بوشوئیو کی گائے — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ: بشوئیووی گائے - ایک دودھ دینے والی نسل ہے جو ازبکستان میں پیدا کی گئی۔ یہ گرم آب و ہوا کے لیے اعلیٰ موافقت، خون کے طفیلی بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور اچھی دودھ کی پیداوار کی خصوصیات رکھتی ہے۔ بشوئیووی گائے ایک ایسی نسل ہے جو بیسویں صدی کے آغاز میں سخت حالات میں گولڈن اسٹیپ میں کی گئی محتاط نسل کشی کے نتیجے میں وجود میں آئی۔ یہ علاقہ شدید قاری آب و ہوا، شدید سورج کی شعاعوں، فضائی دباؤ میں تبدیلیوں اور پیروپلاسموسس کی وسیع موجودگی کی وجہ سے ایک خاص نسل کی تخلیق کا متقاضی تھا جو ان انتہائی حالات کے مطابق ڈھل سکے۔ نسل کے بانی کو میخائل میخائلویچ بشوئیو سمجھا جاتا ہے، جو 1905-1918 کے دوران گولڈن اسٹیپ تجرباتی اسٹیشن کے سربراہ تھے۔ انہوں نے مقامی زبوی مویشیوں کو ہولسٹین، سوئس اور سمینٹل نسل کے بیلوں کے ساتھ ملا کر نسل کشی شروع کی۔ حاصل کردہ نسلوں کے بہترین نمائندوں کو "اپنے اندر" نسل کشی کی گئی، یعنی ان کے درمیان ملا کر مطلوبہ خصوصیات کو مستحکم کیا گیا۔ 1932 سے 1948 کے دوران، دودھ کی پیداوار بڑھانے کے لیے نسل کے فارموں میں اوست فریز نسل کے بیلوں کے ساتھ ملاپ کیا گیا۔ تاہم، یہ محدود خوراک کی حالت میں کیا گیا، جس نے بشوئیووی نسل کی ترقی پر منفی اثر ڈالا۔ نسل کے مویشیوں کی تعداد میں تیزی سے کمی آئی، دودھ کی پیداوار اور زندہ وزن میں اضافہ نہیں ہوا، اور دودھ میں چکنائی کی مقدار کم ہوگئی۔ 1948 میں اوست فریز نسل کے ساتھ ملاپ بند کر دیا گیا، اور تب سے بشوئیووی نسل "اپنے اندر" نسل کشی کی جا رہی ہے۔ 1953 سے نسل کی بہتری کے لیے ازبکستانی سائنسی تحقیقاتی ادارہ برائے مویشی پروری نے کام کیا۔ اس نسل کو 1967 میں باقاعدہ طور پر رجسٹر کیا گیا۔ خارجی شکل: بشوئیووی گائے کا رنگ گورنسٹائیو کہلاتا ہے۔ یہ سفید اون ہے جس پر سیاہ دھبے ہیں، سیاہ کان، آنکھوں کے گرد سیاہ "چشمے" اور ناک کے گرد سیاہ دھاری ہے۔ یہ رنگ نہ صرف دلکش ہے بلکہ عملی اہمیت بھی رکھتا ہے: یہ گائے کو سورج کی شعاعوں کو بہتر طور پر منعکس کرنے اور زیادہ گرم ہونے سے بچاتا ہے۔ بشوئیووی گائے مضبوط جسمانی ساخت اور ہم آہنگ جسمانی بناوٹ کی حامل ہیں۔ ان کا زندہ وزن اوسطاً 380-450 کلوگرام ہے، جبکہ نسل کے مویشیوں کا وزن 450-500 کلوگرام ہے۔ کمر کی اونچائی 122 سینٹی میٹر ہے۔ سینے کی گہرائی 65.1 سینٹی میٹر، جسم کی کونی لمبائی 147.3 سینٹی میٹر، سینے کا محیط 177.5 سینٹی میٹر، اور پاؤں کا محیط 17.0 سینٹی میٹر ہے۔ نسل کی گائے کا تھن کا محیط 90-115 سینٹی میٹر تک پہنچتا ہے، تھن کی لمبائی 30-35 سینٹی میٹر، تھن کی چوڑائی 22-26 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہے۔ بالغ بیلوں کا اوسط وزن 750-860 کلوگرام ہے۔ بشوئیووی نسل کی خارجیت کے نقصانات میں پیچھے کی طرف جھکاؤ اور تنگی، سینے کی ناکافی ترقی اور چھوٹا تھن شامل ہیں۔ تاہم، یہ نقصانات اہم نہیں ہیں اور نسل کی دودھ دینے والی مویشیوں میں پیداواریت اور طلب میں رکاوٹ نہیں بنتے۔ پرورش کے حالات: بشوئیووی گائے بلند درجہ حرارت کو بخوبی برداشت کرتی ہے اور کم سے کم پانی کی مقدار میں گزارہ کر سکتی ہے۔ یہاں تک کہ 46°C کے درجہ حرارت پر بھی یہ گائے سایہ کی ضرورت محسوس نہیں کرتی اور آرام دہ محسوس کرتی ہیں۔ یہ انہیں ان مقامات پر پالنے کے لیے مثالی بناتی ہے جہاں دوسری نسلیں گرمی سے متاثر ہو سکتی ہیں۔ بشوئیووی گائے خوراک کے حوالے سے غیر متقاضی ہیں۔ وہ کم پیداوار والے چراگاہوں میں بھوک سے نہیں تڑپتیں، جہاں گھاس کی فراوانی اور غذائیت کی کمی ہوتی ہے۔ بشوئیووی نسل کے علاقے میں نشوونما کا دورانیہ 210-220 دن ہے۔ یہ دورانیہ مارچ کے آخر سے اکتوبر کے آخر تک ہے، جب گائے کھلی چراگاہوں میں چر سکتی ہیں اور تازہ گھاس سے غذائی اجزاء حاصل کر سکتی ہیں۔ پیداواریت کی سمت: بشوئیووی گائے خاص طور پر دودھ کی پیداوار کے لیے پیدا کی گئی تھی۔ اس کی دودھ کی پیداوار گرم آب و ہوا اور محدود خوراک کی حالت میں بھی معقول رہتی ہے۔ بشوئیووی گائے کی اوسط دودھ کی پیداوار 5000 کلوگرام ہے۔ بشوئیووی گائے کے دودھ کی چکنائی عام طور پر 4-4.5% ہوتی ہے، اور کبھی کبھار 5.5% تک پہنچ جاتی ہے۔ بشوئیووی گائے کا دودھ مختلف دودھ کی مصنوعات جیسے پنیر، مکھن، کریم اور دیگر کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔