বুশুয়েভস্কায় গরু — কিনুন বা বিক্রি করুন

বংশের ইতিহাস: বুশুয়েভস্কায়া গরু - একটি দুধের জাত, যা উজবেকিস্তানে উৎপন্ন হয়েছে। এটি গরম আবহাওয়ার প্রতি উচ্চ অভিযোজন, রক্তপ্যারাসাইট রোগের প্রতি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ভালো দুধ উৎপাদনের জন্য পরিচিত। বুশুয়েভস্কায়া গরু একটি জাত, যা 20 শতকের শুরুতে গরিব স্টেপের কঠোর অবস্থায় পরিচালিত সূক্ষ্ম নির্বাচনী কাজের ফলস্বরূপ উদ্ভূত হয়েছে। এই অঞ্চলটি তীব্র মহাদেশীয় আবহাওয়া, তীব্র সূর্যালোক, বায়ুমণ্ডলীয় চাপের পরিবর্তন এবং পিরোপ্লাজমোসিসের বিস্তৃত উপস্থিতির জন্য বিশেষ জাত তৈরি করার প্রয়োজন ছিল, যা এই ধরনের চরম অবস্থার সাথে অভিযোজিত হতে পারে। জাতটির প্রতিষ্ঠাতা মিখাইল মিখাইলোভিচ বুশুয়েভ, যিনি 1905-1918 সালে গরিব স্টেপ পরীক্ষামূলক স্টেশনের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। তিনি স্থানীয় জেবুভিড গরুকে হলস্টাইন, সুইস এবং সিমেন্টাল জাতের ষাঁড়ের সাথে ক্রসbreed করতে শুরু করেন। প্রাপ্ত মিশ্রণের সেরা প্রতিনিধিদের "নিজের মধ্যে" প্রজনন করা হয়েছিল, অর্থাৎ তাদের মধ্যে ক্রসbreed করা হয়েছিল, যাতে কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্যগুলি স্থায়ী হয়। 1932 থেকে 1948 সালের মধ্যে, গবাদি পশুর দুধের উৎপাদন বাড়ানোর জন্য প্রজনন খামারগুলিতে অস্টফ্রিজ জাতের ষাঁড়ের সাথে ক্রসbreed করা হয়েছিল। তবে এটি সীমিত খাদ্য পরিস্থিতিতে করা হয়েছিল, যা বুশুয়েভস্কায়া জাতের বিকাশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল। প্রজনন গবাদি পশুর সংখ্যা নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছিল, দুধের উৎপাদন এবং জীবন্ত ভর বাড়েনি, এবং দুধে চর্বির পরিমাণ কমে গিয়েছিল। 1948 সালে অস্টফ্রিজ জাতের সাথে ক্রসbreed বন্ধ করা হয়েছিল, এবং তখন থেকে বুশুয়েভস্কায়া জাত "নিজের মধ্যে" প্রজনন করা হয়। 1953 সাল থেকে জাতের উন্নয়নে উজবেকিস্তানের পশুপালন গবেষণা ইনস্টিটিউট কাজ করেছে। আনুষ্ঠানিকভাবে জাতটি 1967 সালে নিবন্ধিত হয়েছিল। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: বুশুয়েভস্কায়া গরুর রঙকে গর্নোস্তায়েভি বলা হয়। এটি সাদা পশমের সাথে ত্বকে কালো দাগ, কালো কান, চোখের চারপাশে কালো "চশমা" এবং নাকের চারপাশে একটি কালো রেখা রয়েছে। এই রঙটি কেবল আকর্ষণীয় নয়, বরং এর ব্যবহারিক গুরুত্বও রয়েছে: এটি গরুগুলিকে সূর্যের রশ্মি ভালভাবে প্রতিফলিত করতে এবং অতিরিক্ত গরম হতে সাহায্য করে। বুশুয়েভস্কায়া গরুগুলি শক্তিশালী সংবিধান এবং সুষম গঠনযুক্ত। তাদের গড় জীবন্ত ভর, গভীর বুক, শক্তিশালী হাড় এবং উন্নত পেশী রয়েছে, যদিও কিছু বিশেষজ্ঞ পেশীর দুর্বল বিকাশকে একটি ত্রুটি হিসেবে উল্লেখ করেন। তাদের উন্মুক্ত দুধের থলি ভালভাবে বিকশিত, যা দুধের জাতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রাপ্তবয়স্ক গরুর গড় ওজন 380-450 কেজি, এবং প্রজনন গরুর 450-500 কেজি। কাঁধের উচ্চতা 122 সেমি। বুকের গভীরতা 65.1 সেমি, দেহের তির্যক দৈর্ঘ্য 147.3 সেমি, বুকের পরিধি 177.5 সেমি, এবং পায়ের পরিধি 17.0 সেমি। প্রজনন গরুর দুধের থলির পরিধি 90-115 সেমি, দুধের থলির দৈর্ঘ্য 30-35 সেমি, প্রস্থ 22-26 সেমি এবং তার বেশি। প্রাপ্তবয়স্ক ষাঁড়ের গড় ওজন 750-860 কেজি। বুশুয়েভস্কায়া জাতের বাহ্যিক ত্রুটিগুলির মধ্যে রয়েছে পিছনের দিকে ঝুলে থাকা এবং সংকীর্ণতা, বুকের অপ্রতুল বিকাশ এবং ছোট দুধের থলি। তবে এই ত্রুটিগুলি গুরুতর নয় এবং জাতটিকে দুধ উৎপাদনে উৎপাদনশীল এবং চাহিদাসম্পন্ন হতে বাধা দেয় না। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: বুশুয়েভস্কায়া গরু উচ্চ তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করে এবং ন্যূনতম পরিমাণ জল নিয়ে চলতে পারে। 46°C তাপমাত্রাতেও এই গরুগুলি আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না এবং আরামদায়ক অনুভব করে। এটি তাদের এমন স্থানগুলিতে প্রজননের জন্য আদর্শ করে যেখানে অন্যান্য জাতগুলি গরমে ভোগ করতে পারে। বুশুয়েভস্কায়া গরুগুলি খাদ্যের প্রতি অনুরোধ করে না। তারা নিম্ন ফলনশীল চারণভূমিতে ক্ষুধার্ত হয় না, যেখানে ঘাসের প্রাচুর্য এবং পুষ্টি নেই। বুশুয়েভস্কায়া জাতের প্রজনন অঞ্চলে উদ্ভিদকাল 210-220 দিন। এটি মার্চের শেষ থেকে অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত একটি সময়কাল, যখন গরুগুলি খোলা চারণভূমিতে ঘাস খেতে পারে এবং তাজা ঘাস থেকে পুষ্টি পায়। উৎপাদনশীলতার দিক: বুশুয়েভস্কায়া গরু বিশেষভাবে দুধ উৎপাদনের জন্য উৎপন্ন হয়েছে। এর দুধের উৎপাদন গরম আবহাওয়া এবং সীমিত খাদ্যের পরিস্থিতিতেও সন্তোষজনক থাকে। বুশুয়েভস্কায়া গরুর গড় দুধের উৎপাদন - 5000 কেজি ল্যাকটেশনের জন্য। বুশুয়েভস্কায়া গরুর দুধের চর্বির পরিমাণ সাধারণত 4-4.5%, এবং কখনও কখনও 5.5% পর্যন্ত পৌঁছায়। বুশুয়েভস্কায়া গরুর দুধ বিভিন্ন দুধের পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন পনির, মাখন, দই এবং অন্যান্য।