سرخ میدان کی گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: سرخ سٹیپ گائے روس کی دودھ دینے والی نسلوں میں سے ایک ہے جو سب سے زیادہ پائی جاتی ہے۔ اس نسل کی تاریخ یوکرین اور روس کے جنوبی علاقوں میں مویشی پالنے کی ترقی سے جڑی ہوئی ہے۔ منفرد موافق صلاحیتیں اور اعلیٰ پیداواریت نے اسے بہت سے زرعی اداروں کے لیے قیمتی اثاثہ بنا دیا ہے۔ سرخ سٹیپ نسل کی تشکیل ایک طویل اور مشکل عمل تھا جو 19ویں صدی کی پہلی نصف میں یوکرین کے جنوبی علاقے، دریائے ملوچن کے قریب شروع ہوا۔ اس عمل میں مقامی سرخ مویشیوں کی دودھ دینے کی صلاحیت اور سرخ رنگ کے لیے طویل انتخاب ایک اہم پہلو تھا۔ نسل کی بہتری کے لیے مختلف نسلوں کا استعمال کیا گیا، جن میں سرمئی یوکرینی، انگلر اور اوست فریز مویشی شامل ہیں۔ اس فہرست میں سرخ اوست فریز لینڈ، سمینٹل اور ولشیر نسلیں بھی شامل ہیں، جو 18ویں صدی میں شروع ہونے والے کراس بریڈنگ کی نشاندہی کرتی ہیں۔ 19ویں صدی کے آخر تک ایک قسم کی گائے تیار ہو گئی جس کی یکساں خصوصیات تھیں، جسے سرکاری طور پر "سرخ سٹیپ" کا نام دیا گیا۔ 20ویں صدی میں یہ نسل مغربی سائبریا، وولگا، شمالی قفقاز، سٹاورپول اور کراسنودار کے علاقوں، روسٹوف اور اومسک علاقوں، اور قفقاز، قازقستان، ازبکستان اور مالڈووا میں وسیع پیمانے پر پھیل گئی۔ خارجی شکل: سرخ سٹیپ گائیں درمیانی قد کی ہوتی ہیں اور ان کی جسمانی ساخت لمبی، ہلکی اور پتلی ہوتی ہے۔ ان کا ڈھانچہ ہلکا ہے اور پٹھے زیادہ ترقی یافتہ نہیں ہوتے۔ جلد پتلی اور لچکدار ہوتی ہے۔ ان گایوں کا رنگ زیادہ تر سرخ ہوتا ہے، مختلف شیڈز کے ساتھ - ہلکے سرخ سے لے کر گہرے چیری تک۔ پستان، سینے اور سر پر سفید دھبے کی اجازت ہے۔ بیلوں کا رنگ اکثر جسم کے سامنے اور اوپر کے حصوں میں زیادہ گہرا ہوتا ہے۔ سر چھوٹا، ہلکا اور لمبی شکل کا ہوتا ہے۔ سینگ ہلکے سرمئی ہوتے ہیں، اور ناک کا آئینہ گہرا ہوتا ہے۔ گردن لمبی اور کئی تہوں والی ہوتی ہے۔ جسم لمبا ہوتا ہے، گہری اور زیادہ چوڑی چھاتی کے ساتھ۔ پیٹھ اور کمر چوڑی اور لمبی ہوتی ہیں۔ کمر اکثر تنگ اور لٹکی ہوئی ہوتی ہے۔ ٹانگیں صحیح طور پر رکھی ہوئی، کم اونچی اور ہلکے ڈھانچے کی ہوتی ہیں۔ پاؤں کا احاطہ 17-19 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ ان گایوں کا پستان اچھی طرح ترقی یافتہ ہوتا ہے، عام طور پر گول یا پیالہ نما شکل میں۔ تاہم، اکثر غیر معمولی شکل کے پستان بھی ملتے ہیں جن میں ڈولیاں غیر یکساں طور پر ترقی یافتہ ہوتی ہیں۔ گایوں کی کمر کی اونچائی 125 سے 132 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، جبکہ بیلوں کی 130 سے 135 سینٹی میٹر تک۔ گایوں کا زندہ وزن 500 سے 650 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے، جبکہ بیلوں کا 800 سے 900 کلوگرام تک۔ پرورش کے حالات: سرخ سٹیپ گائے کی نسل سٹیپ کے حالات اور گرم آب و ہوا کے لیے اچھی طرح سے موافق ہے۔ یہ جانور مضبوط اور پرورش کے حالات کے لیے کم مطالبہ کرنے والے ہوتے ہیں۔ وہ کمزور چراگاہوں پر وزن بڑھا سکتے ہیں۔ تاہم، زیادہ سے زیادہ پیداواریت کے حصول کے لیے متوازن غذا اور آرام دہ حالات فراہم کرنا ضروری ہے، خاص طور پر حمل اور دودھ پلانے کے دوران۔ سردیوں میں گایوں کو سردی اور ہوا سے پناہ کی ضرورت ہوتی ہے، ساتھ ہی معیاری خوراک بھی۔ سرخ سٹیپ نسل بنیادی طور پر دودھ دینے کے مقصد کے لیے ہے۔ پیداواریت کی سمت: اس نسل کا بنیادی مقصد دودھ کی پیداوار ہے۔ اوسط سالانہ دودھ کی پیداوار 3000 سے 4500 کلوگرام کے درمیان ہوتی ہے، جو پرورش اور خوراک کے حالات پر منحصر ہے۔ مثالی حالات میں، دودھ کی پیداوار 10,000-12,000 کلوگرام تک پہنچ سکتی ہے۔ دودھ کی چکنائی 3.6-4.2% تک پہنچ جاتی ہے، جبکہ پروٹین کا مواد 3.2-3.5% ہوتا ہے۔ دودھ سے مختلف دودھ کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں، جیسے مکھن، پنیر، کیفر اور دہی۔ گوشت کی پیداوار اس نسل کے لیے ترجیحی سمت نہیں ہے، حالانکہ ذبح کی پیداوار 55% تک پہنچ سکتی ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز: پہلی زچگی 2-2.5 سال کی عمر میں ہوتی ہے۔ سرخ سٹیپ گائے سے 3-4 زچگیاں 3 سال میں متوقع کی جا سکتی ہیں۔ عام طور پر گائے ایک ہی بچے کو جنم دیتی ہے، حالانکہ جڑواں بچے بھی ممکن ہیں۔ پیدا ہونے والے بچوں کا وزن 28 سے 30 کلوگرام کے درمیان ہوتا ہے، جبکہ بچیاں 26 سے 35 کلوگرام تک، اور بیل 30 سے 40 کلوگرام تک ہو سکتے ہیں۔ ان گایوں کی پیداواری زندگی کی مدت 7-9 سال ہوتی ہے۔ سرخ سٹیپ گایوں میں مادری جبلت اچھی طرح ترقی یافتہ ہوتی ہے۔ دودھ پلانے کی مدت خوشگوار ہوتی ہے - 305-340 دن۔