ビフマスター — 買うか売るか

品種の歴史。アメリカ・テキサス州のラスター牧場は、ビーフマスター種の牛の育成地となりました。繁殖プログラムは、1908年にエド・K・ラスターによって始められ、彼は自分のヘレフォード種とショートホーン種の群れに使用するためにブラーマン種の雄牛を購入しました。最初の雄牛は主にギア種であり、1925年にはグゼラタの血が群れに加わりました。ラスターは、赤い目の周りに円があるヘレフォード種の群れを育成し、乳牛に重点を置きました。彼が1930年に亡くなった後、繁殖作業は息子のトム・ラスターが引き継ぎ、ブラーマン、ヘレフォード、ショートホーンを交配させて「ビーフマスター」を生み出しました。基礎牛の系譜は不明で、繁殖は複数の父牛を持つ群れで行われ、厳格な選別が行われました。ラスター牧場によると、現代のビーフマスターは約半分がブラーマンの血を持ち、4分の1がヘレフォードとショートホーンです。1937年、トムは自分の群れに対する外部遺伝子の使用を停止しました。1954年、アメリカ合衆国農務省はビーフマスターを独立した品種として正式に認め、登録しました。 外観。この牛の品種は、印象的なサイズが特徴です。成牛の雄牛の体重は最大1200キログラム、雌牛は530キログラムに達することがあります。ビーフマスターは、力強い体格を持つ大型の牛の品種です。背中は広く、胸部は深いです。頭は大きく、広い口吻と目立つ角があります。首は短くて強いです。この品種の雌牛は、乳を生産するために適した良く発達した乳房を持っています。主に赤毛で、長い角を持っています。 飼育条件。ビーフマスターは、さまざまな気候条件に対する優れた適応能力を持つ牛の品種です。彼らは極端な寒さや厳しい暑さに耐えることができ、乾燥した地域や湿った地域にも成功裏に適応します。これらの特性により、ビーフマスターはその発祥国であるアメリカだけでなく、さまざまな気候特性を持つ他の地域でも人気を博しています。この品種は、牧草地での飼育に最適で、高温、干ばつ、昆虫の刺咬に耐性があります。ビーフマスターは、コロラド州、ネブラスカ州、ワイオミング州のような温暖な気候にうまく適応します。ペットの健康に注意を払い、定期的に病気や感染症の可能性をチェックすることが重要です。問題が発見された場合は、専門家に相談して、治療や病気予防のための必要な措置を講じるべきです。 用途。ビーフマスターは、肉と乳の両方を得るために特別に育成された牛の品種です。近年、この品種は大幅に改良され、今日ではビーフマスターの肉は非常に高く評価されています。高品質の肉料理、例えばフィレ肉の調理に使用されます。ビーフマスターは、最も生産的な牛の品種の一つと見なされています。この品種の屠殺歩留まりは60％を超え、肉の生産に経済的に有利です。ビーフマスターの肉は高品質で、赤身でありながらジューシーで、柔らかい味わいがあります。胴体の骨の含有率はわずか15％であり、肉を特に貴重なものにしています。 子牛の出産と体重のパラメータ。雌牛は14ヶ月で性成熟に達し、優れた母性を持っています。彼らは毎年1頭の子牛を生産することができ、すべての出産は合併症なく進行します。出生時の子牛の体重は約35キログラムです。適切な管理を行うと、彼らの平均日増しの体重増加は950から1180グラムです。 利点。ビーフマスターの雄牛は、驚くべき耐久性とさまざまな気象条件への適応能力を持っており、農家にとって魅力的です。これらの動物は、寄生虫病、白血病、ブルセラ病、その他の感染症や寄生虫病に悩まされることはほとんどありません。