ブシュエフスカヤ牛 — 買うか売るか

ブシュエフスカヤ牛の歴史：ブシュエフスカヤ牛はウズベキスタンで開発された乳用牛種です。高い気候適応性、血液寄生虫病に対する耐性、優れた乳生産性が特徴です。ブシュエフスカヤ牛は、20世紀初頭に厳しいゴラドナヤステップの条件下で行われた厳密な選抜作業の結果として誕生した品種です。この地域は急激な大陸性気候、強い日射、気圧の変動、ピロプラズマ症の広がりがあり、こうした過酷な条件に適応できる特別な品種の創出が求められました。品種の創始者はミハイル・ミハイロビッチ・ブシュエフで、1905年から1918年までゴラドナヤステップ実験所を指導しました。彼は地元のゼブウ牛とホルスタイン、スイス、シンメンタールの雄牛を交配し、得られた雑種の中から優れた個体を選び、交配を重ねて望ましい特性を固定しました。1932年から1948年の間、繁殖農場では乳量を増やすためにオストフリース牛との交配が行われましたが、これは限られた飼料条件下で行われたため、ブシュエフスカヤ品種の発展に悪影響を及ぼしました。繁殖牛の頭数は急激に減少し、乳量や体重は増加せず、乳中の脂肪含量も低下しました。1948年にオストフリース牛との交配は中止され、それ以来ブシュエフスカヤ品種は「内交配」で繁殖されています。1953年以降、ウズベキスタン畜産研究所が品種改良に取り組み、1967年に正式に登録されました。 外観：ブシュエフスカヤ牛の毛色はゴルノスタイエフ（白地に黒い斑点）と呼ばれています。白い毛に黒い斑点、黒い耳、目の周りの黒い「眼鏡」、鼻の周りの黒い帯があります。この毛色は魅力的であるだけでなく、実用的な意味もあり、牛が太陽光をよりよく反射し、過熱を防ぐのに役立ちます。ブシュエフスカヤ牛は頑丈な体格と調和の取れた体型を持っています。平均的な体重は380-450kgで、繁殖用は450-500kgです。肩高は122cm、胸の深さは65.1cm、胴体の斜め長さは147.3cm、胸囲は177.5cm、手首の周囲は17.0cmです。繁殖用牛の乳房の周囲は90-115cmに達し、乳房の長さは30-35cm、幅は22-26cm以上です。成牛の平均体重は750-860kgです。ブシュエフスカヤ品種の外観の欠点には、尻の垂れ具合、狭さ、胸の発達不足、小さな乳房が挙げられますが、これらの欠点は致命的ではなく、乳用牛としての生産性や需要に影響を与えません。 飼育条件：ブシュエフスカヤ牛は高温に強く、最小限の水で生活できます。46°Cの気温でも、これらの牛は避難所を必要とせず、快適に過ごします。これは、他の品種が暑さに苦しむような場所での飼育に理想的です。ブシュエフスカヤ牛は飼料に対して要求が少なく、低収量の牧草地でも飢えに苦しむことはありません。ブシュエフスカヤ品種の繁殖地域の成長期間は210-220日で、3月末から10月末までの間、牛は開放された牧草地で新鮮な草から栄養を摂取できます。 生産性の方向性：ブシュエフスカヤ牛は乳生産のために特別に開発されました。彼女たちの乳量は、暑い気候や限られた飼料条件下でも良好です。ブシュエフスカヤ牛の平均乳量は、1回の授乳で5000kgです。ブシュエフスカヤ牛の乳脂肪率は通常4-4.5%で、時には5.5%に達することもあります。ブシュエフスカヤ牛の乳は、チーズ、バター、サワークリームなどのさまざまな乳製品の製造に使用されます。