بیسٹوجیف نسل — خریدیں یا بیچیں

نسل کی تاریخ۔ نسل کی ابتدا کو شارٹ ہورن اور ہالینڈ کے سیاہ اور چتکبری مویشیوں تک پہنچایا جا سکتا ہے، جو 1780 میں مویشی پالنے والے اور نسل کے ماہر بورس میکاروچ بیستوجیف کے فارم پر لائے گئے تھے۔ اسی کے نام سے نسل کا نام آیا۔ فارم سمبیرسک گورنری کے گاؤں ریپیوفکا میں واقع تھا (جو کہ اب الیانوفسک علاقے کے نووسپاسک ضلع میں ہے)، جہاں بیستوجیف نے درآمد شدہ گوشت اور دودھ دینے والے مویشیوں کو مقامی مویشیوں کے ساتھ ملا کر جانوروں کو ان کی پیداواریت کے لحاظ سے چنا۔ 19ویں صدی کے آغاز میں ہائبرڈ گروپ میں سمینٹل گائے کی نسل کا خون شامل کیا گیا۔ حاصل کردہ ریوڑ کو طویل عرصے تک دوسری نسلوں کے ساتھ ملا کر نہیں بڑھایا گیا، جس کی وجہ سے بڑے سائز اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت رکھنے والے جانور حاصل ہوئے۔ بیستوجیف کی گائے کی نسل ایک قدیم اور سب سے زیادہ متنوع نسلوں میں سے ایک ہے۔ یہ روسی فیڈریشن کے الیانوفسک علاقے میں پیدا کی گئی اور 1869 میں باقاعدہ طور پر تسلیم کی گئی۔ 20ویں صدی کے آغاز میں بیستوجیف کی نسل کے انحطاط کو روکنے کے مقصد سے دو تجرباتی اسٹیشنوں نے اس میں دلچسپی لی: ایننکوف اور بیزینچک۔ ان اداروں میں نسل کے بیلوں کے ساتھ نسل کشی کا کام کیا گیا، وائلٹرمارش اور شارٹ ہورن نسل کے بیج کے مواد کا استعمال کرتے ہوئے۔ بعد میں بیستوجیف کی نسل خالصتاً ترقی کرتی رہی۔ ریاستی نسل کی کتاب 1924 سے جاری ہے۔ دودھ کی پیداوار بڑھانے کے مقصد کے لیے اس وقت بیستوجیف کی نسل میں ہولسٹین اور سمینٹل کا خون شامل کیا جا رہا ہے۔ خارجی شکل۔ بیستوجیف کی گائیں سرخ رنگ کی مختلف شیڈز میں ہوتی ہیں، جو ہلکے سرخ سے گہرے چیری رنگ تک ہوتی ہیں۔ کچھ جانوروں کی پیشانی، سر، پیٹ، سینے، تھن، ٹانگوں اور دم کے سرے پر مخصوص سفید نشانات ہوتے ہیں۔ اس نسل کے نمائندے بڑے جسم اور مضبوط ڈھانچے کے حامل ہوتے ہیں۔ ان کی پٹھے اچھی طرح ترقی یافتہ ہیں، اور جسم کی شکل گہری اور چوڑی ہوتی ہے۔ جسم کی جھکاؤ کی لمبائی 154 سے 159 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، جبکہ کمر کی اونچائی 130 سے 135 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ بیلوں کا وزن 1200 کلوگرام تک ہوتا ہے، جبکہ گائیں 800 کلوگرام تک ہوتی ہیں۔ سر چھوٹا، ہلکا اور پیشانی کے علاقے میں چوڑا ہوتا ہے۔ پروفائل سیدھا ہوتا ہے۔ پیشانی تنگ ہوتی ہے، جبکہ گالیں چوڑی ہوتی ہیں۔ ناک کا آئینہ گہری رنگت کا ہوتا ہے۔ سینگ بڑے اور سفید ہوتے ہیں۔ گردن درمیانی لمبائی کی ہوتی ہے، جس میں جلد کی ہلکی سی تہیں ہوتی ہیں۔ سینہ چوڑا (37 سے 43 سینٹی میٹر) اور گہرا (68 سے 72 سینٹی میٹر) ہوتا ہے، جس میں اچھی طرح ترقی یافتہ نیچے کا حصہ ہوتا ہے۔ سینے کا گھیراؤ کندھوں کے پیچھے 189 سے 195 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ پیٹھ سیدھی ہوتی ہے، جس میں سیدھی اور چوڑی کمر ہوتی ہے۔ تھن مضبوط اور بڑا، درمیانی سائز کا، پیالہ نما ہوتا ہے۔ کمر ہلکی سی اونچی ہوتی ہے۔ ٹانگیں کم اونچی، چوڑی اور زمین پر مستحکم کھڑی ہوتی ہیں۔ جلد لچکدار ہوتی ہے۔ پرورش کے حالات۔ بیستوجیف کی نسل کی بڑی مویشیوں کی نسل اپنی دیکھ بھال میں آسانی کی وجہ سے مشہور ہے اور مختلف پرورش کے حالات کے لیے کامیابی سے ڈھال لی جا سکتی ہے۔ یہ جانور باڑے میں یا چراگاہ میں رہ سکتے ہیں۔ گرمیوں میں یہ چراگاہ میں وزن بڑھاتے ہیں، جبکہ سردیوں میں یہ کھردرے چارے پر گزارہ کر سکتے ہیں۔ تاہم سردیوں کے موسم میں خوراک میں کمبائنڈ فیڈ، جڑیں اور سائلوز شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو دودھ کی پیداوار بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ گایوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے باقاعدگی سے ویٹرنری معائنہ کرنا اور گائے کے باڑے میں صفائی رکھنا ضروری ہے۔ مقصد۔ دودھ اور گوشت کی پیداوار۔ گوشت کے معیار اعلیٰ ہیں۔ دودھ کی پیداوار اوسطاً 2800-5000 کلوگرام ہوتی ہے، کچھ گائیں 8000 کلوگرام تک دودھ دیتی ہیں۔ دودھ کی چکنائی 3.5-4.1% ہوتی ہے، کبھی کبھار 4.9-5.5% تک پہنچ جاتی ہے۔ حاصل کردہ دودھ میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کم از کم 3.3–3.5% ہوتی ہے۔ دودھ کی پیداوار کے معروف ریکارڈ تقریباً 10 ٹن ہیں۔ گوشت کی حتمی ذبح کی پیداوار 58–60% کے درمیان ہوتی ہے۔ گوشت نرمی، اعلیٰ معیار اور کم چکنائی کی خصوصیت رکھتا ہے۔ بچوں کی پیدائش اور وزن کے پیرامیٹرز۔ نوزائیدہ بچھڑے 30 سے 35 کلوگرام کے درمیان ہوتے ہیں، لیکن چھ ماہ کی عمر میں ان کا وزن بڑھ کر 160–180 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے۔ اس دوران وزن میں اضافہ 700 سے 900 گرام روزانہ ہوتا ہے۔ 12 ماہ کی عمر میں بیل 500 کلوگرام وزن حاصل کرتے ہیں۔ فوائد۔