イギリスのホワイト牛 — 買うか売るか

品種の歴史：ブリティッシュホワイト牛は、耐久性、穏やかな性格、高品質の牛肉を特徴とする肉用牛の品種です。この牛の起源は、イギリスの深い過去に遡ります。この品種は、ランカシャーのウォーリー修道院に生息していた野生の白い大角牛と密接に関連しています。1765年に、この野生の牛の一部がノーフォークに移されました。そこで、エイルシャム近くに一つの主要な群れ（残念ながら1860年に疫病に見舞われました）と、ウッドバスティックにもう一つの群れが形成されました。品種の発展には、ソマーフォードの群れも重要な役割を果たしました。この群れには、角のない（ポリ）個体と角のある個体が含まれていました。1875年から1918年の間に、ソマーフォード、ウッドバスティック、ノーフォークの群れ間で牛の交換が行われました。これは、近親交配を防ぐために行われました。その結果、イギリスのパーク牛の2つのタイプ、ポリと角のあるものが形成されました。1918年に「イングリッシュパーク大角牛ブリーダーズ協会」が設立され、品種の管理と発展を目的としました。1946年に協会は、角のある代表とポリ代表の2つの支部に分かれました。ポリの支部はブリティッシュホワイトとして知られるようになりました。1990年には、1500頭以上の登録個体を持つ116の群れが記録されました。これは、品種の人気が高まっていることを示しています。今日、ブリティッシュホワイトは、手間がかからず、耐久性があり、高品質の肉を評価される成功した肉用品種です。 外観：ブリティッシュホワイトは、印象的なサイズと調和の取れた体型を持つ品種です。ブリティッシュホワイトの雌牛は650kg、雄牛は1トンに達します。アメリカでは、これらの数値はさらに高くなる可能性があります：雌牛は450kgから680kg、雄牛は815kgから1135kgです。ブリティッシュホワイトの雌牛の肩高も印象的で、雌牛は135cm、雄牛は145cmです。これは肉用品種としては平均よりも高いです。ブリティッシュホワイトの毛色は非常に印象的です。基本的な色は白ですが、耳、鼻、まぶた、乳首、蹄、舌に黒または赤の斑点があります。皮膚は通常、暗い色素を持っています。このようなコントラストのある毛色は、牧草地での識別を容易にします。ブリティッシュホワイトの頭は細長く広いです。雌牛はより優雅で、雄牛はより粗いです。この品種には角がなく、ポリです。ブリティッシュホワイトの体型は、頑丈で調和が取れています。背中は平らで、骨盤は広く、肩は緩やかで、肋骨はよく湾曲しています。四肢は長く、まっすぐで、強いです。これらはすべて、良好な健康と体力を示しています。ブリティッシュホワイトの雌牛の乳房はよく発達しています。乳房は平らで、垂れ下がっておらず、均等に配置され、下向きに向いている黒い中くらいの乳首を持っています。 飼育条件：ブリティッシュホワイト牛は、耐久性とさまざまな温度や風景に適応する能力を持っています。ブリティッシュホワイト牛は、乏しい牧草地でも厳しい冬の条件でも繁栄することができます。彼らは暑さにも寒さにも恐れず、さまざまな気候帯で飼育することができます。強い蹄は、この品種のもう一つの利点です。これにより、食物や水を求めて長距離を移動し、不整地を簡単に移動することができます。ブリティッシュホワイト牛は、耐久性があるだけでなく、穏やかな性格を持っています。彼らは攻撃的ではなく、管理が容易で、世話がしやすく、安全な飼育を可能にします。さらに、ブリティッシュホワイト牛は非常に賢いです。彼らはすぐに学び、新しい条件に簡単に適応します。 生産性の方向性：ブリティッシュホワイト牛は肉用品種です。その肉は霜降りと低脂肪であり、グルメに人気があります。ブリティッシュホワイトの平均日増し体重は1800〜2000gです。ブリティッシュホワイトは、集中的な肥育で12〜14ヶ月、広範な肥育で24〜30ヶ月で出荷体重に達します。