बेस्टुजेव नस्ल — खरीदें या बेचें

जाति का इतिहास। इस नस्ल की उत्पत्ति को शॉर्टहॉर्न और डच काले-सफेद मवेशियों तक ट्रेस किया जा सकता है, जिन्हें 1780 में प्रजनक और चयनकर्ता बेस्टुजेव बोरिस मकारोविच के फार्म पर लाया गया था। इसी नाम से नस्ल का नाम पड़ा। फार्म सिम्बिरस्की गवर्नमेंट के रेप्येवका गांव में स्थित था (वर्तमान में उल्यानोव्स्क क्षेत्र का नोवोस्पास्स्की जिला), जहां बेस्टुजेव ने आयातित मांस और दूध के मवेशियों को स्थानीय नस्ल के साथ क्रॉस किया, जानवरों को उनकी उत्पादकता के अनुसार सावधानीपूर्वक चुनते हुए। 19वीं सदी के प्रारंभ में, संकर समूह में सिमेंटल गायों का रक्त जोड़ा गया। प्राप्त झुंड को लंबे समय तक अन्य नस्लों के साथ क्रॉस किए बिना पाला गया, जिससे बड़े आकार और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी जानवर प्राप्त हुए। बेस्टुजेव गाय की नस्ल सबसे पुरानी और सबसे बहुपरकारी नस्लों में से एक है। इसे रूस के उल्यानोव्स्क क्षेत्र में विकसित किया गया था और 1869 में आधिकारिक रूप से मान्यता प्राप्त हुई। 20वीं सदी के प्रारंभ में बेस्टुजेव नस्ल के अवनति को रोकने के उद्देश्य से दो अनुभवी स्टेशनों: अन्नेनकोव्स्काया और बेज़ेंचुक्स्काया ने इसमें रुचि दिखाई। इन संस्थानों में प्रजनन बैल के साथ चयनात्मक कार्य किया गया, वील्स्टरमार्श और शॉर्टहॉर्न नस्ल के बीज सामग्री का उपयोग करते हुए। बाद में बेस्टुजेव नस्ल शुद्धता में विकसित हुई। राज्य प्रजनन पुस्तक 1924 से चल रही है। दूध की उत्पादकता बढ़ाने के उद्देश्य से वर्तमान में बेस्टुजेव नस्ल में होल्स्टीन और सिमेंटल का रक्त मिलाया जा रहा है। बाहरी रूप। बेस्टुजेव नस्ल की गायें लाल रंग की फर के विभिन्न शेड्स में भिन्न होती हैं, जो हल्के लाल से गहरे चेरी रंग तक होती हैं। कुछ व्यक्तियों के माथे, सिर, पेट, छाती, थन, पैरों और पूंछ के सिरे पर विशिष्ट सफेद धब्बे होते हैं। इस नस्ल के प्रतिनिधियों का शरीर बड़ा और मजबूत होता है। उनकी मांसपेशियां अच्छी तरह विकसित होती हैं, और शरीर की आकृति गहरी और चौड़ी होती है। शरीर की तिरछी लंबाई 154 से 159 सेंटीमीटर के बीच होती है, और कंधे की ऊंचाई 130 से 135 सेंटीमीटर होती है। बैल का वजन 1200 किलोग्राम तक होता है, जबकि गायों का वजन 800 किलोग्राम तक होता है। सिर छोटा, हल्का और माथे के क्षेत्र में चौड़ा होता है। प्रोफाइल सीधा होता है। माथा संकरा होता है, जबकि गाल चौड़े होते हैं। नथुने का रंग गहरा होता है। सींग बड़े और सफेद होते हैं। गर्दन मध्यम लंबाई की होती है, जिसमें त्वचा की हल्की झुर्रियां होती हैं। छाती चौड़ी (37 से 43 सेमी) और गहरी (68 से 72 सेमी) होती है, जिसमें अच्छी तरह विकसित अंडरचेस्ट होता है। कंधों के पीछे छाती का घेरा 189 से 195 सेमी होता है। पीठ सीधी होती है, जिसमें सीधी और चौड़ी कमर होती है। थन लचीला और बड़ा होता है, मध्यम आकार का, कटोरे के आकार का होता है। कूल्हा थोड़ा ऊँचा होता है। पैर छोटे, चौड़े और स्थिर होते हैं। त्वचा लचीली होती है। पालन की स्थिति। बेस्टुजेव नस्ल के बड़े मवेशी अपनी देखभाल में सरल होते हैं और विभिन्न पालन की स्थितियों के लिए सफलतापूर्वक अनुकूलित हो सकते हैं। ये जानवर स्टाल में या चरागाह में रह सकते हैं। गर्मियों में, वे चराई पर सक्रिय रूप से वजन बढ़ाते हैं, जबकि सर्दियों में वे मोटे चारे का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, ठंड के मौसम में, आहार में मिश्रित चारा, साथ ही कंद और सिलेज जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो दूध उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं। गायों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से पशु चिकित्सा जांच करना और गाय के बाड़े में स्वच्छता बनाए रखना आवश्यक है। उद्देश्य। दूध-मांस उद्देश्य। मांस की गुणवत्ता उच्च होती है। दूध की उत्पादकता औसतन 2800-5000 किलोग्राम होती है, कुछ गायें 8000 किलोग्राम दूध देती हैं। दूध की वसा 3.5-4.1% होती है, कभी-कभी 4.9-5.5% तक पहुंच जाती है। प्राप्त दूध उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है, जो कम से कम 3.3-3.5% होती है। दूध उत्पादन के लिए ज्ञात रिकॉर्ड लगभग 10 टन हैं। अंतिम वध से मांस की उपज 58-60% के बीच होती है। मांस कोमलता, उच्च गुणवत्ता और कम वसा सामग्री के लिए जाना जाता है। बच्चों का उत्पादन और वजन के पैरामीटर। नवजात बछड़े का वजन 30 से 35 किलोग्राम होता है, लेकिन छह महीने की उम्र में उनका वजन बढ़कर 160-180 किलोग्राम हो जाता है। इस अवधि में वृद्धि 700 से 900 ग्राम प्रति दिन होती है। 12 महीनों में, बछड़े का वजन 500 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। लाभ।