Μπεστουζέφσκαη φυλή — αγοράστε ή πουλήστε

Ιστορία της φυλής. Η προέλευση της φυλής μπορεί να ανιχνευθεί μέχρι το βραχυκερατικό και το ολλανδικό μαύρο-άσπρο βοοειδές, το οποίο εισήχθη το 1780 στη φάρμα του εκτροφέα και γενετιστή Μπορίς Μακαρόβιτς Μπεστούζεφ. Ακριβώς από το όνομά του προήλθε η ονομασία της φυλής. Η φάρμα βρισκόταν στο χωριό Ρεπιόβκα της επαρχίας Σιμπίρσκ (σήμερα περιοχή Νοβοσπάσκι της επαρχίας Ουλιάνοφσκ), όπου ο Μπεστούζεφ διασταύρωνε εισαγόμενο κρεατοπαραγωγό και γαλακτοπαραγωγό βοοειδές με το τοπικό, επιλέγοντας προσεκτικά τα ζώα με βάση την παραγωγικότητά τους. Στις αρχές του 19ου αιώνα προστέθηκε αίμα από αγελάδες Σιμεντάλ στην υβριδική ομάδα. Το αποκτηθέν κοπάδι εκτρεφόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς διασταυρώσεις με άλλες φυλές, γεγονός που επέτρεψε την παραγωγή ζώων με μεγάλα μεγέθη και αντοχή σε ασθένειες. Η φυλή των αγελάδων Μπεστούζεφ είναι μία από τις παλαιότερες και πιο πολυδιάστατες φυλές. Δημιουργήθηκε στην επαρχία Ουλιάνοφσκ της Ρωσικής Ομοσπονδίας και αναγνωρίστηκε επίσημα το 1869. Στις αρχές του 20ού αιώνα, με σκοπό την αποφυγή εκφυλισμού της φυλής Μπεστούζεφ, ενδιαφέρθηκαν γι' αυτήν δύο πειραματικοί σταθμοί: ο Αννενκόβσκι και ο Μπεζεντσούκσκι. Σε αυτές τις επιχειρήσεις διεξάγονταν γενετικές εργασίες με τα αναπαραγωγικά ταύρους, χρησιμοποιώντας σπερματικό υλικό από τις φυλές Βιλστερμάρς και Σορτχόρν. Στη συνέχεια, η φυλή Μπεστούζεφ αναπτυσσόταν σε καθαρότητα. Το κρατικό γενεαλογικό βιβλίο τηρείται από το 1924. Με σκοπό την αύξηση της γαλακτοπαραγωγικότητας, σήμερα προστίθεται αίμα από Χολστάιν και Σιμεντάλ στη φυλή Μπεστούζεφ. Εξωτερικά χαρακτηριστικά. Οι αγελάδες της φυλής Μπεστούζεφ διακρίνονται για την ποικιλία αποχρώσεων του κόκκινου χρώματος του τριχώματος, που κυμαίνονται από ανοιχτό κόκκινο έως πλούσιο κερασί. Ορισμένα άτομα έχουν χαρακτηριστικά λευκά σημάδια στο μέτωπο, το κεφάλι, την κοιλιά, το στήθος, την ουλή, τα πόδια και την άκρη της ουράς. Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής διακρίνονται για το μεγάλο τους σώμα και το ισχυρό τους σκελετό. Η μυϊκή τους μάζα είναι καλά ανεπτυγμένη, ενώ το σώμα έχει βαθιά και φαρδιά μορφή. Η κεκλιμένη μήκος του σώματος κυμαίνεται από 154 έως 159 εκατοστά, ενώ το ύψος στο ακρώμιο κυμαίνεται από 130 έως 135 εκατοστά. Το βάρος των ταύρων φτάνει τα 1200 κιλά, ενώ το βάρος των αγελάδων φτάνει τα 800 κιλά. Το κεφάλι είναι μικρό, ελαφρύ και φαρδύ στο μέτωπο. Το προφίλ είναι ευθύ. Το μέτωπο είναι στενό, ενώ οι γνάθοι είναι φαρδιές. Ο ρινικός καθρέφτης έχει σκούρο χρώμα. Οι κέρατα είναι μεγάλα και λευκά. Ο λαιμός είναι μέτριας μήκους, με ελάχιστα εμφανείς πτυχές δέρματος. Το στήθος είναι φαρδύ (από 37 έως 43 εκ.) και βαθύ (από 68 έως 72 εκ.), με καλά ανεπτυγμένο υποστήθιο. Η περιφέρεια του στήθους πίσω από τις ωμοπλάτες κυμαίνεται από 189 έως 195 εκ. Η πλάτη είναι επίπεδη, με ευθεία και φαρδιά οσφυϊκή περιοχή. Η ουλή είναι ελαστική και ογκώδης, μέσου μεγέθους, σε σχήμα φλιτζανιού.