ベストゥジェフスカヤ種 — 買うか売るか

品種の歴史。品種の起源は、1780年にブリーダーで選抜者のボリス・マカロビッチ・ベストゥジェフの農場に導入されたショートホーン種とオランダの黒白牛に遡ることができます。品種名は彼の名前に由来しています。農場はシンビルスク州のレピョフカ村（現在のウリヤノフスク州ノヴォスパスキー地区）にあり、ベストゥジェフは輸入された肉用および乳用牛と地元の牛を交配し、動物の生産性に基づいて厳選しました。19世紀初頭には、交雑群にシンメンタール牛の血が加わりました。得られた群れは他の品種との交配なしで長期間飼育され、大きな体格と病気への耐性を持つ動物を得ることができました。ベストゥジェフ牛は、ロシア連邦ウリヤノフスク州で開発された最も古く、最も多用途な品種の一つであり、1869年に公式に認められました。20世紀初頭、ベストゥジェフ牛の劣化を防ぐために、アンネンコフスカヤとベゼンチュクスカヤの2つの経験豊富なステーションが関心を持ちました。これらの施設では、ウィルステルマルシュ種とショートホーン種の種牛を使用して選抜作業が行われました。その後、ベストゥジェフ牛は純粋に発展しました。国の系統登録簿は1924年から管理されています。乳生産性を向上させるために、現在ベストゥジェフ牛にはホルスタイン種とシンメンタール種の血が加えられています。 外観。ベストゥジェフ牛は、明るい赤から濃いチェリー色までのさまざまな赤色の毛色が特徴です。一部の個体は、額、頭、腹部、胸部、乳房、脚、尾の先端に特徴的な白い斑点があります。この品種の代表は、大きな体格と頑丈な骨格を持っています。筋肉はよく発達しており、胴体は深くて広い形状をしています。胴体の斜めの長さは154〜159センチメートル、肩高は130〜135センチメートルです。雄の体重は最大1200kg、雌の体重は最大800kgです。頭は小さく、軽く、額の部分が広いです。顔の輪郭は直線的です。額は狭く、頬は広いです。鼻鏡は暗い色合いを持っています。角は大きく、白いです。首は中程度の長さで、わずかに皮膚のしわがあります。胸は広く（37〜43cm）、深く（68〜72cm）、よく発達した胸下部を持っています。肩甲骨の後ろの胸囲は189〜195cmです。背中は平らで、直線的で広い腰部を持っています。乳房は弾力があり、ボリュームがあり、中程度の大きさで、杯状の形をしています。尾根はわずかに持ち上がっています。四肢は低く、広く開かれており、安定して地面に立っています。皮膚は弾力性があります。 飼育条件。ベストゥジェフ牛として知られるこの品種は、手入れが簡単で、さまざまな飼育条件にうまく適応できます。これらの動物は、牛舎でも放牧でも生活できます。夏の間、彼らは放牧で活発に体重を増やし、冬には粗飼料を食べることができます。しかし、寒い季節には、飼料に配合飼料や根菜、サイロを加えることが推奨され、乳量の増加に寄与します。牛の健康を維持するためには、定期的な獣医検査を行い、牛舎の清潔を保つ必要があります。 方向性。乳肉用の方向性。肉質は高いです。乳生産性は、平均2800〜5000kgの間で、いくつかの牛は8000kgの乳を出します。乳脂肪率は3.5〜4.1%で、時には4.9〜5.5%に達します。得られる乳は、3.3〜3.5%の高いタンパク質含量が特徴です。乳生産の記録は約10トンに達します。最終的な肉の歩留まりは58〜60%の範囲です。肉は柔らかく、高品質で、脂肪含量が少ないです。 子牛の出産と体重のパラメータ。新生児の子牛は30〜35キログラムの重さですが、6か月齢になると体重は160〜180キログラムに増加します。この期間の増加量は1日あたり700〜900グラムです。12か月までに、雄牛は500キログラムの体重を増加させます。 利点。