バルゾーイ — 買うか売るか

品種の歴史。アリゾナ州の中心から遠くないフィニックス市の北西には、砂漠からブラッドショー山脈へと上昇する地域があります。1940年、フランシス・ノーウッド・バードは、厳しい条件下で生きることができる牛の群れを作るためにここにやってきました。彼はキングランチの雄牛と純血のヘレフォードを購入し、アフリカンダーと交配させました。第二次世界大戦後、彼は牛の繁殖を始めました。1945年、バードはエリオット・C・ハンフリーを雇い、繁殖プログラムを指導させました。彼らは、少数の牛で多くの肉を生産する品種を作りたいと考えていました。ハンフリーは植生、気候、地形を研究し、バードは天候を調査しました。天候条件は異なり、干ばつ、雨、山の雪がありました。 バードとハンフリーは、牛は耐久性があり、多産で、良好な本能を持ち、乳を出し、攻撃的な習性を持ち、困難な地形を克服するための足と足首を持ち、芽を利用し、野生の習性を持ち、容易に出産し、暑さに耐え、昆虫に対して抵抗力があり、中程度の大きさであるべきだと決定しました。彼らは、異なる品種の遺伝子を混ぜることでこれらの特性を作り出せると考えました。 バーゾナ品種は、ヘレフォード、アンガス、アフリカンダー、サンタ・ゲルトルディスなどの品種から作られました。これは、ヘレフォード牛とアフリカンダーとの交配から生まれた雌牛を基にしています。ヘレフォードからは早熟性、後肢、厚い皮膚、牧草地で繁栄する能力を得たいと考えました。アンガスからは、良好な肉質、霜降り、出生時の小さな子牛、脂肪の多い乳、後肢を求めました。アフリカンダーからは、良好な乳生産性、芽の利用、出生時の小さな子牛、皮膚、色素、暑さと昆虫に対する毛皮、厚い皮膚、体の深さ、余分な脂肪のない霜降りの遺伝子を求めました。サンタ・ゲルトルディスの雄牛はショートホーンの遺伝子のために選ばれました。1955年以降、他の品種の血は群れに追加されませんでした。 1968年までに、バーゾナ品種は遺伝的に安定したものとして認められました。この品種の雄牛は、交配のために商業的な畜産業者に需要がありました。バーゾナのブリーダーの利益を守るための組織の必要性が明らかになりました。1968年1月、アリゾナ州フェニックスでアメリカバーゾナブリーダー協会が設立されました。協会の創設者の一人であるフランシス・バードは1970年1月に亡くなりました。ミセス・バードは1973年までビジネスを管理し、その後ランチョが売却されました。バーゾナの主要な群れはブリーダーの間で分配されました。 実用的な畜産業者とよく組織された協会は、バーゾナ品種の発展とアメリカの肉産業への貢献の基礎を築きました。 外観。バーゾナ品種の代表者の頭は細長い形をしており、頑丈で正しい比率を持っています。成牛の雄は750〜850キログラム、雌は500〜600キログラムの重さがあります。この品種には、角のない個体と角のある個体がいます。毛色は淡赤色から濃赤色までさまざまで、白い斑点が見られることもあります。 飼育条件。バーゾナ品種の大規模な牛は、厳しい放牧条件のために特別に育成され、この環境で優れた適応能力を示しました。牛舎にいる必要はなく、雨からの保護のために屋根付きの場所を使用することもできます。 用途。肉用。バーゾナ品種の牛から得られる肉は、高い霜降りと赤身と脂肪の組成がバランスの取れたものです。 子牛の出産と体重のパラメータ。新生子牛の体重は27〜30キログラムです。この品種の代表者は通常早く性成熟に達し、一生を通じて生産性を維持します。バーゾナの雌は高い繁殖能力を持ち、1歳で子孫を産むことができ、2歳で生産性のピークに達します。出生時の平均体重にもかかわらず、流線型の体形を持つこの品種の子牛は、通常、他の助けなしに容易に出産します。