Βατούσι — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής Βατούσι. Οι Βατούσι ή Ανκόλε-Βατούσι είναι η αρχαιότερη αφρικανική φυλή βοοειδών, που ονομάζονται επίσης «Ταύροι των βασιλιάδων». Αυτή η φυλή θεωρείται πολύ όμορφη και εξωτική, με ένα αρκετά ισχυρό σώμα και μεγάλα κέρατα που είναι αντικείμενο θαυμασμού για πολλούς. Ο ταύρος Βατούσι με το όνομα Λατς καταχωρήθηκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες στις 6 Μαΐου 2003, τα κέρατά του ζύγιζαν 50 κιλά το καθένα και είχαν περίμετρο 92-93 εκ. Τα άτομα αυτής της φυλής χρησιμοποιούνται επίσης ως εκθέματα για εκθέσεις. Οι Βατούσι ήταν ιερό ζώο για πολλές φυλές της Αφρικής. Οι αφρικανικές φυλές χρησιμοποιούσαν τα άτομα αυτής της φυλής ως νομισματική ισοδύναμη, για την αγορά απαραίτητων μέσων επιβίωσης. Οι Βατούσι είναι σύμβολο πλούτου και ευημερίας για τους αφρικανικούς λαούς. Το όνομα της φυλής «Βατούσι» μοιάζει με το όνομα του αφρικανικού λαού Τούτσι, οι γειτονικές φυλές της Ουγκάντας και της Αγκόλας Νκόλε προτιμούν να ονομάζουν αυτή τη φυλή Ανκόλε, ενώ μπορεί να συναντήσετε και το διπλό όνομα Ανκόλε-Βατούσι. Οι Βατούσι θεωρούνται κρεατική φυλή, υπάρχουν αρκετές εκδοχές για την προέλευση αυτής της φυλής. Σύμφωνα με μία εκδοχή, η ιστορία της φυλής Βατούσι μετρά περίπου 6000 χρόνια, ο πρόγονος των Βατούσι ήταν ο ρελικτικός άγριος ταύρος. Βασισμένη σε άλλη εκδοχή, αυτή η φυλή εμφανίστηκε περίπου 4000 χρόνια πριν μέσω διασταύρωσης άγριων ταύρων, αιγυπτιακών αγελάδων και καμπούρηδων αγελάδων ζέμπου. Στις αιγυπτιακές πυραμίδες και σε βραχογραφίες της Αφρικής έχουν βρεθεί απεικονίσεις μακρύκέρατων αγελάδων. Μελέτες δείχνουν την παρουσία ιχνών ζέμπου, άγριων ταύρων και αιγυπτιακών αγελάδων στα γονίδια των Βατούσι. Στις ΗΠΑ εξήχθησαν το 1960, αυτή τη στιγμή κατοικούν σε χώρες της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Αφρικής, της Ευρώπης και της Αυστραλίας. Εξωτερικά χαρακτηριστικά. Οι Βατούσι έχουν τεράστια επιβλητικά κέρατα, βάρους έως 45-50 κιλών, μήκους 1,4-3,7 μέτρων, που σε συνθήκες έντονης ζέστης χρησιμεύουν για τη θερμορύθμιση του οργανισμού και ως προστασία από θηρευτές. Η σωματική διάπλαση της φυλής Βατούσι είναι πολύ ισχυρή, το μέγεθος του σώματος είναι μέτριο, τα πόδια είναι μακριά, υπάρχει μια μικρή καμπούρα, όπως στη φυλή Ζέμπ. Ο κοντός μυώδης λαιμός επιτρέπει την αντοχή του βάρους των βαριών κέρατων, στην κάτω πλευρά του λαιμού κάτω από το κεφάλι υπάρχει μια πτυχή δέρματος, που ονομάζεται κρεμάστρα. Το ύψος στο ακρώμιο μπορεί να φτάσει τα 170 εκ., το μήκος του σώματος 260 εκ. Οι Βατούσι έχουν κοκκινωπό, σκούρο καφέ ή μαύρο χρώμα, οι αρσενικοί είναι πιο σκούροι από τις θηλυκές, σε ομοιόμορφο φόντο μπορεί να υπάρχουν λευκές κηλίδες. Το βάρος των νεογέννητων μοσχαριών Βατούσι κυμαίνεται συνήθως από 13 κιλά έως 22 κιλά, το βάρος των αγελάδων μπορεί να φτάσει τα 400-500 κιλά, ενώ οι ταύροι έως 700-800 κιλά. Για την παραγωγή γάλακτος, οι Βατούσι δεν είναι η πιο κατάλληλη φυλή, ωστόσο η ποιότητα του κρέατος είναι εξαιρετική με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης.