クリオーロ — 買うか売るか

品種の歴史：クリオリョは、イベリア牛に由来する牛の品種群で、アメリカに持ち込まれました。クリオリョの祖先となる最初の牛は、1493年にクリストファー・コロンブスの第二回探検と共にアメリカに到着しました。これらの動物はスペインのアンダルシアで選ばれ、耐久性と飼育の容易さが特徴でした。その後の探検により、牛は大陸全体に広がりました。パタゴニアから北アメリカまで、アメリカのさまざまな地域でクリオリョは地元の条件に適応し、さまざまなエコタイプを形成しました。このプロセスは何世紀にもわたり、自然選択と人間の選択によって、特定の気候や地理的条件に適応した多くのクリオリョの変種が形成されました。重要なステップは、異なる国でクリオリョの個別の品種が特定されたことです。例えば、アルゼンチンのクリオリョは1990年に公式に認められました。メキシコやアメリカなどの他の国にも、それぞれの特徴を持つクリオリョの変種があります。一部の地域では、クリオリョは長い間半野生の状態であり、家畜化と目的に応じた選択は17世紀になって始まりました。 外観：クリオリョの牛は中型です。成牛のオスは通常450〜570kg、メスは360〜450kgの重さです。これらの動物は角ばった体型をしており、重厚感はありませんが、良好な筋肉を持っています。肩高と胸囲は飼育条件やサブタイプによって異なる場合があります。クリオリョは頑丈であまり長くない脚を持ち、さまざまな地形を容易に移動できます。これらの牛の臀部は短く、少し尖っています。尾は長く、先端に豊かな房があります。頭は中程度の大きさで、直線的またはわずかに凹んだプロファイルを持っています。角はかなり大きく、通常は上向きと前向きに曲がっています。毛色は黒、茶色、赤、白などさまざまで、時には斑点やまだら模様も見られます。クリオリョの牛の乳房は整った中型で、よく発達した乳首を持っています。 飼育条件：クリオリョの牛は非常に耐久性があり、さまざまな気候に適応できます。彼らは暑く湿った熱帯気候でも、寒冷地域、例えば山岳地帯や乾燥した草原でも快適に過ごします。これらの牛は高温にも寒い冬にも耐えることができ、冬の間は追加の保護のために厚い毛を形成することができます。妊娠中の牛は、健康を維持するために良好な栄養と静かな環境が必要です。冬には、厳しい気象条件から守るための避難所を提供する必要があります。 生産性の方向性：クリオリョの牛は、肉用と乳用の2つの生産性の方向性を兼ね備えています。肉が主な産物と見なされていますが、この品種の牛乳も非常に人気があります。クリオリョは1日あたり4〜6リットルの牛乳を生産し、脂肪含量が高く、ジャージー種の牛乳に似ています。この牛乳はチーズやヨーグルトの製造に使用されます。肉に関しては、屠殺歩留まりは55〜58%です。 子牛の出産と体重のパラメータ：クリオリョの牛は2〜3歳で初めて出産し、その後毎年20〜25kgの子牛を出産します。このように小さな体重の子牛のため、牛は合併症なく出産します。クリオリョは10〜12年間生産性を維持します。授乳期間は270〜300日です。母性本能はよく発達しています。 利点：クリオリョの牛の利点として、さまざまな気候や地理的条件に適応する高い能力が挙げられます。これらの牛は、暑い熱帯からより寒冷で乾燥した地域まで、非常に多様な場所で生きることができます。彼らは食事やケアに対して気難しくなく、低品質の牧草を食べることができるため、限られた飼料条件下でもより耐久性があります。また、クリオリョは高い作業能力と良好な耐久性を持っています。