جرسی نسل — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ۔ جرسی نسل کی گائیں، جو اپنی دودھ کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں، جزیرہ جرسی سے شروع ہوتی ہیں، جو فرانس کے ساحل پر لا مانش کی خلیج میں واقع ہے۔ یہ جزیرہ دودھ کی ایک قدیم نسل کا وطن ہے، جس کی تاریخ تقریباً چھ صدیوں پر محیط ہے۔ جرسی گائیں انگلینڈ میں 1771 میں معروف تھیں اور اپنی اعلیٰ دودھ کی پیداوار اور دودھ کی چربی کی وجہ سے جلد ہی مقبول ہو گئیں۔ اس وقت جزیرہ جرسی کے مویشیوں کو اولڈنری کہا جاتا تھا، لیکن بعد میں یہ نام جرسی میں تبدیل کر دیا گیا۔ 1850 کی دہائی میں جرسی مویشیوں کو امریکہ میں لایا گیا، جہاں وہ آج بھی کامیابی سے ترقی کر رہے ہیں۔ یہ جانور شاندار جڑی بوٹی خور ہیں، جو شدید چراگاہ کے حالات میں اعلیٰ کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ وہ بڑی نسلوں کے مقابلے میں زیادہ درجہ حرارت کے اثرات کے خلاف بڑی مزاحمت دکھاتے ہیں۔ خارجی شکل۔ ان کا جسم متناسب ہے، لیکن زاویہ دار شکل میں ہے۔ ان گایوں کی کمر کی اونچائی عام طور پر تقریباً 120 سینٹی میٹر ہوتی ہے، اور وزن 400 سے 500 کلوگرام کے درمیان ہوتا ہے۔ بیل بڑے ہوتے ہیں، ان کا وزن بالغ ہونے پر 800 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ جرسی گائیں دودھ دینے والے جانور ہیں، اس لیے ان کی جسمانی ساخت پتلی اور خوبصورت ہوتی ہے۔ جرسی نسل کی گائیں اپنی خصوصیات کی وجہ سے دوسری نسلوں سے ممتاز ہیں۔ ان گایوں کا منہ چھوٹا اور پیشانی تنگ ہوتی ہے، جبکہ گردن جسم کے ساتھ متناسب ہوتی ہے۔ جسم چپٹا ہوتا ہے، جس میں پسلیاں اچھی طرح نظر آتی ہیں۔ سینہ چوڑا ہوتا ہے، اور پیٹھ گہری ہوتی ہے۔ کھروں کی شکل غیر معمولی لگ سکتی ہے، لیکن ایسا نہیں ہے۔ جرسی گایوں کا تھن بڑا اور پیالے کی شکل میں ہوتا ہے۔ پٹھوں کی مقدار نگہداشت اور خوراک کی حالت پر منحصر ہوتی ہے۔ نشاستہ دار خوراک پٹھوں کی نشوونما میں مدد دیتی ہے، اس لیے یہ صرف بیلوں کو دی جاتی ہے۔ دودھ دینے والی گایوں کے لیے جسم کے کل وزن کا 10% سے 20% پٹھے ہونا معمول کی بات ہے۔ جرسی نسل کی گایوں کا رنگ سرخی مائل ہوتا ہے، جو کبھی کبھار ہلکے بھورے میں بھی ہو سکتا ہے۔ جسم پر سیاہ یا سفید دھبے ہو سکتے ہیں، جبکہ بیلوں کے منہ اور گردن پر سیاہ دھبے ہوتے ہیں، اور پیٹھ کے ساتھ تقریباً سیاہ دھاری ہوتی ہے۔ نگہداشت کے حالات۔ جرسی نسل کی گائیں سادہ نگہداشت اور کم مطالبات کی وجہ سے کسانوں کے لیے بہت پرکشش ہیں۔ یہ جانور تقریباً کسی بھی آب و ہوا میں اچھی طرح ڈھل جاتے ہیں بشرطیکہ ایک گرم گائے کا باڑہ ہو جس میں اچھی ہوا کی گزرگاہ اور کافی روشنی ہو۔ تاہم، آرام دہ نگہداشت کے حالات فراہم کرنے کے علاوہ، باڑے میں صفائی کو برقرار رکھنا انتہائی اہم ہے۔ مزید برآں، باڑے کی تعمیر کے دوران شور کے ذرائع جیسے ہوائی اڈے، سڑکیں اور ریلوے لائنز سے دوری کا خیال رکھنا ضروری ہے، کیونکہ جرسی گائیں شور کے دباؤ کے لیے انتہائی حساس ہوتی ہیں۔ جرسی گائیں مضبوط صحت اور برداشت کی خصوصیات رکھتی ہیں۔ ان کا جسم مضبوط اور پٹھے طاقتور ہوتے ہیں، جو انہیں دوسری نسلوں کی بیماریوں کا مقابلہ کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ ہیمنوزس کی بیماری سے بچنے کے لیے ڈی ہیلمنٹائزیشن کرنی چاہیے۔ مزید برآں، گرمی کے موسم میں جانوروں کی جلد پر کلوروفوس لگانے کی تجویز دی جاتی ہے، جو کیڑوں جیسے بھنورے اور مکھیاں سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ مقصد۔ دودھ دینے کا مقصد۔ جرسی نسل کے جانوروں کا گوشت کم ہوتا ہے، اس لیے انہیں فارم پر رکھنا غیر منافع بخش ہے۔ دودھ دینے کے دوران گائیں اچھی پیداوار دکھاتی ہیں، جو 7000 کلوگرام تک پہنچ سکتی ہے۔ کچھ افراد اس سے بھی زیادہ دودھ دے سکتے ہیں — سالانہ 11,000 لیٹر تک۔ یہ تقریباً 20–25 کلو دودھ روزانہ ہے۔ دودھ میں چربی کی مقدار 5.5–5.9% اور پروٹین کی مقدار 4.0–4.1% ہوتی ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز۔ 10 ماہ کی عمر میں گائیں حاملہ ہونے کے لیے تیار ہوتی ہیں، لیکن بہتر ہے کہ جلدی نہ کریں اور 15 ماہ تک انتظار کریں۔ اس وقت ایک فرد کا وزن اوسطاً 350 کلوگرام ہونا چاہیے۔ زچگی کا عمل عام طور پر بغیر کسی پیچیدگی کے ہوتا ہے، اس لیے گائیں صحت مند اور مضبوط بچوں کو جنم دیتی ہیں۔ نوزائیدہ بچے 19 سے 22 کلوگرام کے درمیان وزن رکھتے ہیں، جو بڑے جانوروں کے لیے کافی کم وزن ہے۔ اپنی زندگی کے دوران، جرسی گائے 10 سے 13 بچوں کو جنم دینے کی صلاحیت رکھتی ہیں، ایک ہر سال۔ فوائد۔