ডেভন — কিনুন বা বিক্রি করুন

প্রজাতির ইতিহাস: ডেভন হল একটি প্রাচীন ইংরেজি গরুর প্রজাতি, যা দক্ষিণ-পশ্চিম ইংল্যান্ডের চিত্রনাট্য গ্রাফটিতে জন্মগ্রহণ করেছে। এই প্রজাতির উৎপত্তি শতাব্দীর গভীরে হারিয়ে গেছে, এবং বিজ্ঞানীরা এখনও এটি কিভাবে গঠিত হয়েছে তা নিয়ে বিতর্ক করছেন। কিছু গবেষক মনে করেন যে ডেভন প্রজাতিটি স্থানীয় প্রজাতির সাথে ব্রোঞ্জ যুগে ব্রিটিশ দ্বীপে আনা পশুদের মিশ্রণের ফলস্বরূপ তৈরি হয়েছে। ডেভন গরুর প্রথম উল্লেখ ১৮শ শতাব্দীতে হয়। তখন থেকে এই প্রজাতিটি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে কিরগিজস্তানে এটি স্বীকৃতি পায়নি। বহু দশক ধরে ডেভন প্রজাতি ইংল্যান্ডে সবচেয়ে বিস্তৃত ছিল। কিন্তু ২০শ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে নতুন, আরও উৎপাদনশীল প্রজাতির আবির্ভাবের কারণে এর প্রতি আগ্রহ ধীরে ধীরে কমতে শুরু করে। সৌভাগ্যবশত, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পরিস্থিতি পরিবর্তন হতে শুরু করেছে। প্রাকৃতিক পণ্য এবং পরিবেশবান্ধব মাংসের বাড়তে থাকা চাহিদার কারণে ডেভন প্রজাতি পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে। আজকাল এই গরুগুলি সারা বিশ্বে খামারগুলিতে আরও বেশি করে পালন করা হচ্ছে। ডেভন গরুর দুটি প্রকার রয়েছে: উত্তর ডেভন এবং দক্ষিণ ডেভন। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য: ডেভন হল একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী বৃহৎ গবাদি পশুর প্রজাতি, যার সুষম শরীর এবং ভালভাবে বিকশিত পেশী রয়েছে। গরুগুলির রঙ গা dark ়, সমৃদ্ধ লাল, গা dark ় বেগুনি থেকে হালকা বাদামী রঙের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। উল্লেখযোগ্য যে, ষাঁড়গুলি সাধারণত গরুগুলির তুলনায় কিছুটা গা dark ় হয়, এবং তাদের রক্ত-রুবি রঙ বিশেষভাবে মূল্যবান। ডেভন গরুর মাথা মাঝারি আকারের, শরীরের অনুপাতিক। ষাঁড়গুলির মাথা কিছুটা চওড়া, ঘাড়ে একটি স্পষ্ট শৃঙ্গ সহ। পশুর কান বড়, ভালভাবে বসানো। অতীতে সমস্ত ডেভন গরু শিংযুক্ত ছিল, তবে নির্বাচনী কাজের ফলে শিংহীন ব্যক্তির আবির্ভাব ঘটেছে। যদি ডেভন গরুর শিং থাকে, তবে সেগুলি সাধারণত ক্রিম-সাদা এবং সুন্দরভাবে নিচের দিকে বাঁকানো। ডেভন গবাদি পশুর শরীর শক্তিশালী, প্রশস্ত এবং গভীর বুকের সাথে। পিঠ দীর্ঘ, কোমর পূর্ণ, এবং পশ্চাদ্ভাগটি ঢালু হওয়া উচিত নয়। পশুর পা শক্তিশালী, সঠিকভাবে স্থাপন করা। গরুগুলির উন্মুক্ত, মাঝারি আকারের স্তন রয়েছে, যা ভালভাবে স্থাপন করা। ডেভন প্রজাতির ষাঁড়গুলি গড়ে ১৩৬ সেন্টিমিটার উচ্চতায় এবং ৭৭০-১০০০ কিলোগ্রাম ওজনের হয়। গরুগুলি কিছুটা ছোট: তাদের উচ্চতা প্রায় ১৩০ সেন্টিমিটার, এবং ওজন ৪৩০-৫৯০ কিলোগ্রাম। রক্ষণাবেক্ষণের শর্ত: ডেভন বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খারাপভাবে অভিযোজিত নয়। এই পশুরা তাদের ঐতিহাসিক মাতৃভূমি ইংল্যান্ডের আর্দ্র জলবায়ু এবং আরও গরম ও শুষ্ক অঞ্চলে সহজেই মানিয়ে নিতে পারে। তাদের অপ্রয়োজনীয়তার কারণে, ডেভন গরুগুলি ঘাস খেয়ে চারণভূমিতে ভালভাবে থাকে। তবে তাদের অপ্রয়োজনীয়তা কেবল খাদ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। ডেভনগুলি একইভাবে খোঁয়াড়ে এবং খোলা স্থানে চারণভূমিতে ভালভাবে মানিয়ে নিতে পারে। এটি তাদের একটি বহুমুখী প্রজাতি তৈরি করে, যা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে পালন করা যায়। ডেভন গরুর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল তাদের শান্ত এবং সুষম চরিত্র। তারা মানুষের সাথে সহজেই যোগাযোগ করে এবং শৃঙ্খলাবদ্ধ। উৎপাদনশীলতার দিক: ডেভন গরুকে প্রধানত তার অসাধারণ মাংসের গুণাবলীর জন্য মূল্যায়ন করা হয়। যদিও আগে ডেভন গরুগুলিকে দুধ এবং মাংস উভয়ের জন্য ব্যবহার করা হত, গত কয়েক দশকে নির্বাচনী কাজ মূলত মাংসের গুণাবলীর উন্নতির উপর কেন্দ্রীভূত হয়েছে। নির্বাচনের ফলাফল অপেক্ষা করতে হয়নি। আধুনিক ডেভন গরুগুলি উচ্চ মাংসের মানের জন্য পরিচিত - গরুর মাংসের উৎপাদন ৬৫-৬৮% জীবন্ত ওজনের, দৈনিক বৃদ্ধি ১৩০০ গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, এবং কিছু ক্ষেত্রে ১৫০০-১৮০০ গ্রাম পর্যন্ত। ডেভন গরুর খাদ্যের রূপান্তর হার খুব উচ্চ। যদিও ডেভন গরুগুলি প্রায় ৪-৪.৫ শতাংশ চর্বিযুক্ত দুধ দিতে সক্ষম এবং আগে তাদের সমৃদ্ধ দুধের জন্য মূল্যায়ন করা হত, যা বিখ্যাত ডেভনশায়ার ক্রিম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, আজ এই প্রজাতির দুধের দিকটি অগ্রাধিকার নয়। প্রজনকরা উচ্চমানের গরুর মাংস উৎপাদনে মনোনিবেশ করছেন। বাচ্চা উৎপাদন এবং ওজনের পরামিতি: ডেভন গরুগুলি প্রথমবার ২৬ মাস বয়সে বাচ্চা দেয়।