コリエンテ — 買うか売るか

品種の歴史：コリエンテは、スペインに由来する牛の品種で、味の良い赤身肉とロデオで求められる耐久性が評価されています。コリエンテの起源は、16世紀にスペインのコンキスタドールがアメリカ大陸にイベリア系の大規模な牛を持ち込んだことに遡ります。これらの動物は、その耐久性、長い海の旅を生き延びる能力、新しい環境に適応する能力が選ばれ、アメリカのさまざまなクリオール品種の祖先となり、コリエンテもその一つです。メキシコのチワワ州とソノラ州では、これらの動物が広く普及し、現在の品種は主にそこから発展しました。19世紀末から20世紀初頭にかけて、アメリカに他のヨーロッパの牛の品種が輸入され始め、多くの農家がコリエンテの群れと交配を行ったため、純血の動物はほぼ完全に消失しました。しかし、アメリカの遠隔地には小さな個体群が残り、愛好家や育種家の努力により、1982年に北米コリエンテ協会が設立され、品種の保存と普及の任務を担いました。現代の品種形成には、フロリダ州とルイジアナ州の牛に似た動物も関与しています。2010年には1127頭の繁殖牛が確認され、2016年には114のブリーダーが存在しました。育種家がどれほど努力しても、この品種は依然として希少です。アメリカでは毎年1000頭未満の純血コリエンテが登録されており、世界全体の個体数は5000頭未満と推定されています。 外観：コリエンテは、体型が洗練された小型の牛です。オスは通常メスよりも大きいです。メスの体重は360〜450kgで、オスは450〜500kgに達します。動物はスリムな体型をしています。毛色は黒、茶色、斑点などさまざまですが、純白の牛は存在しません。頭は中程度の大きさで、広い額とやや長い鼻を持っています。角は長くて強く、最初は真っ直ぐで、その後前方と上方に曲がり、基部は広く開いています。毛は密で、耳や尾の毛は体の他の部分よりも長いです。いくつかの個体には小さなたてがみがあり、これが彼らの特徴をさらに引き立てています。メスの乳房は中程度の大きさで、形が良く、彼らの適度な乳生産に適しています。 飼育条件：コリエンテは、飼育が容易な品種として知られています。彼らは乾燥した（砂漠の）地域や半乾燥地域に非常によく適応しています。動物は貧しい牧草地で生き延び、耐乾性の草や低木を食べることができます。彼らは急激な温度変化に耐え、暑い夏と寒い冬の地域に住むことができます。冬には、コリエンテは干し草や濃縮飼料などの追加の栄養を必要とし、特に自然の餌が得にくい場合には必要です。妊娠中の雌には、胎児の正常な発育を確保するために、たんぱく質やミネラルが豊富なバランスの取れた食事が必要です。しかし、最適な飼育条件を目指す場合、水への自由なアクセスと、豪雨や強い暑さなどの極端な気象条件からの保護が含まれます。 生産性の方向性：コリエンテの牛は、主に肉用として知られています。牛は比較的小さいですが、肉の質は非常に優れています。肉は脂肪が少なく、しっかりとした食感と濃厚な味わいがあります。この品種の肉の歩留まりは約50〜55%です。飼料の効率的な転換により、コリエンテは広範囲な畜産に適しています。コリエンテはスポーツにも使用され、特にロデオやラッソで、耐久性、速度、敏捷性のために利用されています。乳用としては、低い乳量のためほとんど使用されていません。 子牛の出産と体重のパラメータ：コリエンテは優れた繁殖能力を持っています。メスの初産は通常30〜36ヶ月の年齢で行われ、ほぼ毎年出産し、通常は1頭の子牛を産みます。