Testo tradotto: Testa bianca ucraina — comprare o vendere

Storia della razza. Alla fine del XVIII secolo, nei dintorni di Zhytomyr e Korosten, nel territorio dell'attuale Ucraina, è stata allevata una nuova razza di bovini. Alla base di questa razza c'è il bestiame locale polesskij, incrociato con tori della razza olandese Groningen. In Olanda, il bestiame Groningen è allevato principalmente per la produzione di latte e carne, mentre il bestiame ucraino, fin dall'inizio della sua esistenza, è stato sottoposto a selezione mirata a migliorare la sua produttività lattiera. Questa razza di bovini, conosciuta come ucraino bianco, ha origine nella parte nord-occidentale dell'Ucraina. È stata allevata alla fine del XVIII - inizio XIX secolo attraverso l'incrocio di bestiame olandese, in particolare della razza bianca di Groningen, introdotta da coloni mennoniti, con bovini grigi ucraini e polesskij. Nel 1926 è stato istituito il Registro Genealogico Statale, destinato alla registrazione e conservazione del bestiame bianco ucraino. Aspetto. I rappresentanti della razza si distinguono per robustezza e densità della corporatura, hanno dimensioni medie, un torace profondo ma non largo, una testa leggera e secca, un collo lungo, una muscolatura poco sviluppata e uno scheletro sottile. Il colore è nero o rosso con testa e parte inferiore del corpo bianchi, sono possibili macchie intorno agli occhi. La mammella è di dimensioni medie con capezzoli ben posizionati, si riscontrano spesso capezzoli rudimentali, ma il lobo anteriore è poco sviluppato. Le misure principali sono: altezza al garrese - 127 cm, profondità del torace - 68 cm, lunghezza obliqua del corpo - 165 cm, circonferenza del torace dietro le scapole - 181 cm, circonferenza del carpo - 18,6 cm. Il peso medio dei tori di oltre tre anni è di 750–810 kg, il massimo è di 1100 kg, il peso delle vacche di cinque anni è di 450 kg, ma alcuni esemplari raggiungono i 700 kg. Condizioni di allevamento. L'allevamento delle vacche in fattoria può diventare una fonte affidabile di profitto, oltre a fornire al proprietario prodotti lattiero-caseari freschi e carne. Tuttavia, ciò è possibile solo a condizione di una corretta cura, alimentazione adeguata e creazione di condizioni di vita appropriate per le vacche.