コストロマ牛 — 買うか売るか

コストロマ牛の歴史：コストロマ牛は、肉乳両用のロシアの品種で、肉と乳の両方で優れた成果を上げており、飼育条件に対する適応力が高いのが特徴です。コストロマ品種の形成は、20世紀初頭にロシアのコストロマ州で始まりました。基礎には、ミスコフスキーやババエフスキーなどの地元の改良品種が使用され、アルガウス、シュヴィッツ、アイリッシュの雄牛と交配されました。19世紀末には、南ドイツのアルガウス品種の雄牛との交配が重要なステップとなりました。1912年からは、シュヴィッツ品種の雄牛がさらなる特性向上のために使用され始めました。1920年からは、この交配が国営農場で続けられ、アイリッシュ品種の雄牛も使用されました。1940年までに、カラヴァエフ農場の群れでは、平均乳量が6310kgに達しました。1944年11月27日、品種はソ連農業人民委員によって正式に認められました。現在、コストロマ牛の純血頭数は減少しています。 外観：コストロマ牛は、強靭な体格が特徴で、その頑丈な体質を強調しています。これらの動物は、良好な生体重を持つ調和の取れた体構造をしています。牛の筋肉はよく発達しています。外見的にはコストロマ牛はシュヴィッツ品種に似ていますが、体はより長く、頭はより狭い額を持っています。これらの動物の背中と腰はまっすぐで広く、全体的な安定性と良好な体形を促進しています。コストロマ品種の毛色は、明るい灰色から濃い茶色までさまざまです。これらの動物に特有の明るい背中のラインがしばしば見られ、外見に特別な表現力を与えています。コストロマ牛の角は小さいです。コストロマ品種の牛の体重は550kgから650kgの範囲で、850kgに達する雌もいます。雄牛は通常800kgから900kgですが、時には1200kgから1500kgに達することもあります。これらの牛の乳房は大きく均等に発達しており、杯状の形をしています。搾乳装置に適応しています。乳房指数は43-44.5%です。 飼育条件：コストロマ牛は、厳しい大陸性気候を含むさまざまな気候条件への適応力と耐久性で知られています。これらの動物は寒さに強く、寒冷地域での飼育に適しています。しかし、寒い場所で飼育すると乳量が減少することがありますが、その場合、乳はより脂肪分が増します。同時に、コストロマ牛は大きな音や急激な環境の変化に敏感であり、飼育には注意が必要です。この品種の牛は、緑の草と日陰のある牧草地を好み、そこでより快適に過ごします。コストロマ牛が飼育される場所の温度は10-15°Cの範囲であるべきで、これは彼らの健康と生産性に最適です。清潔さと衛生を保つために、わら、木くず、または泥炭の敷料を使用し、定期的に新しいものに交換することが推奨されます。動物は散歩させるべきで、同じ牧草地で飼育することが健康と生産性を維持するために望ましいです。肥育中の若い雄牛は、500kgの体重に達するまで寒い囲いで飼育され、その後他の条件に移すことができます。 生産性の方向性：コストロマ牛は肉乳両用の品種であり、農業生産においてさまざまな目的で使用できます。乳生産性に関して、コストロマ牛の平均乳量は年間3900kgから5000kgです。より集中的な飼育条件では、乳量は6000kgから8000kgに達することがあり、記録的な数値は10000kgに達します。この品種の乳は、脂肪分が3.7%から3.9%の良好な指標を持ち、時には4.19%に達することもあります。乳中のたんぱく質は3.3%-3.6%です。