برطانوی سفید گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: برطانوی سفید گائے – یہ ایک گوشت کی نسل ہے جو برداشت، پرسکون مزاج اور اعلیٰ معیار کے گوشت کے لیے مشہور ہے۔ اس گائے کی اصل برطانیہ کے گہرے ماضی میں ہے۔ یہ نسل جنگلی سفید بڑے گوشت والے مویشیوں سے قریبی تعلق رکھتی ہے جو لینکاشائر کے واللی ایبے میں رہتے تھے۔ 1765 میں اس جنگلی مویشیوں کا ایک حصہ نارفوک منتقل کیا گیا۔ وہاں دو بنیادی ریوڑ بنے: ایک ایلشیم کے قریب (جو بدقسمتی سے 1860 میں طاعون سے متاثر ہوا) اور دوسرا ووڈباسٹک میں۔ نسل کی ترقی میں سمر فورڈ کا ریوڑ بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس ریوڑ میں بغیر سینگ (کمو) اور سینگ والے دونوں قسم کے جانور شامل تھے۔ 1875 سے 1918 کے درمیان سمر فورڈ، ووڈباسٹک اور نارفوک کے ریوڑوں کے درمیان بیلوں کا تبادلہ ہوا۔ یہ قریبی نسل کے جانوروں کی نسل کشی سے بچنے کے لیے کیا گیا۔ اس کے نتیجے میں دو قسم کی انگریزی پارک نسلیں بنیں: کمو اور سینگ والی۔ 1918 میں "انگریزی بڑے گوشت والے مویشیوں کے بریڈرز سوسائٹی" قائم کی گئی، جس کا مقصد نسل کا ریکارڈ رکھنا اور ترقی کرنا تھا۔ 1946 میں سوسائٹی دو شاخوں میں تقسیم ہوگئی - سینگ والے اور کمو نمائندوں کے لیے۔ کمو شاخ کو برطانوی سفید کے نام سے جانا جانے لگا۔ 1990 میں برطانوی سفید نسل کے 116 ریوڑوں کا ریکارڈ موجود تھا جن میں 1500 سے زیادہ رجسٹرڈ جانور شامل تھے۔ یہ نسل کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی نشاندہی کرتا ہے۔ آج برطانوی سفید ایک کامیاب گوشت کی نسل ہے جو اپنی سادگی، برداشت اور اعلیٰ معیار کے گوشت کے لیے قیمتی ہے۔ خارجی شکل: برطانوی سفید ایک نسل ہے جو متاثر کن سائز اور ہم آہنگ جسمانی ساخت کی حامل ہے۔ برطانوی سفید گائیں 650 کلوگرام وزن تک پہنچتی ہیں، جبکہ بیل ایک ٹن تک پہنچتے ہیں۔ امریکہ میں یہ اعداد و شمار اور بھی زیادہ ہو سکتے ہیں: گائیں 450 سے 680 کلوگرام تک وزن رکھتی ہیں، جبکہ بیل 815 سے 1135 کلوگرام تک۔ برطانوی سفید گائیوں کی اونچائی بھی متاثر کن ہے۔ گائیوں کی کمر کی اونچائی 135 سینٹی میٹر ہے، جبکہ بیل کی 145 سینٹی میٹر۔ یہ گوشت کی نسلوں کے لیے اوسط سے زیادہ ہے۔ برطانوی سفید کا رنگ سب سے یادگار ہے۔ بنیادی رنگ سفید ہے، لیکن ان کے کانوں، ناک، پلکوں، چھاتیوں، کھروں اور زبان پر سیاہ یا سرخ دھبے ہیں۔ جلد عام طور پر گہری رنگت کی ہوتی ہے۔ اس متضاد رنگت کی وجہ سے انہیں چراگاہوں میں آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے۔ برطانوی سفید کا سر لمبا اور چوڑا ہے۔ گائیوں کا سر زیادہ خوبصورت ہے، جبکہ بیل کا سر زیادہ موٹا ہے۔ اس نسل میں سینگ نہیں ہوتے، یہ کمو ہے۔ برطانوی سفید کی جسمانی ساخت مضبوط اور ہم آہنگ ہے۔ پیٹھ سیدھی ہے، کمر چوڑی ہے، کندھے ہموار ہیں، اور پسلیاں اچھی طرح مڑی ہوئی ہیں۔ ٹانگیں لمبی، سیدھی اور مضبوط ہیں۔ یہ سب اچھی صحت اور جسمانی طاقت کی نشاندہی کرتا ہے۔ برطانوی سفید گائیوں کا تھن اچھی طرح ترقی یافتہ ہے۔ یہ ہموار، لٹکنے والا نہیں ہے اور اس میں سیاہ رنگ کے درمیانے سائز کے چھاتی کے نپل ہیں جو یکساں طور پر ترتیب دیے گئے ہیں اور نیچے کی طرف ہیں۔ پرورش کے حالات: برطانوی سفید گائے برداشت اور مختلف درجہ حرارت اور زمین کی شکلوں کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت کی حامل ہے۔ برطانوی سفید گائیں نہ صرف کمزور چراگاہوں میں بلکہ سخت سردیوں کے حالات میں بھی پھلتی پھولتی ہیں۔ وہ نہ تو گرمی سے ڈرتی ہیں اور نہ ہی سردی سے، جو انہیں یونیورسل بناتا ہے اور مختلف آب و ہوا کے زون میں ان کی پرورش کی اجازت دیتا ہے۔ مضبوط کھروں کا یہ نسل کا ایک اور فائدہ ہے۔ یہ انہیں خوراک اور پانی کی تلاش میں طویل فاصلے طے کرنے کی اجازت دیتے ہیں اور ناہموار زمین پر آسانی سے چلنے میں مدد دیتے ہیں۔ برطانوی سفید گائیں نہ صرف برداشت کرتی ہیں بلکہ ان کا مزاج بھی پرسکون ہے۔ وہ جارحانہ نہیں ہیں اور آسانی سے قابو میں آتی ہیں، جو ان کی دیکھ بھال کو آسان بناتا ہے اور ان کی پرورش کو زیادہ محفوظ بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، برطانوی سفید گائیں بہت ذہین ہیں۔ وہ جلدی سیکھتی ہیں اور نئے حالات کے مطابق آسانی سے ڈھل جاتی ہیں۔ پیداواری سمت: برطانوی سفید گائے ایک گوشت کی نسل ہے۔ اس کا گوشت ماربلنگ اور کم چربی کی مقدار کے لیے مشہور ہے، جو اسے شوقین افراد میں مقبول بناتا ہے۔ برطانوی سفید کا اوسط روزانہ وزن میں اضافہ 1800-2000 گرام ہے۔ برطانوی سفید گائیں 12-14 ماہ کی عمر میں شدید فیڈنگ کے دوران ذبح کے وزن تک پہنچتی ہیں اور 24-30 ماہ کی عمر میں کم فیڈنگ کے دوران۔