ لاسٹر نے ہیر فورڈز کا ریوڑ تیار کیا جس کی آنکھوں کے گرد سرخ حلقے تھے، دودھ دینے والے مویشیوں پر توجہ دیتے ہوئے۔ 1930 میں اس کی موت کے بعد نسل کشی کے کام کی قیادت اس کے بیٹے ٹام لاسٹر نے کی، جس نے براہمن، ہیر فورڈ اور شارٹ ہارنس کی نسلوں کو ملا کر "بیف ماسٹر" حاصل کیا۔ بنیادی مویشیوں کی نسل کا پتہ نہیں ہے، نسل کشی مختلف باپوں کے ریوڑوں میں کی گئی، سخت انتخابی عمل استعمال کیا گیا۔ لاسٹر رینچ کے مطابق، جدید بیف ماسٹرز میں تقریباً نصف براہمن، ایک چوتھائی ہیر فورڈ اور شارٹ ہارنس کا خون ہے۔ 1937 میں ٹام نے اپنے ریوڑ کے لیے بیرونی جینیات کا استعمال بند کر دیا۔ 1954 میں، امریکہ کے محکمہ زراعت نے بیف ماسٹرز کو ایک علیحدہ نسل کے طور پر باقاعدہ طور پر تسلیم کیا اور انہیں رجسٹر میں شامل کیا۔ خارجی شکل۔ اس نسل کے بڑے مویشیوں کے نمائندے متاثر کن سائز کے حامل ہیں۔ بالغ بیل کا وزن 1200 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے، جبکہ گائیں 530 کلوگرام تک۔ بیف ماسٹر ایک بڑی نسل کی گائے ہے جس کا جسمانی ڈھانچہ طاقتور ہے۔ ان کی پیٹھ چوڑی اور سینہ گہرا ہے۔ سر بڑا ہے، چوڑی منہ اور نمایاں سینگوں کے ساتھ۔ گردن چھوٹی اور مضبوط ہے۔ اس نسل کی گائیں اچھی طرح سے ترقی یافتہ تھن رکھتی ہیں، جو دودھ پیدا کرنے کے لیے مخصوص ہیں۔ ان کی رنگت بنیادی طور پر سرخی مائل ہے، اور ان کے لمبے سینگ ہیں۔ پرورش کے حالات۔ بیف ماسٹرز ایک ایسی نسل کے بڑے مویشی ہیں جو مختلف موسمی حالات کے لیے غیر معمولی طور پر موزوں ہیں۔ وہ شدید سردی اور سخت گرمی دونوں کو برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، اور خشک یا مرطوب علاقوں میں کامیابی سے ڈھل جاتے ہیں۔ ان خصوصیات کی بدولت بیف ماسٹرز نہ صرف اپنے ملک — امریکہ میں بلکہ مختلف موسمی خصوصیات والے دیگر علاقوں میں بھی مقبول ہو گئے ہیں۔ یہ نسل چراگاہوں میں رکھنے کے لیے مثالی ہے، اعلی درجہ حرارت، خشک سالی اور کیڑوں کے کاٹنے کے خلاف مزاحم ہے۔ بیف ماسٹرز کولوراڈو، نیبراسکا اور وائیومنگ جیسے ریاستوں کے معتدل آب و ہوا کے لیے اچھی طرح سے ڈھل جاتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ پالتو جانوروں کی صحت پر توجہ دی جائے اور انہیں ممکنہ بیماریوں یا انفیکشن کے لیے باقاعدگی سے چیک کیا جائے۔ اگر مسائل کا پتہ چلتا ہے تو ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے تاکہ علاج یا بیماریوں کی روک تھام کے لیے ضروری اقدامات کیے جا سکیں۔ مقصد۔ بیف ماسٹر ایک ایسی نسل کے بڑے مویشی ہیں جنہیں خاص طور پر گوشت اور دودھ دونوں حاصل کرنے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ پچھلے چند سالوں میں اس نسل کو نمایاں طور پر بہتر بنایا گیا ہے، اور آج بیف ماسٹر کا گوشت بہت زیادہ قیمت رکھتا ہے۔ اسے اعلیٰ معیار کے گوشت کے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ فائلٹ۔ بیف ماسٹر کو سب سے زیادہ پیداواری نسلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اس نسل کی ذبح کی پیداوار 60% سے زیادہ ہے، جو اسے گوشت کی پیداوار کے لیے اقتصادی طور پر فائدہ مند بناتی ہے۔ بیف ماسٹر کا گوشت اعلیٰ معیار کا ہوتا ہے۔ یہ کم چکنائی والا، لیکن ساتھ ہی رسیلا اور نرم ذائقہ دار ہوتا ہے۔ جسم میں ہڈیوں کا تناسب صرف 15% ہے، جو گوشت کو خاص طور پر قیمتی بناتا ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز۔ گائیں 14 ماہ کی عمر میں جنسی پختگی تک پہنچتی ہیں اور بہترین ماں کی خصوصیات رکھتی ہیں۔ وہ ہر سال ایک بیل پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں، اور تمام زچگیاں بغیر کسی پیچیدگی کے ہوتی ہیں۔ پیدائش کے وقت بیل کا وزن تقریباً 35 کلوگرام ہوتا ہے۔ مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، ان کے زندہ وزن میں روزانہ کا اضافہ 950 سے 1180 گرام تک ہوتا ہے۔ فوائد۔ بیف ماسٹر نسل کے بیل حیرت انگیز مزاحمت اور مختلف موسمی حالات کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، جو انہیں کسانوں کے لیے پرکشش بناتا ہے۔ یہ جانور اکثر ہیلمینتھوسس، لیوکیمیا، بروسلیوسس اور دیگر انفیکشن اور پیراسائٹ بیماریوں سے متاثر نہیں ہوتے۔